Шеф-кухарі дитячого садка та кухні Казкового саду Ваттай приготували найсмачніше у Фельцуті, у фіналі Національного конкурсу кухарів OKÉS. За даними MTI, Іштван Ашталос, головний організатор і президент Асоціації угорських кухарів дієти, сказав, що у дев'ятому національному фіналі, окрім професійних кухарів, журі з дітей пробувало та оцінювало підготовлені страви. Голова журі Жолт Ендреді, шеф-кухар та шеф-кухар Art’otel Budapest, наголосив, що меню готували відповідно до потреб віку, а страви різноманітні з точки зору їх приготування та подачі. З семи команд спеціальний приз для дітей отримали Ноемі Фінта та Маріанн Харакалі (Будинок та ресторан Finta, Ер).

приготували

Шандор Сутьо та Ева Касане Паштор (дитячий садок і кухня Феї-саду Ваттай) посіли перше місце у змаганнях, Андраш Саймон (Лайфстайл-готель Матра, Матрахаза) посів друге місце, Норберт Пакозді та Тамаш Шейдл фінішували третім (бавовняна кухня Газтвіттала Зрт. XVIII. Район).

Згідно з офіційним повідомленням про змагання, учасники повинні були підготувати меню з трьох страв з апетитною, чудовою гармонією смаку, яке можна готувати великими порціями, а стандарт на сировину (350 форинтів на людину) відповідав чинним нормам . Під час змагань було обов’язковим використання будь-якої риби, корінної в Угорщині та комерційно доступної, 20-відсоткової сметани та будь-якої органічної сировини.

Минулого року вперше

Команда шеф-кухарів з Ваттаю вперше стартувала минулого року та пробилася у фінал, у фіналі травня минулого року Ева Кокане Паштор та Адрієнн Міцік отримали спеціальний приз Асоціації за здорове харчування на додаток до 3-ї премії у Національному конкурсі кухарів громадського харчування.

До речі, заступник державного секретаря з питань стратегічних питань Міністерства людських ресурсів Геллерт Зельх заявив під час заходу, що у бюджеті цього року передбачено 82,5 мільярдів форинтів для шкільного та святкового харчування. Він назвав важливим, щоб обід на дитячому столі був смачним та корисним, тому учасники кулінарного змагання, яке сьогодні має серйозні традиції, створили своє меню, виходячи з цих умов.

(На обкладинці: Міклош Варелій, шеф-кухар змагань, Ева Кокане Паштор, Сандорне Сутьо та Іштван Ашталос)