Ми попросили авторів двох дуже вдалих кулінарних книг для батьків та їхніх дітей порадувати дітей своїм днем. Вони також розповіли нам свої улюблені рецепти, які найбільше люблять їхні малі та друзі. А також ми зв’язалися з авторами дитячих кулінарних книг, згідно з якими діти можуть готувати самостійно.

день

Поділіться блогом Tchibo

Крістіна Забродська

Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її

Мені це подобається! Мені це вже не подобається!

Діти люблять урочистості, і День захисту дітей - це прекрасна можливість зробити це. Не бійтеся складних препаратів - просто залучіть до них дітей. Їм буде дуже весело на кухні! І що ви не хочете прибирати курок після них? Подивіться на це дитячими очима, ви, мабуть, не побачите нічого страшного, тому спільними зусиллями можете повернути все у початковий стан. Однак, якщо ви віддаєте перевагу прибирати її самостійно, сприйміть це як терапію, при якій ви не тільки поліруєте кухню, але й упорядковуєте свої думки.

Ондрей Холінка, автор книги Kuchárky pre superotca

"Всі мені заздрили, що мої хлопці їстимуть все, і вони бачили, що це сподобається і їхнім дітям", - описує Ондрей Холінка початковий порив написати Кулінарну книгу для Суперкут. Він міг легко назвати себе - він залишився у батьківській відпустці з трьома синами.

Його типовий гумор роззброїть вас під час читання вмісту: Ранній політ над гніздом зозулі, Від бруду прямо до супу або Зіткнення з духовкою - це лише кілька розділів кулінарної книги з вигадливими, відносно здоровими та, безумовно, збалансованими стравами для приємних дитячі язики. Вони доповнені замітками з щоденника Ондрея, в яких ви дізнаєтесь, як не піддаватися алкоголізму у своїх батьків, не їсти холодильник і як насолоджуватися щоденною радістю і горем з крихтами, а також багатьма кумедними деталями та замітками. Він сам видав кулінарну книгу для суперкурка, вона коштує 10 євро.

Як здивувати дітей у День захисту дітей?

Варіантів дуже багато! Це залежить від ваших часових можливостей. У кращому випадку ви можете разом з дітьми зробити торт з печивом Oreo або картоплею у формі тварин. Якщо у вас немає часу зателефонувати, різні спреди та палички з листкового тіста ідеально підходять для того, щоб діти змочували в спредах. Мої діти люблять занурювати подрібнені овочі на луг або сирний намаз. Однак найбільшого успіху досягає домашнє морозиво або фруктове морозиво, яке діти готують напередодні з улюблених інгредієнтів (подрібненої полуниці, абрикосів або вершків з шоколадом). Особливо пускайте дітей на кухню!

Баклажани викладають на паличці

Палички без суперечок робіть прямо з двох партій! І оскільки я не хочу розповсюджувати баклажани навколо твого рота, я визнаю, що, хоча мої хлопці це дуже люблять, іноземні діти вагаються щодо миски. Якщо ви боїтеся, що баклажани залишаться на вас, додайте до тунця лише трохи запеченого баклажана. Або взагалі пропустіть і перестаньте говорити баклажани. З нього все одно виходить цікава маленька рибка.

Дози на 2 тарілки вистачає до 6 осіб. Час приготування 25 хвилин, випікання 1 година, витримка 1 година і в ідеалі 1 день.

Палички
400 г листкового тіста
1 яйце
100 г сиру з сильним смаком (блакитний сир, чеддер, пармезан)
напівгрубого борошна для посипання

Поширення
2 баклажани
300 г тунця у власному соку
1 менша цибулина
3 зубчики часнику
1 пачка відривного сиру
оливкова олія
2 столові ложки білого бальзамічного крему
150 г кедрових горіхів
сіль і перець

Підхід:
Увімкніть духовку на 160 градусів, щоб вона була теплою. Посипте робочу поверхню напівгрубим борошном і розкачайте листкове тісто на млинці висотою близько 1,5 см. Наріжте тісто смужками довжиною близько 10 см, у вас добре вийде колесо для піци. Натріть сир на дрібній тертці, яка у вас є. Перед тим, як відокремлювати палички, намастіть їх яйцем і посипте тертим сиром.

