Подейкують, що хімічно ретельно розроблений активний інгредієнт може принести переваги спалювання жиру від посту навіть при великій кількості їжі. Ми досліджували тему.
Тенденція з Кремнієвої долини в США полягає в тому, що ніколи більше не буде потреби в пості, щоб людське тіло нарешті досягло запасів жиру. Більш того, зовсім не потрібно стримувати їжу, досить просто випити певний напій. Компанія-стартап із Сан-Франциско запустить винахід в Європі вже в 2018 році, суть якого полягає в тому, щоб досягти результату голодування протягом декількох днів.
Досі унікальний продукт був випущений в США за ціною приблизно 8500 форинтів за пляшку. 28-річний співзасновник компанії Джеф Ву, який навчався в Стенфордському університеті, каже, що напій з кетоновим ефіром не тільки спонтанно запускає процес кетозу, але й допомагає у концентрації уваги та ефективності роботи.
Ву щиро виявляє, що смак продукту найбільше «нагадує суміш коротких напоїв та засобу для зняття лаку для нігтів», але він переконаний, що як вживання кетонів, так і піст у майбутньому стануть звичним явищем. Він спирається на своє припущення, що все більше людей шукає ці терміни в Google.
До речі, співвласник вірить у поєднане, точніше чергування вживання кетонового ефірного напою та голодування, і за його словами, саме так можна досягти оптимального функціонування організму. Що стосується її дієти, вона поститься 36 годин на тиждень, оскільки вірить, що це продовжить їй життя, покращить обмін речовин та підвищить розумові здібності. У їхній компанії під назвою HVMN - і щоб їх називали "Людьми" - вони навіть запровадили день посту на тиждень, який закінчують спільною трапезою. Разом із діловим партнером Ву, Майклом Брандтом, він наголошує, що переїдання загрожує життю, тому всі повинні регулярно поститись. Або якщо ні, але кетоновий ефір все одно п’ють.
Провідний дослідник HVMN Бріанна Стаббс - колишня чемпіонка Великобританії з веслування. Під час навчання в Оксфорді Бріанна долучилася до дослідження, де вплив кетонових ефірів перевіряли серед конкуруючих студентів-гребців, а потім розпочала власне опитування кетонових напоїв. Напій Keton Ester компанії був схвалений Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA), яке є одним з найсуворіших органів у світі.
Однак більшість вчених досі скептично ставляться до результатів, оскільки випробування на щурах та інших тваринах були успішними, але це далеко не впевнено у людей.
"Спокусливо бачити кетонові ефіри як якесь дивовижне джерело енергії, яке дозволяє нам тренуватися далі, краще концентруватися і покращувати пам'ять, але більшість наукових результатів зумовлені експериментами на тваринах на цю тему", - сказав Мігель Торібіо-Матеас, президент Британської асоціації з прикладного харчування та харчової терапії. "Під час вимірювання фізичної та розумової працездатності може бути важко передати результати людям. Я пропоную, щоб кожен, хто цікавиться такими методами, повинен проконсультуватися з медичним фахівцем, який має досвід у цій галузі", - додав експерт.
Інші прямо впевнені, що це дороге плацебо, яке переконає споживачів у покращенні їхньої фізичної та розумової діяльності.
Мартін Макдональд, засновник Mac Nutrition Uni Nutrition Academy, сказав, що дієтичні добавки, що містять кетонові ефіри, "дійсно цікаві", але "результати сучасних досліджень не дуже обнадійливі". "Як дієтичні звички викликати кетоз, так і дієтичні добавки, що містять кетони, представляють великий інтерес через їх специфічні біохімічні взаємозв'язки. Однак, коли справа стосується таких показників, які є важливими для людини, таких як співвідношення жиру в організмі або ефективність, важливі результати не можуть для споживачів ". Макдональд сказав британському Telegraph.
Засновник компанії Ву також не відступає від критики: він каже, що кожен із них порушує важливі питання, за якими потрібно розглянути. Клінічні випробування продовжуються скрізь, і для схвалення США колись довелося довести, що напій Keton Ester не має шкідливих наслідків для здоров'я.
Слідом за темою ми з’ясували, що вивчення кетонових ефірів не є новим у медицині, і до цього часу про нього думали лише як про спалювач жиру. Наприклад, в останнє десятиліття дослідження показали, що кетонові ефіри при правильному дозуванні можуть допомогти поліпшити метаболізм мозку, покращуючи хворобу Альцгеймера та стабілізуючи рівень глюкози та холестерину в крові щурів. Важливо, однак, зазначити, що ці дослідження були зосереджені не на згаданому напої, а детально на добавці кетонового ефіру з іншим складом.