Pécs WINER Безкоштовний гастрономічний та винний журнал Паннонського винного регіону Зима 2012 Тест: MERLOT ВСТУП: Андреас Ебнер, Мозґо Хаук Іштван, Дунашеккш Месарос Пал та Петер, Шексард PLUS GASTRONOMY ПРИГОДИ на плиті I Tastes of Brandi ліси та поля

double

ЗМІСТ: сторінка 37 сторінка 5 Квартал сторінка 6 Мустра сторінка 10 Винні краплі сторінка 18 Hárslevelű, гранат, волоські горіхи з Жолтом Гіром у Будинку Brill Pálinka сторінка 22 Тест: MERLOT сторінка 28 Слідами Святого Грааля Паля і Петра Месароша, Сексард 30 сторінка Життя на винограднику Andeas Ebner, Mozsgó сторінка 46 сторінка 31 Не продає мішковину Іштван Хаук, Дунашекчő сторінка 32 Десять старовинних легенд Гір Бесплодна вертикальна сторінка 34 Gastromorzs сторінка 37 Медові майстри сторінка 40 ВЕРХНЯ: Без вух, без хвоста Сторінка 42 ШВЕЙЦАРСЬКА КУХНЯ: Faulweibstrudel und Mandelbögel сторінка 43 КРЕДИТ: Якщо під нами є хороша праска сторінка 44 НАША КУХНЯ БАБУКІВ: Смаки лісів та полів сторінка 45 ЧАЙНИЙ ДІМ: Чорний чай, класична сторінка 46 ПАЛІНКА: Сторінка 49 Рецепти з коньяком Сторінка 49 ОГЛЯД: Ребула старовинні Сторінка 50 Спонсори Піроски Сторінка Тамаша Унгара Сторінка 52 Огляд назад: Хваліть, а не ховайте Сторінка 51 Від офіціанта до льоху Варіації Вінсера Сторінка 28 Сторінка 37

Hárslevelű, турецький із Жолтом Гіром у будинку Brill Pálinka 18 печ. ВИНО

öly, волоські горіхи У Villány ми паркуємось у тіні великого волоського горіха, листя опадає на осінньому вітрі, поки що ми все ще сподіваємося на сонце. Винний завод Tamás Gere і Zsolt - одне з неминучих місць Діофас-теру, звідси ми починаємо на подвійне побачення. Ми будемо битися, відвідати коньячний лікеро-горілчаний завод. Редагувати Кризль та Аттіла Надь, пара, яка керує Будинком Брілла Палінки, проведуть нас у світ палінкас, Ева Гір та Жолт поведуть нас у цю пригоду. ВИНО Печ 19

Переможці тесту Естербауера 93 бали 91 бал 90 балів 89 балів 2012 Наш майстер Естербауер Кюве 2009 (1 місце) Естербауер Тівальд Кабрене Совіньон 2009 (2 місце) Естербауер Тюке Бікавер 2009 (1 місце) Естербауер Дід Кадарка 2011 (1 місце) Виноробня Печ 2012 - Вина винного заводу Естербауер у Сексарді чудово виступили в тематичних тестах та шаблонах його випусків, оскільки ми змогли привітати їх як переможців тестів тричі, але Тівальд, який був другим із 91 балом, також був причиною бути щасливі. Смакуймо їх разом на майбутні свята! Бажаємо щасливого Різдва та Нового року всім нашим дорогим любителям вина! Янош Естербауер, Моніка Часарі, Ільдіко Естербауер, Міклош Кляйн, Ласі Палінкаш, Ласло Молнар