У центральноєвропейській кондитерській традиції дуже часто можна зустріти рецепти з маком, тому для мене це завжди було звичним інгредієнтом завдяки моїй швейцарській родині. Однак я не знаю, коли я майже закріпив їх цитрусовими, у поєднанні, яке для мене також має смак весни та літа. Схід бісквіт з лимоном і сиром Рікотта з маком він ідеально підходить для сніданків та закусок.
Сир Рікотта дуже схожий на сир, з зернистою текстурою і м’яким, свіжим і дещо солодким смаком, він привносить соковитість і фантастичний аромат у солодкі тіста. Мак можна додавати за смаком, збільшуючи або зменшуючи їх кількість. Мені Мені подобаються ті маленькі чорні крапки, які вони залишають на крихті, і розкрита хрусткість при жуванні цього ласощі.
Інгредієнти
Як приготувати бісквітний торт з маком з лимонної рікотти
Розігрійте духовку до 175 ° C і змастіть круглу форму діаметром близько 20 см. Розкладіть сир Рікотта у великій ємності, викидаючи рідину. Додайте оливкову олію, цукор і цедру лимона без білої частини. Змішуйте, поки не отримаєте крем і додати яйця. Збийте злегка кількома стрижнями.
В іншій ємності змішайте борошно з розпушувачем, содою, сіллю та маком. Включіть сухі до перших інгредієнтів, двома-трьома партіями, обережно перемішуючи шпателем або мовою. Постарайтеся не сильно трястися.
Вилийте в сковороду, добре розрівнявши верхню частину, і випікайте на решітці в центрі духовки приблизно 45-55 хвилин. Він повинен бути добре підрум’янений зовні, а при проколюванні зубочисткою він повинен вийти чистим. Зачекайте пару хвилин з духовки, вийняти з форми і дати повністю охолонути на решітці. Прикрасити цукровою пудрою за смаком.
З чим супроводжувати лимонний бісквіт
Свіжий бісквіт, як цей лимон і сир рікотта з маком Його можна насолодити в будь-який час дня, на сніданок або як перекус, або навіть як десерт із кавою. Ми можемо надати йому більш пружинного повітря, супроводжуючи його свіжими сезонними фруктами, домашнім полуничним компотом або невеликою лимонною сиркою.