Азіатська кухня різноманітна, економна, корисна. До того ж це смачно. Для нього характерні зустріч багатьох культур, смак незліченної глибинки та звичаїв. З багатьох ласощів виділяється скляна паста, яка, незважаючи на назву пасти, не відгодовує, і навіть є здоровою.

За останні 30 років азіатські жінки досягли світового рекорду середньої тривалості життя: вони доживають в середньому 86,4 року. Але не лише жінки, а й чоловіки є світовими лідерами в цих 192 країнах світу. Причиною цього є багато в чому не хто інший, як здорове харчування. Окрім прянощів, однією з найвідоміших та найпопулярніших страв є скляна локшина та рисова локшина. Однак ці два не однакові. Обидві макарони чудово підходять для дієт, схуднення, швидкого приготування, а якщо цього було недостатньо, навіть смачного.

Секрет целофанових макаронних виробів

Целофанові макарони - це не третій вид макаронних виробів, просто інша назва скляних макаронних виробів. Китайці роблять це з крохмалю та води, видобутої з бобових муш, без додавання яєць. Зазвичай він випускається у формі вермішелі або в більш широких аркушах, що нагадують тальятеллу, і часто зав'язується, як пучок спаржі (нитка, а не овоч). Скляна локшина - донгфен по-китайськи - особливий китайсько-корейський винахід, і її назва походить від того, що вона справді прозора. Його перевага полягає в тому, що він багатий вітамінами, залізом, кальцієм і фосфором.

схуднення

Фізіологічні ефекти

Борошно з бобових машів є більш цінною поживною речовиною, ніж пшеничне борошно завдяки високому вмісту білка та низькому вмісту жиру та вуглеводів. Він містить велику кількість вітамінів В1 і В2, а також попередників вітаміну А. Оскільки він легко засвоюється, з низьким вмістом калорій та вуглеводів, його також можуть вживати діабетики та дієти. Глікемічний індекс 33. Це значення знаходиться в межах 0-55, що відповідає низькому глікемічному індексу, тому його споживання не призводить до значного підвищення рівня цукру в крові.

Легко зробити, добре змінюватись

Приготувати скляне тісто дуже просто навіть для тих, хто не знає кухонних хитрощів. Не потрібно готувати тісто, просто зварити його. У гарячій воді накрийте кришкою і дайте постояти близько 10 хвилин, після чого після фільтрування на неї можуть піти овочі, м’ясо, риба. Завдяки своєму нейтральному смаку він чудово поєднується з усім, його можна надзвичайно добре ароматизувати, солодкуватим, кислим або просто гострим, як це подобається китайцям. У Пакистані, як десерт, його готують із солодким молоком на обідньому столі, також варто спробувати.