Ця риба все частіше використовується на нашій кухні. Готуйте його здоровим способом.
2. березня 2017 року о 5:00 Мілош Мікуш
Нам потрібно:
- 600 г лосося
- 4 столові ложки підігрітого вершкового масла (топлене масло)
- 3 зубчики часнику
- подрібнений чилі
- щіпка шафрану
- щіпка меленого білого перцю
- сіль.
- Підхід: Миємо сьомгу, висушуємо, видаляємо шкірку, ріжемо великі кубики на дюйм, солимо, приправляємо однією стороною. Смажте з неприправленої сторони на розтопленому мальзі, додайте смажений часник і обсмажте всі шматочки. Двічі повертаємо з усіх боків. Вся підготовка займає не більше 5 хвилин.
Гарнір - рожева сочевиця
Нам потрібно:
- Чашка рожевої сочевиці
- чашка лече
- 2 часнику
- ріпакова олія
- 2 дл трояндового вина
- 1 PL сушеної або свіжої петрушки
- трохи куркуми
- трохи меленого коріандру
- лимонне колесо
- мелений чорний перець
- сіль.
Підхід:
На олію покладіть 2 гарячих часнику, обсмажте, а коли вони почнуть пахнути, додайте лечо, спеції і смажте кілька хвилин. Додайте вино, тушкуйте, додайте сочевицю і тушкуйте близько 5 хвилин. Іноді ми змішуємось. Посоліть, додайте петрушку, промитий лимон, влийте трохи за потребою і тушкуйте майже акуратно (ще близько 10 хвилин).