кусає

Розмір тексту

Дивний англійський каламбур народився з поєднання слів глобальність та ожиріння в останні роки. Ожиріння - це англійський еквівалент ожиріння, термін globesity говорить про те, що проблема ожиріння явно стала однією з найсерйозніших глобальних проблем.

Особливо вражають співвідношення між низкою статистичних даних, які намагаються показати переважання ожиріння для всього населення Землі у вигляді "біомаси". Безперечно, ми рідко бачимо себе простою "біомасою", але, погодьтесь, ми насправді.

Доросле населення світу важить понад триста мільйонів тонн, і оскільки це означає близько п’яти мільярдів людей сьогодні, середня людина важить трохи більше 60 кілограмів. Але є дуже значний розкид навколо середнього показника. У той час як в Азії це всього 58 фунтів, у Північній Америці - 83 фунти. Згідно з наукою про харчування, індекс маси тіла, який отримують із співвідношення маси тіла до зросту, вважається нормальним, якщо він становить від 19 до 25. Ну, цей показник становить рівно 20 в Азії, але майже 27 у Північній Америці, а це означає, що середній американець вже має надмірну вагу.

Наука про харчування говорить про надмірну вагу для індексу маси тіла від 25 до 30 та ожиріння понад 30. І справді, опитування показують, що майже 80 відсотків дорослого населення США та Канади все ще перевищує показник 25, що якраз вважається нормальним. Це означає додаткові 1,2 мільйона тонн "біомаси" лише для США, тобто для жителів Америки було б "простіше", якби всі були нижче показника 25. Отже, середній американець за останні десятиліття набрав понад 5 фунтів - цифра, яка ще була близька до норми сімдесят років тому. Ситуація трохи краща в Латинській Америці та Європі, де цей середній надмірна вага становить "лише" півтора фунтів на людину. Загальне «переважання» Європи становить майже один мільйон тонн, а Латинської Америки - майже 600 тисяч. І хоча в Африці налічується понад 300 000 тонн, а в Азії - понад 400 000 тонн, це 70 дека на душу населення в Африці і лише 16 дека в Азії! Примітно, що показники Австралії та Океанії найближчі до показника США, де ожиріння зростає швидше, ніж можна собі уявити.

Світ став ареною дуже дивного парадоксу, оскільки, хоча сотні мільйонів людей недоїдають, а десятки мільйонів людей голодні, сьогодні надмірна вага набагато перевищує кількість недоїдаючих і голодних. З цього також випливає, що сума, витрачена на «непотрібну» їжу, головним чином у Північній Америці та Західній Європі, яка не тільки не покращила стан здоров'я, але і явно погіршилась, повільно наближається до 1000 мільярдів доларів. Якщо до цього додати, що, особливо в країнах, що характеризуються таким «непотрібним» споживанням їжі, трата продуктів харчування, втрата зіпсованої їжі, то ми повинні бачити ситуацію ще більш нездатною. Тож наш глобальний «прекрасний новий світ» марно витрачає їжу і позбавляє сотні мільйонів найосновніших умов харчування. Виникає питання, чому Homo sapiens поводиться так, розумна людина, яка, крім того, принаймні згідно з переважаючою економікою, навіть "Homo oeconomicus", яка таким чином аналізує і приймає рішення з раціональністю крутого розуму, завжди правильна звичайно. Ну, наведені вище дані, схоже, не свідчать про це. Насправді, явно навпаки! Потрібно запитати, в чому причина цього?

Пошук відповіді - це непросте завдання, але воно може бути не таким складним, як здається спочатку. Дві основні причини зайвої ваги - це надмірне споживання калорій і паралельно зменшення споживання калорій. Обидва фактори випливають із найглибших характеристик епохи сучасності, а потім і сьогодні «глобалізму».
Однією з причин високого споживання калорій є те, що найбільший прибуток для світової харчової промисловості отримують «небезпечні відходи», схожі на їжу, з широким розмаїттям добавок, які роблять смак, аромат, колір, запах та текстуру настільки ж привабливими до почуттів, наскільки це можливо. Все це передбачає прийом сенсорних підсилювачів, для кращого змішування яких необхідне додавання цукрів та жирів, які в силу їх кількості та, насамперед, якості, є невід'ємними гарантіями прискорення ожиріння. Багато з цих речовин буквально викликають звикання, тому гедоністичне споживання такої їжі майже зумовлене. А багатомільярдна рекламна кампанія світових ЗМІ розуміє, як продати все це як небесне задоволення, яке фіксує залежність у дитинстві.

Тому що насправді зловісно те, що темпи зростання неповнолітнього ожиріння в Північній Америці, Західній Європі та Австралії вже перевершили всі мислимі. Небезпека ще більше посилюється тим, що поступове фінансове руйнування шкільного харчування також змістить схему споживання у бік дедалі небезпечніших продуктів ожиріння. Іншими словами, західна сучасність стає самоліквідуючим і в цій галузі. Дійсно, ожиріння розгортає процеси погіршення стану здоров'я, що ще більше збіднює державу та її громадян. І як результат, ви не зможете змінити свою ситуацію відповідальними рішеннями ні матеріально, ні духовно. І разом із цим, коло замикається, змія з глобальним прибутковим інтересом вгризається у свій власний хвіст.