Протріть деко соняшниковою олією або застеліть його папером для випічки і покладіть на нього палички. Залиште трохи місця між паличками, всього 0,5 см. Випікайте їх при температурі 160 градусів приблизно від 10 до 15 хвилин і витягуйте, поки вони не стануть досить золотистими. Краще дайте їм охолонути в недоступному для дітей місці, інакше вони можуть загубитися, поки ще гарячі (на жаль, я маю на увазі палички, а не дітей).

Збільште температуру духовки до 200 градусів. Проткніть баклажани виделкою, покладіть їх у форму для запікання і випікайте приблизно 1 годину. Коли вони трохи охолонуть, розріжте їх наполовину і ложкою викопайте м’якоть. Покладіть видовблену м’якоть у сито, покладіть її на досить велику миску і почекайте ще годину. Коли ви дасте баклажанам капати, він позбавиться від надлишку соку, а спред не потече.

Дрібно наріжте запечений і закапаний баклажан, дрібно очистіть і наріжте цибулю. Покладіть обидва в миску і додайте пресований часник. Перекладіть тунець у власному соку на сито, яке швидко позбавить від зайвої рідини. Змішайте зціджений тунець і відривний в овочевій мисці. Смак бальзамічним кремом, сіллю та перцем та посипаний кедровими горішками. Спред робити платно напередодні, він прекрасно дозріває і смаки прекрасно поєднуються.

Петра Новотна, автор кухаря Ми готуємо з дітьми для дітей

Вивчена комп’ютерна графіка почала дуже добре готувати у матері і з’ясувала, наскільки їй це подобається. Вона опублікувала страви у своєму блозі Kucharinka.cz та Natalirek.cz, а коли діти трохи підросли, вона залучила їх до підготовки та разом розповіла про веселощі під час приготування їжі у кулінарній книзі для дітей та їх батьків. Ви можете готувати їжу разом, як показують фотографії Лінди та Войти.

Рецепти написані для дорослих та дітей, процедури для маленьких кухарів позначені жирним шрифтом. "Навчіть своїх дітей розпізнавати різні інгредієнти та їх властивості під час приготування їжі, навчіть їх вмикати та вимикати духовку, акуратно різати фрукти та овочі на салати, змішувати, катати і особливо насолоджуватися смачною їжею", - каже Петра Новотна. Кулінарна книга з дітьми для дітей видається Smart Press, www.smartpress.cz, 15 євро.

Що найбільше порадує дітей у День захисту дітей?

Я думаю, що всі діти люблять проводити час із батьками, і День захисту дітей прямо заохочує якусь цікаву діяльність. А вдень ви можете разом приготувати домашнє фруктове морозиво!

Динне морозиво

Обслуговування для 4 осіб
Час приготування 1 година + заморожування 3-5 годин

1 диня (приблизно 2 кг)
250 г цукрової пудри
250 мл води
1 вапно

Підхід:
Ваше завдання буде зрозумілим, вам доведеться ложкою дині і позбутися від кісточки. І будьте обережні, чим менше залишиться кісток, тим краще буде морозиво. Якщо кістка проскочить між пальцями, ви не проти, тоді ви точно змішаєте змішану диню.

Поки ви робите диню, ваша мати буде кип’ятити цукрову пудру з водою, поки вона не зробить густіший сироп. Близько половини. Мати лише з цікавості буде зважувати диню без кісточок (це має бути від півкіло до кілограма). Цукрового сиропу та соку лайма достатньо для кілограма м’якоті дині. Якщо їх набагато більше, або додайте цукровий сироп, або просто з’їжте решту дині.

Потім мати змішує диню абсолютно плавно. Краще процідити його через ситечко, але це не потрібно. Перелийте змішану диню в металеву миску (якщо у вас є машина для морозива, візьміть будь-яку миску).

