Манго також називають суперфуд, яка походить з далекої Південної Азії. У цих районах є понад 400 різних сортів цього фрукта.
У нашому регіоні ви знайдете манго в більшості супермаркетів або на різних ринках. Ви можете його придбати у висушеному вигляді або свіжому. Але будьте обережні, зелені та тверді плоди манго не дозріли. Після покупки дайте їм постояти приблизно 2 - 3 дні при кімнатній температурі, манго дозріє до потрібної м’якості та смаку.
Вирощування манго
Смачні плоди манго насправді є плодами дерева Дерево індійського манго. Оскільки це тропічна рослина, важливо вирощувати її в теплому вигляді. Тож ви не просто вирощуєте його в нашому саду чи вдома. Це необхідно для його вирощування теплиця, що опалюється.
Що містить манго?
Манго, як і більшість фруктів, містить висока частка води. Ось чому не потрібно, але також не підходить, пити його під час споживання води. Це може спричинити неприємні болі в шлунку.
Крім води, в ньому міститься манго вітамін С, добре для імунної підтримки. Один стиглий плід манго містить до половини рекомендованої добової дози цього вітаміну. Він також містить велику кількість вітамін А, до 80% рекомендованої добової норми, а також Вітаміни групи В, Е та К. Манго також багате мінералами та мікроелементами, такими як мідь, магній, цинк або марганець.
Позитивні наслідки для здоров’я
1. Підвищення імунітету
Висока частка вітаміну С допомагає поліпшити захисні сили людського організму. Ось чому споживання манго теж здається хорошим профілактика проти застуди або різних інфекцій.
2. Поліпшення травлення
Манго містить ферменти, які підтримують діяльність травлення. Він також діє як профілактика проти запору.
3. Профілактика проти стресу та нервозності
Вітаміни групи В, особливо вітамін В6, допомагають забезпечити правильний кровообіг. Нестача цього вітаміну може спричинити втрату концентрації уваги, стрес або нервозність. Отже, споживання манго це може заспокоїти ваші нерви.
4. Лікування безсоння
М’якоть манго містить ніацин, який допомагає при розладах сну.
5. Здорове серце
Допомагають вітамін С і клітковина, що містяться в манго для зниження шкідливого холестерину. Також було показано, що це зменшує ризик серцевих захворювань, інфаркту або інсульту. Калій і магній також регулюють артеріальний тиск.
6. Кісткова підтримка
В організмі піклуються про вітамін К і кальцій підтримка здоров’я та міцності кісток. Саме їх дефіцит викликає ризик остеопорозу та переломів.
7. Очищення шкіри
Манго ви ефективно очищає засмічені пори. Спробуйте нанести на шкіру внутрішню частину мангової шкірки на кілька хвилин, а потім ретельно вимийте і висушіть обличчя.
8. Здорова печінка
Хоча стиглий манго на смак набагато кращий, а також його легше нарізати, споживання сирого манго також позитивно впливає на здоров’я. Жування шматочків зеленого манго збільшує секрецію жовчних кислот і очищає кишечник від бактерій.
9. Лікування анемії
Анемія - це захворювання, спричинене нестачею заліза в організмі. Це манго завдяки вмісту заліза та, крім того, вітаміну С, який прискорює його засвоєння, допомагає запобігти цій хворобі.
10. Профілактика сечокам’яної хвороби
Вживання їжі з високим вмістом води, наприклад, манго або дині, допомагає бути дуже корисним профілактика каменів у нирках.
11. Манго для волосся
Вітамін А допомагає боротися з лупою, а також додає блиск волоссю. Вітамін Е, у свою чергу, підтримує їх ріст. Ось чому манго підходить для виробництва косметики для волосся.
ТИП: Змішайте м’якоть манго, чайну ложку білого йогурту та жовток. Нанесіть суміш на волосся і залиште її діяти принаймні на 30 хвилин, потім помийте волосся і подивіться, як волосся приємно здивує вас своєю м’якістю.
Як почистити манго?
Манго приховує видовжений камінь посередині, що ускладнює його різання. І все-таки існує простий спосіб очистити манго легко і швидко.
- Направте стебло манго вгору.
- Наріжте приблизно 1,5 см манго з кожного боку.
- Розділіть м’якоть з частин манго, які ви відокремили від куба, ножем на кубики.
- Розкладіть м’якоть і відокремте кубики від шкірки ножем або столовою ложкою.
Рецепти манго
Манго чізкейк в чашці
Простий і швидкий рецепт десерту з манго.
Інгредієнти:
- 200 г масляного печива
- 1 манго
- 250 г маскарпоне
- 250 г сметани
- 3 мкл сиропу агави
Підхід:
Подрібніть печиво і покладіть на дно чашок. Потім очистіть манго і змішайте його в змішувачі для пюре. Змішайте в мисці маскарпоне, вершки та підсолоджувач. Розкладайте дві суміші по черзі в чашки. Готовий десерт поставити в холодильник на 2 години, тоді можна подавати.
Салат з брокколі-манго
Солодке манго також смакує у рецептах солі.
Інгредієнти:
- 300 г брокколі
- 1 манго
- 1 персик
- 200 г білого йогурту
- 40 г родзинок
- 30 г горіхів кеш'ю
- 1 мл сиропу агави
- щіпка кориці
Підхід:
Очистіть брокколі, персик і манго і дрібно наріжте. Перекладіть фрукти в миску і змішайте з іншими інгредієнтами. Подати салат можна відразу.
Манго на грилі
Інгредієнти:
- 3 шт манга
- сіль
- чорний перець
- кайанський перець
- оливкова олія
- 1 вапно
- 80 мл кислотного спотану
- 2 перцю халапеньо
- свіжий коріандр
Підхід:
Очистіть манго і наріжте його скибочками. Приправте їх з двох сторін спеціями і гриль близько 2 хвилин з обох сторін. Подавати скибочки, политі соком лайма, прикрасивши кремом і посипавши рубаним перцем і коріандром.
Смузі з манго
Спробуйте рецепт освіжаючого смузі з манго, який вас влаштує. Надихайтеся іншими рецептами смузі.
Інгредієнти:
- 2 шт манга
- 3 дл води
- 1 банан
- 1 стаття кориця
- 2 мл вівсяних пластівців
Підхід:
Очистіть фрукти і змішайте їх з іншими інгредієнтами в блендері. Можна прикрасити смузі насінням чіа або додати кілька кубиків льоду.