Коріандр свиноматка (Coriandrum sativum L.)
англійська: коріандр посіяний
Англійська: коріандр
Німецька: Echter Coriander
Російська: Кориандр посевной

коріандру

Поширення та поширеність: оригінальна рослина зі східного Середземномор'я. Походження також згадується в Латинській Америці - Парагваї. У Словацькій Республіці та Чехії, вирощений на менших площах, найчастіше садах, він тимчасово плаває.

Варіанти придбання: збирання врожаю з районів вирощування (у нашій країні найпоширенішим сортом є "Hrubčický"). Відомі сорти листя - astKasturi Sweet Scented´, Barge leaved´; лист-плід «Бенгальський велетень», «Домачі ситмозрні».

Ліки: плід коріандру - Coriandri fructus, з якого можна отримати ефірну олію коріандру - Ciandri aetheroleum. Співвідношення сушіння фруктів становить 1,5: 1.

Інгредієнти: діоксид кремнію (0,4 - 1,5%), що містить більше 20 компонентів:? -ліналол (60 - 80%), борнеол (1 - 4%), гераніол (1 - 5%),? -цимен, лімонен,? -пінен. Це також петрозелінова кислота, дубильні речовини, пектини, цукри, вітамін С, танін, кумарини (скополетин, умбеліферон), похідні кавової кислоти та хлорогенової кислоти.

Лікувальні властивості та ефективність: діоксид кремнію та присутній у ньому ліналол діють фітонцидно та бактеріостатично, а також нервін. Препарат сприяє підвищенню апетиту, діяльності шлунку та кишечника (stomicumum), підвищує секрецію шлункового соку, полегшує кашель. Проти метеоризму і здуття живота (ветрогон) поєднується з плодами кропу, анісу і кропу.

Використання: плід коріандру є компонентом рослинних сумішей як коректор смаку та запаху, компонентом ароматичної вітрової води (Aqua carminativa). Ефірна олія, отримана з фруктів, використовується у виробництві галеніків, гомеопатів, косметики. Ліналол використовується як ароматизатор у виробництві парфумерії. Основне застосування - коріандр як пряна рослина. Молоде листя використовують у супах, соусах та салатах. Плоди використовуються при консервуванні, переробці риби та м’ясних продуктів, при приготуванні кондитерських виробів, вина та лікерів. Мелені плоди є частиною всесвітньо відомого порошку каррі. Солома коріандру може бути дуже хорошим дієтичним компонентом сипучих кормів, оскільки діє профілактично проти розладу шлунку тварин.

Токсичність: відсутність побічних ефектів, коли спостерігається терапевтична доза (1,0 г плодів) у вигляді каші. Інтенсивний аромат може викликати алергічні реакції та нудоту.