ferrol360

La Bola de Oro - найтрадиційніший заклад на вулиці Марія (Фото: Алісія Сеоан)

ALICIA SEOANE | Феррол | Вівторок, 24 квітня 2018 р. | 11:02

Пройти Золотий м'яч це завжди спокуса. Особливо, якщо ви працюєте по сусідству, тоді вам доведеться нагадати собі, що не слід їсти шоколад та чуррос кожен день ...

Однак у дощовий полудень серед зими завжди зручно поїхати до Ла Бола де Оро та випити шоколаду. Просто приїжджайте, бажаючи мати вільний стіл, щоб відчути відчуття, що на кілька хвилин щастя існує.

Ось, мабуть, чому Рафаель Лопес Лакамара Він прощається зі своєю роботою з посмішкою на устах і переповненою позитивом. "Я виходжу на пенсію щасливим, залишаючи бізнес, який працює і знаходиться в повному розпалі, я не виходжу на пенсію сумний, навіть не тому, що зіпсувався", - пояснює він.

Рафаель притулився до входу в свою "лабораторію" churros (Фото: Алісія Сеане)

Рафа займається виробництвом найкращі чурро у Ферролі, він представляє третє покоління чурреро у своїй родині. Його дідусь і бабуся, Рафаель та Олена, почали займатися цим бізнесом більше століття тому. Це було у 86-му році, коли вони закрили міфічний кіоск Чуррос кантону, щоб дійти до того, що ми сьогодні знаємо як Ла Бола де Оро, у Ферролані, Калле Марія.

Наступної неділі вони прощаються з дегустація чурро та оладок відкрито для відвідувачів з 18:00 до 21:00 Щасливі і, водночас, здивовані всіма проявами прихильності, які вони отримують від людей останніми днями. "Закриття цього місця набагато більше, ніж вихід на пенсію, тут ми створили сім'ю, тут залишаємо багато відповідальності, ентузіазму, цілого життя", - схвильовано говорить його дружина та партнер по роботі, Бегонья Мартінес.

Вона виховала сина Рафіту в цих стінах, очі її наповнюються сльозами, але вона не втрачає посмішки. Залишилося мало позачасових місць, де завжди є люди всіх поколінь із різноманітною клієнтурою. День у день - ніжний образ Бегонії та Ізабель Відаль у барі з найкращим настроєм, а Рафа сидить позаду, чекаючи свіжих чуррос, поки він дивиться на екран телевізора, що звисає зі стелі.

Бегонья та Ізабель з їхніми багаторічними посмішками з іншого боку бару (Фото: Алісія Сеоан)

Іноді результат футбольної гри теж не псується ... «Ми завжди говоримо, що найкраще в нашій роботі - це стосунки, які ми маємо з такими різними людьми, ми контактуємо з людьми різного віку. Це продовжує дивувати нас як підлітки постійно приїжджають і залишаються тут».

Столи звичайні, плитка, його ванна кімната. Є щось, що, здається, було зупинено. Цікаво, чи це буде поспіх, адже там завжди панує атмосфера спокою. Їхати до Ла Бола де Оро - це все одно, що бути вдома. Бегонья та Іса знають ім'я своїх клієнтів, і все ще слухають їх, що дивніше в індустрії гостинності ...

Вони ніколи не здаються втомленими чи злими, і я визнаю, що завжди думав, що це може бути одним із побічних ефектів продажу шоколаду з чурросом ... Бегонья сміється, коли я запитую її, чи знають вони про гачок, який вони викликають: «У нас є увійшов до багатьох будинків, ну, з деяких У будь-якому випадку, не тільки люди, які приїжджають і мають сюди чурро, але всі люди, які беруть їх додому. Для нас це було несподіванкою вся любов і вдячність, яку нам виявляють люди, це як би весь час, який ми вклали в це, повертався до нас із такою любов’ю що ми перевантажені. Усі люди кажуть нам, що це має продовжуватися, що на цьому не може закінчитися ».

Сотні прощальних повідомлень заповнюють гостьову книгу, яка залишилася в чуррерії (Фото: Алісія Сеане)

Поки ми розмовляємо, я впізнаю в його словах власні емоції, оскільки Ла Бола де Оро це запах і смак на все життя. Звичайно продовжувати відвідувати ту саму куррерію, якою ходили ваші бабуся і дідусь, цих речей більше не буває. Це одна з переваг, яку має таке місце, як Феррол. Є добрі речі, які не змінюються, наприклад, покупки на площі, той самий шоколад і навіть пошук тієї межі, від якої ви відмовилися на недільному святі.

Врешті-решт закриття Ла Бола де Оро більше нагадує закриття балу світу, про що знало покоління 80-х.
Невизначеність знання, чи будемо ми продовжувати їсти запатентовані чурро Рафи. З’ясуйте, чи з’являться у місцевих жителів цієї вулиці нові сусіди та якими вони будуть. Знайте, чи все ще будуть чурреро або вони також зникнуть. Знайте, можливо, вони помістять чурреро, як Рафа, в Одеон і закінчать вмирати від горя, тому що щось у світі, який ми знали, закривається, і не тому, що Феррол - лайно ані нежитлове місце, в якому не варто жити.

Феррол може приємно пахнути, може мати приємний смак, Це може бути те місце, яке ми хочемо поки ми продовжуємо надавати ту саму любов, прихильність та турботу, які ті, хто залишає нас, вкладають у це місто. Не без альтернатив, але поки що без шоколаду.

* Алісія Сеане з Феррола, фотограф і журналіст. Вона є однією з найталановитіших та проектованих професіоналів фотографії в Галичині. За цим посиланням ви можете побачити його веб-сайт, цей Facebook та інший його Instagram.


Клацніть на зображення, щоб відкрити галерею