Усі відомі мені групи громадських груп, які страждають на алергію/їжу, підібрали та обговорили новини про молоду британську телевізійну особу Емі Мей Шид. Раніше дівчина могла жити повноцінним життям, сьогодні її змушують сідати в інвалідний візок і може лише неартикульовано відповідати на запитання, поставлені їй через алергічний анафілактичний шок, який вона перенесла в Будапешті. (Клацніть: анафілактичний шок)

засмутилися

Історія просто така, що Емі познайомилася зі своїми подругами в 2014 році в ресторані під час відпустки в Будапешті. Дівчина вказала працівникам - угорською мовою, також із “картою алергії”, - що у неї алергія на горіхи. У ресторані подавали: за словами персоналу, йому принесли страву без горіхів, яка не містила олійних культур або була виготовлена ​​на арахісовій олії, це була проста рисова страва з курки. Однак одразу після з’їдання стіни вона була шокована, її дихальні шляхи перекриті. Незважаючи на те, що він використовував епі-ручки для зняття нападу (автоінжектор, що економить адреналін), вони йому не допомогли. Нестача кисню пошкодила його мозок. Сьогодні він не може говорити, ходити, тримати, він не може правильно використовувати свої риси. Однак його стан настільки вражаючий, що він може звернути увагу на серйозність харчової алергії своїми появами в ЗМІ.

Поточна мета її батьків, окрім реабілітації, - це горіхи/горіхи не слід подавати в літаки, оскільки пасажири-алергіки можуть потрапити в небезпечну для життя ситуацію через повітряний пил.

Увага Емі Мей Шид справді шокує. Для цього створено веб-сайт, доступний за адресою https://amymaytrust.com/about/

Клацніть тут, щоб переглянути звіт

Харчова алергія недостатньо серйозно сприймається в Угорщині

Багато людей вважають, що помірний біль у шлунку, свербіж - єдиний симптом алергену після вживання їжі, а алергіки, які чутливі до їжі, просто ніжні.!

Ресторани та постачальники продуктів харчування повинні звернути увагу гостей, якщо вони не можуть гарантувати 100% відсутність алергенів! Загалом, при навчанні персоналу ресторанів слід наголошувати на вивченні алергенів. Багато прикладів доводять, що коштів також бракує, працівники ресторанів не уявляють, як дотримуватись правил техніки безпеки у випадках, коли вони беруть «безкоштовне» приготування їжі.

На жаль, гості повинні пам’ятати, що вони не можуть їсти безпечну безкоштовну їжу в ресторанах, які спеціально не спеціалізуються на дієтах.

На кухні можна змінити всі алергени: харчові алергени не зберігаються окремо ні на кухні, ні під час подачі. Здебільшого кухарі навіть не уявляють, як приготувати з алергену їжу, яка не містить жодних інгредієнтів. Вони не читають усіх інгредієнтів суміші спецій або готового опису добавки. Їжа готується поруч, подається разом - їх можна будь-коли додавати в їжу чутливого гостя. Людям з алергією, що загрожує життю, насправді краще не довіряти нікому сліпо. Часто родичі навіть слабко уявляють, як безпечно готувати, і багато разів трапляється, що люди, чутливі до їжі, відчувають нездужання після відвідин родини .

У відповідь на новини в алергічних групах було багато повідомлень, що вони робили те саме, їм просто пощастило, вони не померли.

Це не смішно, але єдиним надійним рішенням є те, що людина з високою алергією не ризикує і залишає своє життя тим, хто цього не робить!

Я повідомляв про випадки та думки реальних людей:

«Мій знайомий з алергією на молоко, Будапешт, я не знаю, в якому ресторані. Він сказав. Вони принесли йому їсти, він взяв його, і наступної миті у нього роздувся рот. Він сказав офіціанту, чи зможе він зрозуміти, що його спричиняє, якщо в їжі все ще є молочні продукти. Він носить укол із собою, тому діяв відразу. Офіціант насмерть перелякався, я не знаю, чи сприймав він це з того часу серйозніше ...