Тепер настав час змішати цукровий сироп. Мама воліє приходити. Ви поки що змішуєте суміш. Не забудьте вичавити сік з вапна разом. Змішайте і поставте прямо в морозильну камеру або морозиво. Якщо у вас немає морозива, стежте за годинником, кожні півгодини виймайте суміш із холодильника і трохи розмішуйте. Якщо ретельно доглядати за цим, морозиво буде набагато пухнастішим.

Бара Весела та Габріела Мартішова Бакова, Міхаела Левічкова Влкова, автори кулінарної книги Пригода на кухні/Діти змінюються самі

Мами, які вирішили написати кулінарну книгу для дітей, щоб за її словами вони могли готувати і насправді готувати їжу, як на малюнку.

Вони передбачають, що світ гастрономії також відкривають діти в школі, саме тому книга має частково формат коміксів. Він містить основні процедури та страви, фотографії з підготовкою цілого страви та рецепти в текстах. Книгу вони видали самі у власному видавництві Ambika, вона коштує 14 EUR, детальніше на www.detivarisamy.cz.

Як порадувати дітей у День захисту дітей?

У багатьох сім'ях було б найкрасивішим сюрпризом для дітей, якщо їх батьки пустять їх на кухню і дозволять, наприклад, готувати вечерю. Чудовим вибором для приготування їжі разом з дітьми є, наприклад, наші коржики з кодумдалами, де діти можуть взяти участь у нарізці та приготуванні та разом приготувати приємну вечерю. Приготування кефірного кексу також приносить задоволення. Діти можуть все це спекти самі, що завжди їх буде дуже радувати!

Кефірівка

На 1 тарілці. Час приготування 20 хвилин, випікання 35 - 40 хвилин.

2 склянки напівгрубого або простого борошна
2 склянки кефіру або пахта
2 яйця
2/3 склянки манної крупи
2/3 склянки олії
½ чайні ложки соди

Підхід:
Вилийте всі інгредієнти і вилийте в миску. Увімкніть духовку при 160 ° С. Добре перемішайте тісто. Застеліть деко пекарським папером і вилийте в нього тісто. Випікати в розігрітій духовці 35-40 хвилин.

Пробийте палицею дорогу і витягніть її. Якщо він сухий або з кількома крихтами, виберіть пиріг. В іншому випадку нехай спечеться. Виберіть торт, дайте йому охолонути і можете подавати до столу.

Єва Чупікова, автор кулінарної книги Чари-Марі на кухні

Книжка-картинка з простими рецептами, які сподобаються кожній дитині.

Особливо, коли він сам їх готує або пече. Менші діти також можуть розуміти докладні інструкції, але, безумовно, допомагайте їм на кухні. Книга видана Mladá fronta, вона коштує 7 євро.

Як порадувати дітей у День захисту дітей?

Нова книга та спільне читання чи подорож. Якби це була їжа, я б обрав запах моря і свій улюблений рецепт хорошої риби.

Вишневий штрудель

Сировина та процедура на малюнку, для батьків ми їх перепишемо

Сирі матеріали:
1/2 кг вишні
40 г вершкового масла
5 столових ложок сухарів
3 столові ложки подрібнених горіхів
сік 1/2 лимона
5 столових ложок цукру
цедра лимона з половини лимона
Листкове тісто
цукрова пудра для посипання

Підхід:
Вишню помити і почистити. На сковороді розтопіть масло, додайте панірувальні сухарі і коротко обсмажте. Відкладіть каструлю, додайте вишню, цукор, горіхи, лимонний сік і цедру лимона. Все перемішати і дати охолонути.

Розкачайте листкове тісто і залийте його вишневою сумішшю. Переверніть штрудель і покладіть його на деко, застелене папером для випічки. Промажте штрудель розтопленим вершковим маслом. Випікайте в духовці при 200 ° С. Нарешті посипте штрудель цукровою пудрою.