1 жовтня ми відзначаємо Всесвітній день вегетаріанства, за яким безпосередньо слідують ненасильство та Всесвітній день тварин. Це ідеальний час, щоб трохи переглянути, що у нас на тарілці, як це впливає на наше тіло та наше довкілля.

Питання вегетаріанства займає людей тисячоліттями. Великі мислителі, релігійні вчителі, художники та дослідники оголосили себе вегетаріанцями з етичних та інтелектуальних причин, таких як. Піфагор, святий Франциск Ассизький, Платон, Вагнер, Леонардо да Вінчі, Альберт Швейцер, Лев Толстой, Вінсент Ван Гог або Альберт Ейнштейн.

бути

В наш час підряд відкриваються вегетаріанські та суто веганські ресторани, і все більше людей їдять ненасильницьким способом, тобто не завдаючи болю жодному живому. На рубежі тисячоліть усе це переросло у веганську, чисто овочеву революцію, з любов’ю до живої їжі, зростаючим попитом на здоровий спосіб життя та сприйнятливістю до нових смаків, справжньою гастрономічною та культурною революцією. Хоча багато хто не знає, що вегетаріанська дієта є основним вченням і очікуванням майже кожної релігійної течії, індійська культура, яку відзначають такі вегетаріанці, як Махатма Ганді або Шріла Прабхупада, є їжею на основі ахімси, тобто ненасильством. вегетаріанський спосіб життя.

Види вегетаріанства:

Лакто-вегетаріанство: споживання молочних продуктів,
Лакто-ово-вегетаріанське: споживачі яєць та молочних продуктів,
Ahimsa Vegetarian: їсть лише молочні продукти з ненасильницького фермерського господарства.
Vegan: чисті рослинні інгредієнти складають ваш раціон.

Альтернатива довшому життю
Індія його древні писання, Веди та пояснення, пропонують вегетаріанську дієту для всіх людей, доповнену молочними продуктами, придбання яких не передбачає болю та шкоди для корів. Їжа, виготовлена ​​з таких інгредієнтів, поживна, соковита, чиста, корисна для здоров’я і, за давньою мудрістю, благотворно впливає не тільки на організм, але і на наш психічний стан. Для тих, хто знайомий з давньою філософією, це є звичною практикою протягом тисячоліть, але сьогоднішні наукові дослідження також доводять скептикам і скептикам, що вегетаріанська дієта - це не просто примха, а найважливіша звичка людини, за допомогою якої ми можемо продовжити свою власне життя.

Згідно з дослідженням ВООЗ, опублікованим у 2015 році, напр. мариноване м’ясо є майже таким же канцерогенним для людського організму, як і регулярне використання солярію. Цікаво, що відмова від м’яса та червоного м’яса не тільки запобігає розвитку високого рівня холестерину, серцево-судинних захворювань, але також життєво необхідна для профілактики діабету. І згідно з справді недавнім, сучасним дослідженням, опублікованим Британським товариством з питань харчування у серпні цього року, веганську дієту можна рекомендувати як майбутнім мамам, так і дітям різного віку, а також активним дорослим та людям похилого віку. Звичайно, нам потрібно скласти суто рослинну дієту дуже розумно, спираючись на науку.

Яку б версію чи глибину вегетаріанської дієти ми не вибрали, існує певна: ми робимо собі серйозну послугу для себе, навколишнього середовища та Землі, якщо не споживаємо м’яса навіть протягом короткого часу.

Аргументи на користь м’ясного способу життя

День індійського веганського гастро 8 жовтня
Всесвітній день вегетаріанців - чудова можливість стати вегетаріанцями принаймні 1 день на рік.

Хоча 1 жовтня - це лише один день, віруючі Крішни, мільйони вайшнавів у всьому світі захищають Землю від шкідливих наслідків споживання м’яса цілий рік і активно беруть участь у пропаганді ненасильницького способу життя. Для тих, хто не має уявлення, що їсти крім картоплі та рису в ці дні, або хто навпаки вже дуже свідомо прийняв велике, постійно мінливе рішення у своєму житті і хоче спробувати нові смаки, отримайте нові ідеї для рослин харчування, ми з нетерпінням чекаємо 8 жовтня До нашого дня індійської веганської гастрономії до Палацу Духа. Близько 40 різних веганських делікатесів, індійських, угорських та середземноморських страв, виставкова кухня з тандирною піччю та глиняною піччю, лекції з питань харчування, рецепти та цікавинки зі світу кулінарного мистецтва. Залишайся з нами!