27 березня 2012 р. Т.І.

зупинити

П’єр Дюкан здається, він ніколи не втрачає прохолоду чи посміхається. Його посивіле волосся і поважний тон заслужили довіру мільйонів людей і десятків зірок зі світу розваг, який вони шукають втратити вагу. Однак його колеги стверджують, що його лікування шкідливе, і зараз ця критика перетворилася на дві вимоги формальний.

Орден лікарів Франції та Паризький коледж звинувачують Дюкан порушення кодексу медичної етики. Згідно з скарги, Вони звинувачують дієтологів у відсутності розсудливості у своїх висловлюваннях, здійснюючи особисту промоцію та займаючись медициною як бізнес. Санкції, передбачені медичним кодексом, варіюються від попередження до виключення з медичної професії.

Дюкан Він син іспанської матері і заявляє, що щороку їздить до Форментери. Він визнаний любителем сковорідки для риби, м'яса та іспанських овочів, але стверджує, що "стільки олії" не потрібно.

У 1975 році він натрапив на пацієнта, якому довелося почати лікування ожиріння. Посібники професії вказані Дюкан зменшуйте кількість калорій, які споживає пацієнт, малими порціями їжі. Однак, всупереч цій теорії, лікар розробив те, що зараз відомо як «Дієта Дюкана », найпопулярніший спосіб схуднення, який почав користуватися популярністю в Іспанії.

Таким чином, понад 20 років цей французький лікар присвятив себе вдосконаленню свого лікування, поки в 2000 році він не припинив розслідування і не опублікував книгу «Je ne sais pas Maigrir» («Я не знаю, як схуднути '.). Книгу було перекладено на 14 мов у 32 країнах.

Їжте тільки білок

"Дієта Дюкана»Включає чотири кроки: Атака, круїз, стабілізація та консолідація. Перший крок - найбільш суперечливий і той, що викликає критику у більшості ваших колег. За словами самого лікаря, він складається з "короткої та раптової фази нападу з негайними результатами". На цьому етапі пацієнт може з’їсти 72 продукти з великою кількістю білка і скинути 2 кілограми за 4 дні. Це може тривати до двох тижнів.

Нещодавно, Дюкан відвідали університет Наварри дискутувати з іспанськими дієтологами про їх суперечливий метод. Його колеги вважають, що велика кількість білків він захищає Дюкан виробляє шкоди здоров’ю довгострокові, оскільки дієта це не збалансовано.

Дієтологи більше виступають за різноманітність їжі, але зменшуючи кількість щоденних споживаних калорій пацієнтом. Для лікаря Дюкан, Це зменшення калорій означає, що людина має менше енергії, а також відчуває емоційні наслідки, оскільки це жертва для тих, хто дотримується гіпокалорійної дієти.

Другий етап (круїз) дозволяє чергувати дні чистого дієтичного білка з днями білка, що супроводжуються 28 овочами, рекомендованими для досягнення ідеальна вага. Там ти втрачаєш кілограм на тиждень.

На третьому етапі (консолідація) мета полягає в тому, щоб «вкоренитися в цьому вага відверто досягнутий і все ще вразливий ", з поступовим поверненням їжі для задоволення, і один кілограм знижується кожні десять днів. На етапі стабілізації він встановлює три прості заходи, але "не підлягає обговоренню".

Відповідно до Дюкан, Це найважливіший етап для підтримки ідеальної ваги, оскільки в ньому зазначено, що 95% людей, які дотримуються інших дієт, повертають втрачену вагу. «Остання фаза - це дієта на все життя з чотирма правилами: зберігати харчову основу, по четвергах приймати білок, ходити не менше 20 хвилин на день і їсти три щоденні ложки вівсяних висівок », - пояснює він в інтерв’ю Noticias de Navarra.

"Це дієта з високим вмістом білка, але немає нічого чудодійного у цьому. Справа в тому, що його не рекомендують рекомендувати пацієнтам із проблемами нирок або холестерином, наприклад. Як і інші методи, це не для всіх ”, - пояснює дієтолог Андреа Діас Перейра.

Крім того, фахівці сумніваються, що лікування не має наукових критеріїв. Дієтолог Хуан Ревенга, Президент Асоціації дієтологів Сарагоси цитував різні документи іспанських товариств дієтологів, які дорікають відсутність наукові докази що гарантує його ефективність. Дюкан виставив власні документи, які це підтверджують.

Далеко не турбуються про скарги, подані проти вас, Дюкан просто кинь Франція щоб почати великий промо-тур з його останньої кулінарної книги на нас, звіти Європа 1.

Що їсти, а що ні

П’єр Дюкан заявляє, що в його раціоні заборонена їжа. Однак він зазначає, що не бажано їсти чіпси, надлишок алкоголю або смажену їжу. Він також не рекомендує кукурудзяні пластівці.

Хоча на офіційному порталі Дюкан Не вказано, яку їжу дозволено, і встановлено лише декілька ізольованих рецептів, величезна кількість послідовників у всьому світі, які проводять лікування, створила незліченну кількість блогів та порталів, присвячених дієта.

Таким чином, приклади меню, які можна їсти під час процесу, циркулюють в Інтернеті. Наприклад, для перший етап сніданок складається з a настій (бажано червоний або зелений чай), a йогурт або 0% жирного свіжого сиру. A скибочка шинки або варену індичку.

В обід Ви можете вибрати між Курка каррі або з іншими травами, a телячий бургер поруч з a знежирений йогурт, або натуральний тунець. закуска є торт з вівсяних висівок, основним у процесі.

Вечеря, тим часом дозвольте деяким яєчня, лосось або куряче філе (якщо не потрапляє всередину в обід) і йогурти або сири 0%. Також потрібно пити 2 літри води на день.