Я прочитав цей смачний нежирний ретро-рецепт чізкейка в канадському журналі Eating Light і підготував його з невеликими змінами. Замість вершкового сиру зі зниженим вмістом жиру я використовував маскарпоне та прикрашав торт гранатом, крім оригінальної полуниці. Смак був чудовим і легким. Харчові цінності та калорії розраховуються на легкому полуничному чізкейку з гранатом

полуничний

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Змішайте крихти, мед і олію. Додайте молоко, якщо необхідно, щоб отримати потрібну консистенцію. Суміш щільно вдавіть в дно і наполовину вздовж боків форми для випічки тортів 23 см.

Змішайте сир, маскарпоне, борошно, лимонний сік і ванільний екстракт до однорідності. Додайте цукор та жовтки. Нарешті акуратно змішайте збиті білки.

Вилийте суміш у масу крихти у формі пирога, випікайте 40 - 45 хвилин або до дуже легкої коричневої форми з боків.

Вимкніть духовку, злегка відкрийте дверцята і дайте пирогу охолонути в духовці протягом 30 і більше хвилин.

Металевим шпателем відпустіть сирник з боків форми. Видаліть цвіль і викладіть чізкейк на тарілку і прикрасьте полуницею та гранатом. Полийте фрукти розтопленим желатином і дайте йому застигнути.