Цей десерт - це спалах. Ви робите це дуже швидко, і їсте з однаковою швидкістю. Нижня частина запікається, верхня полуниця не спечена, тому полуниця зберігає всі вітаміни. Завдяки пластівцям і мигдалю він більш розсипчастий, але я вірю, що вам сподобається 
Для корпусу нам потрібні:
60 г вівсяних пластівців
15 г цукру (я використовувала цукор з квітів кокосового горіха)
Для наповнення нам потрібні:
250 г тонкого сиру
1 столова ложка цукру (я використовувала кокосовий цукор)
½ чайні ложки бурбонної ванільної пудри
Для желе нам потрібні:
250 мл домашнього полуничного сиропу
1 столова ложка рому (можна пропустити)
8 г агару (приблизно 1 велика ложка)
Макет розроблений для форми для торта діаметром 16 см
Подрібніть вівсянку в борошно, також мигдаль. Чим дрібніше сировина, тим менше тіло буде кришитися. Вилийте в миску вівсяне і мигдальне борошно, яке ми зробили, додайте цукор, ванілін і добре перемішайте. Потім додаємо розтоплене (не гаряче) масло, жовток, перемішуємо і притискаємо масу до дна вистеленого тіла. Поставте його в розігріту духовку при 180 градусах приблизно на 5 хвилин. Поки тіло підсмажується, приготуйте крем.
Помістіть усі інгредієнти для крему в міксер і змішайте гладку суміш. Потім це нашаровують на попередньо запечене тіло і знову ставлять у піч, температуру якої знижують до 160 градусів і випікають приблизно 20 хвилин. Спекти "чізкейк" і дати йому охолонути.
Поріжте полуницю і покладіть її на охолоджене тіло. Налийте полуничний сироп і воду в казан і змішайте агар. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, потім вимкніть нагрів і перемішуйте близько 2 хвилин. Дайте желатину трохи охолонути, періодично помішуючи. Коли воно стане теплим, вилийте його на підготовлену полуницю і дайте йому охолонути. Потім поставте весь десерт в холодильник, щоб желатин добре застиг.