За даними Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih), все більше людей підраховує енергетичну продуктивність продуктів, тому рішення також важливе через поширення здорового харчування. Маркування харчових продуктів було обов'язковим до вступу в ЄС, після нашого вступу дані повинні були вказуватися лише на тих продуктах, які містили харчові або медичні вимоги, - написав MTI.

купуємо

За словами Небіха, обов’язковим буде зазначення частки жиру, включаючи насичені жирні кислоти, вуглеводи і разом з ними вміст цукрів, а також вміст білка та солі.
- Позначення харчових продуктів на харчових продуктах містить важливу інформацію, її правильне розуміння та інтерпретація необхідні для практики свідомої поведінки споживачів та складання здорового харчування, - відповів він на запитання нашої газети Ágnes Dudás дієтологи. - Це дозволить запобігти захворюванням, пов’язаним з харчуванням, таким як серцево-судинні захворювання: ішемічна хвороба серця, цереброваскулярна патологія, звуження судин, аневризма аорти (розширення), високий кров’яний тиск або деякі види раку, особливо ті, що впливають на травну систему. Ожиріння, діабет 2 типу є загальним явищем, і ми могли б навіть перерахувати більше.

За словами експерта, у нас ще є можливість для вдосконалення у сфері придбання здорової їжі.
"Але це стає краще", - сказав він Ágnes Dudás. - В Угорщині впродовж останніх років було проведено кілька досліджень споживання їжі, за допомогою яких можна скласти карту харчових факторів, які все-таки варто змінити. Наприклад, у 2014 році - обстеження харчування та фізичної активності чотирьох - десятирічних дітей або у 2015 році - обстеження харчування немовлят, дітей віком від 0 до 3 років, дітей ясельного віку та годуючих матерів. Тенденції покращуються, наприклад, рослинним оліям віддають перевагу сало, але споживання хліба та випічки з цільного борошна також збільшилося порівняно з попередніми роками. Багато людей вибирають знежирене молоко та молочні продукти - вони дивляться на інформацію про харчовий склад продуктів. Натомість витрачається більше енергії, ніж щоденні потреби, а овочі, фрукти та риба все ще споживаються лише на Різдво.

Відповідно до загальної добової потреби в енергії для здорових дорослих потреба в жирі повинна становити 30 відсотків від загального споживання енергії, з яких максимум 10 відсотків становлять насичені жирні кислоти. Потреба у вуглеводах становить 55–58 відсотків від загального споживання енергії на добу, з них до 10 відсотків рекомендується для цукру. Споживання клітковини становить 25-30 грамів на день. Потреба в білках становить щодня від 12 до 15 відсотків, половина з яких повинна бути тваринного, а половина рослинного походження. А споживання солі менше п’яти грамів на день.

За словами дієтолога, продукти з попереднім діабетичним маркуванням часто містили замінники цукру (сорбіт, фруктоза, ксиліт), які повільніше підвищували рівень цукру в крові, однак їх енергетичний вміст був меншим, ніж цукор, і їх слід враховувати у щоденному визначеному споживанні вуглеводів.
“На жаль, це не враховувалось багатьма діабетиками, і він думав, що якщо він хворий на цукровий діабет, то може вживати його необмежено довго. Таким чином, новий регламент може принести користь діабетикам, додав він Ágnes Dudás.

Президент Асоціації захисту споживачів округу Шомодь, Ференц Новак Проблемні випадки маркування харчових продуктів для харчових продуктів взагалі не поширені.
"Покупцеві важливо знати про їжу, перш ніж купувати її", - сказав він. - Обов’язкове маркування корисне, це також полегшує свободу споживача в купівлі, він може порівнювати харчові цінності окремих продуктів харчування. Однак досвід показав, що більшість покупців менше дивляться на склад продуктів, набагато більше на ціну, і цей аспект вирішує, роблячи покупку. Більш поширеною проблемою є дрібний шрифт на етикетках харчових продуктів, який, хоча виробник відповідає законодавству, багато людей ледве чи навряд чи читає. Однак законодавство не передбачало використання шрифту на етикетках харчових продуктів, лише надання певної інформації, і, отже, виробник дотримувався вимог захисту споживачів. Хоча це також перевірятиме уповноважений орган, виробників можна попросити лише наклеїти етикетку та шрифт, розбірливі для споживача.

Завжди є виняток

Компанія Nébih на своєму веб-сайті склала детальний перелік продуктів, які не підлягають обов’язковому маркуванню. Сюди входять води, призначені для споживання людиною, деякі кавові продукти та чаї, ферментований оцет, жувальна гумка, згущувачі желатину та джему, кустарні продукти харчування, включаючи необроблені продукти, що складаються з одного інгредієнта або групи інгредієнтів, та продукти переробки, які зазнали лише дозрівання для переробки і які також складаються з одного інгредієнта або групи інгредієнтів.