Підпишіться на цей блог
Слідуйте електронною поштою
Знайдіть цей щоденник
ШОКОЛАДНИЙ КАРСТАН ДЛЯ ДУКАНСЬКОЇ ДІЄТИ
Заварний крем або десерти типу заварного крему легко адаптуються до дієти Дюкана, оскільки вам потрібно лише замінити цільне молоко знежиреним молоком, а цукор - підсолоджувачем, і ви можете насолоджуватися смачними десертами.
Я роблю їх щотижня, тож, незважаючи на те, що я сиджу на дієті (нюхаю), я не пропускаю повністю насичений десерт.
Я готую їх і кладу в келихи для йогурту зі скляних, тримаю в холодильнику і викидаю, коли відчуваю тягу до солодкого.
За ці суми ви отримаєте 10 склянок.
1 Л. знежиреного молока
5 яєць
3 чайні ложки підсолоджувача (4, якщо у вас ласун)
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
3 столові ложки 0% какао (я використовую 0% какао)
Розробка за допомогою термоміксу:
Помістіть всі інгредієнти у склянку та запрограмуйте 8 хвилин, 90º, швидкість 4.
Через час перевірте, чи є в заварному кремі піна, чи є у них 2-хвилинна програма, 90º, швидкість 2. Якщо у них немає піни, запрограмуйте 2 хвилини, швидкість 2, не встановлюючи температуру.
Традиційне опрацювання:
Всі інгредієнти добре перемішайте, намагаючись не отримати грудочок. Помістіть заварні креми в вогнетривку чашу і готуйте їх у пароварці, постійно помішуючи до застигання. Тим більше, що вони ніколи не киплять.
Налийте заварний крем у склянки або там, де ви збираєтеся їх подавати, дайте їм охолонути і зберігайте в холодильнику. Вживайте їх дуже свіжими.