Нещодавно я провів кілька днів у Тоскані, де з подивом виявив, що італійські жінки не їдять багато, в тому числі вуглеводів, і не раз їх вечеря складається з 4-5 страв. Незважаючи на це, за час свого перебування там я не бачив жодного ожиріння італійців, тому вважав, що настав час розказати секрети.

На думку експертів середземноморська дієта може бути рішенням у боротьбі з ожирінням. В недавньому дослідженні, опублікованому в Postgraduate Medical Journal, лікарі пишуть, що середземноморська дієта швидко знижує ризик серцевого нападу та інсульту, а також допомагає підтримувати нижчу вагу тіла ефективніше, ніж дієти з низьким вмістом жиру. Про середземноморську дієту, пов’язану з Грецією, Іспанією та Італією, вже давно кажуть, що вона корисна для здоров’я та нашого серця. Зазвичай така дієта містить велику кількість овочів, свіжих фруктів, цільних зерен, оливкової олії та горіхів, а також птиці та риби замість червоного м’яса, масла та тваринних жирів.

макарони

Я запитав свою подругу, яка живе за межами будинку, що, на її думку, може бути причиною цього. Чоловік Ката - італієць, і роками вони віддають перевагу смакам кухні там, незалежно від того, живуть вони в Будапешті чи за кордоном. Вони споживають макарони майже щодня, навіть після роботи, проте обидва вони виглядають чудово. І секретом, окрім фізичних вправ, може бути: «Я думаю, що вони худі, бо вони звертають увагу на себе. Тут жінки завжди гарні, доглянуті, симпатичні, модні, навіть 95-річна бабуся носить макіяж і фарбує волосся. Це навіть не виглядає як 95. Тож італійці загалом харчуються здорово. Вони їдять багато свіжого, овочів, свіжого м'яса, завжди сезонного і того, що виробляється в районі. Крім того, майже кожен щось займається спортом. Вони бігають, плавають, їздять на велосипедах, ходять до спортзалу. Батькові мого чоловіка більше 70 років і він щодня проходить 12 км. Те, що всі говорять - це правда. Що потрібно звертати увагу на їжу та фізичні вправи. І ми не тільки будемо худенькими, але будемо здорові! "

THE Експерт Life.hu таким чином, він думає про цю тему: «Не можна наголосити настільки, що наголос робиться на кількості споживаної їжі з точки зору збереження нашої форми. Те, що хтось їсть макарони щодня, ще не означає, що вони наберуть вагу, якщо ви звернете увагу на вибір твердих сортів твердих сортів або з цільної пшениці, а також топінг не завжди буде жирно-м’ясним соусом. Якщо взяти до уваги ідеальне щоденне споживання калорій, жиру та вуглеводів, то вам не доведеться турбуватися про набір ваги від італійської їжі ".

У гіпермаркетах можна придбати оливкову олію за кілька сотень форинтів, але чи справді такої якості, завдяки якій варто міняти жир або соняшникову олію? Наскільки важлива ціна та походження пляшки оливок? Ми пішли з експертами та дієтологом до питань, які хвилюють нас як любителів оливкових культур.

Сьогодні ви можете купити все вдома, щоб ви могли легко дотримуватися середземноморської дієти. Це правда, що це не копійки, проте варто дізнатися, що можна, від італійців. Мої друзі також запропонували чудові рецепти, які ідеально підходять для вечері, ось два мої найбільші улюблені:

Помідор лінгвіні

Найкраще підійде лінгвінь з томатним соусом і спецією аррабіата, пармезан. Вам потрібна суміш спецій, яку можна скласти вдома: трохи часнику, гострого перцю, петрушки, все це приправлене невеликою кількістю оливкової олії.

Путтанеска

Зазвичай його виготовляють із макаронних виробів із спагетті, дуже швидко, але, схоже, ви багато з цим працювали, бо соус складається з великої кількості інгредієнтів. Запустіть в олію часник і трохи гострого перцю, а потім киньте над ним помідори (бажано, щоб це не був концентрат, а подрібнений консервований або свіжий помідор. Якщо ви використовуєте консервований, хороший фокус - додати 1-2 свіжих помідора так само, і набагато смачніше.) Нехай аромати трохи поєднаються, а потім додайте ще трохи каперсів і пів-пляшки анчоусів. Якщо ви вдома, можете також додати пару чорних оливок, нарізаних на очні кільця, це буде дуже смачно. Згорніть все разом і готово! У ньому не потрібно солі, бо каперси та анчоуси самі по собі солоні, а замість перцю - чилі. Якщо якийсь інгредієнт відсутній, його можна пропустити, вони все одно будуть смачними. Путтанеска, до речі, походить від того, що жінки в борделях швидко зібрали те, що було знайдено в камері, і це стало соусом. Ви навіть можете піти на цибулю на самому початку і тунець замість анчоусів. Справа в тому, щоб зробити смак трохи гострим! "

"Хоча я живу в Угорщині, я намагаюся взяти все, що можу, із середземноморської дієти. Оливкова олія для мене працює дуже добре, я намагаюся споживати його щодня, тому що не тільки моя шкіра буде красивішою, але й метаболізм буде набагато краще. Абсолютно вірно забути гарніри і їсти м’ясо та рибу лише з овочами, і я думаю, що однією з найбільших помилок вдома є надлишок надлишку вуглеводів, просто подумайте про смажене м’ясо, картоплю і факт що більшість із них пропонують ресторани. Якщо ми один раз позбавимося цих шкідливих звичок, можливо, у нас також є надія на те, що домашня кількість людей, що страждають ожирінням, зменшиться. Навіть помідори - розумна хитрість, вміст вітамінів у них дуже великий, тому варто споживати багато цього. Звичайно, я часто чую, що ці продукти дорогі, але я визнаю, що здорове харчування - це багато, що я можу позбавити себе від хвороби в майбутньому ".