Куркума - Curcuma longa або також відомий як індійський шафран. Це трава, відома майже у всьому світі і популярна не тільки як пряність, барвник та декоративна рослина. Як траву її можна використовувати ще більш універсальну. З давніх часів його застосовували в давньоіндійській медицині, в Аюрведе, що існувала тисячоліттями як цілющу пряність. Але вже я. e. У 600 р. Його сприятливий вплив також було зафіксовано в Ассирії. Згадує також Діоскорид, найвідоміший грецький лікар античності.
Активні інгредієнти: Двома основними діючими інгредієнтами куркуми є два похідні куркуміну (деметоксикуркумін та бісдеметоксикуркумін). Куркумін, який також надає куркумі жовтий колір, є поліфенолом, який міститься здебільшого в коренях рослини. Складається з жовтих стовпчастих кристалів. Плавлення при 177 ° C; розчинний у винному спирті, ефірі.
Ефекти куркуми
Куркумін, сильний антиоксидант, терапевтичне застосування дуже подібне до багатьох до біофлавоноїдів, ефективний протизапальну, антиканцерогенну, антибактеріальну, противірусну, протимікробну, імуностимулюючу з'єднання. Це підвищує рівень глутатіону в печінці та інших тканинах.
Глутатіон, або скорочено GsH, часто називають однією з основних природних цілющих речовин організму.
Глутатіон відомий як один з найпотужніших антиоксидантів у нашому організмі. Він здатний значно нейтралізувати вільні радикали та боротися з їх шкідливим впливом.
Куркума та її активні інгредієнти зміцнюють жовчний міхур, ефективні у профілактиці та лікуванні жовчнокам’яної хвороби, оскільки куркумін підвищує розчинність жовчі, а це стримує утворення жовчнокам’яної хвороби, а це допомагає спорожнити наявні камені. Куркумін також знижує рівень токсинів у кишечнику.
Куркумін має хіміопротекторну дію, особливо у тих, хто не має вільного циркулюючого антигену групи А або В крові в рідинах (слині) (їх називають несекреторними особами). Куркумін також є потужним інгібітором (блокатором) синтезу поліаміну в кишковому тракті. Важливо підкреслити, що куркумін є корисним і корисним діючим інгредієнтом для всіх груп крові.
Куркумін пригнічує синтез пов'язаних з болем речовин в організмі, які називаються простагландинами. Відмінний сечогінний засіб (сечогінний засіб) і тому підтримує роботу нирок. Це зменшує ЛПНЩ у крові холестерин та тригліцериди рівень також.
Активні інгредієнти куркуми стимулюють жировий обмін (тому вони також підтримують схуднення). Це збільшує вироблення в організмі кортизолу у великих кількостях, що ефективно зменшує проходить в організмі запальний процесів, оскільки пригнічує утворення так званих лейкотрієнів (ця речовина має запальну дію). Куркумін також дуже схожий за кількома іншими механізмами дії для флавоноїдів, як антиоксидантна активність, так і стимуляція ферментів, що метаболізують лікарські засоби, таких як глутатіон S-трансферази.
В Індії жінки використовують воду з куркуми для миття обличчя, оскільки вона надає шкірі золотистий блискучий колір.
До того ж відмінно очищає пори, регулює роботу сальних залоз, посилює кровообіг, підтримує вироблення колагену як зовні, так і внутрішньо. Для зняття болю розчиняється в гарячому молоці і випивається як такий. Вони їдять напій з куркуми при укусах змій та укусів павуків.
Три столові ложки крупно нарізаного кореня куркуми розтирають з половиною склянки води і їдять.
Оскільки куркума має чудовий антисептичний ефект, цей напій щипки також застосовується зовнішньо. Додаючи трохи борошна, вони роблять густу пасту і таким чином обробляють уражену поверхню шкіри. М'якоть, виготовлена таким чином, використовується не тільки для укусів і фрезерування, але і майже для всього пошкодження шкіри, опіки, порізи, садна, синці, кон'юнктивіт.
Він також використовується в пюре з оліями холодного віджиму у випадках, описаних вище.
При утрудненому диханні їх також часто вдихають з відваром куркуми. Ви в меду ghí -у (очищеному вершковому маслі), розчиненому 1: 1, споживається 4-6 разів на день заспокоює кашель, і розчиняє відкладення. Ефективний гепатопротекторний засіб (протектор печінки). Це має подібні ефекти, як Насіння звіробою . 2,5 дл натурального йогурту столова ложка куркуми вранці натщесерце ефективно він також лікує гепатит за аюрведою.
Куркума проти раку
Куркумін гальмує ангіогенез. Тобто, a ріст ракових клітин, проліферація та розсіювання - процес, при якому ракова пухлина створює судинну систему, яка живить власне кровопостачання. Куркумін пригнічує дію ферменту, який має вирішальне значення для цього процесу, і зв’язує залізо та мідь у крові, і ці два елементи необхідні для росту судинної мережі, що живить пухлину. Він також пригнічує активність запального ферменту cox 2 (циклооксигенази), який, блокуючи дозрівання Т-лімфоцитів та сприяючи зростанню пухлин, блокує кінази, відповідальні за проліферацію ракових клітин. Блокує вироблення естрогену та естроген-подібних хімічних речовин, тим самим пригнічуючи проліферацію клітин.
Сприяє дегенерації клітин на першій стадії загибель клітин у так званому передраковому стані.
Для цього куркумін стимулює настання так званого запрограмованого механізму саморуйнування (апоптозу). У цьому процесі організм стає здатним ідентифікувати ракові клітини і давати їм наказ знищуватись.
Викликання запрограмованої загибелі клітин в іншому випадку може призвести до розробки нового покоління протиракових препаратів. Цей ефект має багато поживних речовин, включаючи селен, вітамін А, зелений чай та вітамін D3. Однак з них, куркумін, безсумнівно, є найефективнішим. Рекомендується хворим на рак приймати 2000-4000 мг екстракту куркуміну щодня під час їжі. У 1993 році тайванські дослідники виявили PKC (протеїнкіназу-С), що блокує ефект куркуміну. Цей ефект є одним із багатьох інших протиракових ефектів.
Терапевтичне застосування куркуміну
У клінічному застосуванні зазвичай використовують від 1000 до 1200 мг екстракту куркуміну, найчастіше внутрішньовенно, але кілька поглядів показали, що він може мати значний ефект при дозах від 400 до 800 мг.
Варто зазначити, що куркума зазвичай містить 1-3% куркуміну, дуже якісна куркума не містить більше 4% цієї діючої речовини. Звідси випливає, що 100 г куркуми зазвичай містить 1-3 г (тобто 1000 - 3000 мг куркуміну), тому на день слід вживати близько 30-50 г куркуми (залежно від якості), щоб мати терапевтичний сенс, що було б дуже обтяжливо і значно обтяжує травну систему. Не кажучи вже про те, що куркумін не використовується так само з травної системи, як чистий екстракт куркуміну, що вводиться внутрішньовенно.
Тому куркуму слід вживати як допоміжний засіб або профілактику, регулярно та як лікувальний засіб (4-5 г на день), і не варто піддаватися твердженням, що дорогі капсули та таблетки, що містять куркуму 300-300 мг (0,3-0,5 г ) є лікувальними. не більше 10 мг активної речовини, що не має дуже суттєвого ефекту.