вільні

Ми продовжуємо із здоровими рецептами та спеціальними внесками для наших індіанців.

Здоровий зефір

Цього разу ми говоримо про зефір. Кому не подобаються типові солодкі хмаринки?

І це те, що не так давно я виявив, як додати корінь алтея (Я отримую це в Інтернет-магазині Натури, а також багато інших натуральних БІО-ЕКОЛОГІЧНИХ продуктів) до цих зефірів. Це не тільки робить їх більш автентичними: корінь алтея діє як природний засіб для знеболення при ангіні та закладеності. Якщо ми поєднаємо його з пробіотиками, ми допоможемо імунній системі наших індіанців!

Багато травники також рекомендують корінь алтею при інфекціях сечовивідних шляхів, печії та нетравлення шлунку для його заспокійливих властивостей.

Рецепт здорового зефіру

Це здоровий рецепт зефіру, приготований з медом замість цукру. Ви навіть можете додати пробіотики, щоб отримати додаткові переваги для здоров’я в Індії (і наші).

Інгредієнти

  • 4 столові ложки порошку желатину (ми можемо його знайти ТУТ)
  • 1 склянка води
  • 1 столова ложка кореня алтея (за бажанням)
  • 1 склянка меду
  • 1 чайна ложка ванілі або інших необов’язкових ароматизаторів (екстракт м’яти, лимон, какао-порошок тощо)
  • Необов’язково: 4 капсули пробіотики. Вибір смаку пробіотика.

Інструкції

  1. Необов’язковий крок: Змішайте 1 склянку теплої води зі столовою ложкою кореня алтея і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин (або на ніч у холодильнику), добре розмішайте і процідіть. Переконайтеся, що рідина складає цілу чашку.
  2. Налийте 1/2 склянки води (суміші зефіру, якщо ви її використовували) в металеву миску або миску та додайте желатин. Збийте злегка, щоб включити, і дайте постояти.
  3. Налийте іншу 1/2 склянки води та склянку меду в невелику каструлю.
  4. Повільно доведіть суміш води та меду до кипіння. Продовжуйте тушкувати, постійно помішуючи протягом 8 хвилин.
  5. Потихеньку починайте вливати медово-водну суміш у миску з желатиновою сумішшю (яка зараз застигне).
  6. Змішайте все міксером на середній швидкості.
  7. Додаючи медову суміш, поставте міксер на високу швидкість і перемішуйте ще 10-15 хвилин або поки він не утворить твердий крем (він повинен сформувати м’які піки).
  8. Додайте пробіотики та будь-які смакові інгредієнти протягом останніх 2 хвилин перемішування (крім какао-порошку, який можна додати до медової суміші в каструлі).
  9. Змастіть форму для випікання розміром 9 х 13 дюймів кокосове масло, або пергаментним папером, залишивши трохи з боків, щоб можна було підняти.
  10. Вилити в змащену змащену тарілку і рівномірно розгладити.
  11. Дайте постояти принаймні 4 години (найкраще вночі).
  12. Переверніть на обробну дошку і виріжте різаком для піци або ножем.
  13. Зберігати у герметичній тарі.

Оцінки

НЕ зберігайте в холодильнику, оскільки він розтане. Зберігати в герметичній тарі при кімнатній температурі. Пробіотики скоротять термін придатності до 3-4 днів. Без пробіотиків це триватиме 2-3 тижні.

Ви коли-небудь робили цей рецепт? Ви збираєтеся спробувати ці? Які смаки ви б додали? Поділіться зі мною нижче в коментарях, приємно вас читати!