Він також ідеально підходить для кремового, шовковистого, гострого, пускового смузі, смачних закусок або освіжаючих напоїв, а в Індії його вживають навіть із гострими стравами - є дивовижне пояснення, чому. Існує кілька різновидів, варто спробувати якомога більше способів!

Той, хто в своєму житті скуштував манго повільно, може засвідчити, що це один із найсмачніших та найвибагливіших садів смузі, в основному завдяки манго його особливі аромати, його нерозчинний пряний аромат. Це доповнюється трохи йогурту та кількох інших спецій та рідин, які в основному визначають настрій та смак геніального індійського напою.

В основному є два різновиди манго-ласі, солодкий та солоно-солодкий, останній дуже захоплюючий, оскільки, хоча він солодкий від фруктів та деякого підсолоджувача, він також має певну кількість солі та трохи спецій, найчастіше меленого кардамону в Індії. . Цю версію вживають розбавлену водою поряд з гострою їжею, в якій індійська кухня досить сильна. Це пов’язано з тим, що пари манго-йогурт також корисні в роті та шлунку для нейтралізації міцної їжі. Кілька крихітних ковтків, якщо рот уже дуже палає і за лічені хвилини заспокоює відчуття полум’я, корисно також для шлунку, щоб пом’якшити неприємні наслідки дуже сильних спецій.

lassi

Якби ми їли манго-ласі як солодкий коктейль і однозначно сказали “ні” солі, все ще існують варіації. Якщо варто розбавляти йогуртом, це можна зробити з молоком або невеликою кількістю води, якщо воно має на увазі освіжаюче, то содовою або газованою мінеральною водою. Для підсолоджування може використовуватися цукрова пудра або мед, можливо стивія або інший натуральний підсолоджувач. І тому пряність: хоча характерний смак манго ще не обов’язково вимагає додаткових ароматів, його зазвичай обдурюють невеликою кількістю шафрану, трояндової води або соку лайма, але найбільш класичною та найсмачнішою та “найбільш законною” спецією є кардамон. Кожен повинен спробувати це хоча б раз: ідеальне щастя, гармонійне та захоплююче одночасно, а не до речі суперздорове.

Залишився лише один важливий момент - це манго. Це чудовий фрукт, і хоча він доступний у дедалі більше місцях і за дедалі більш прийнятними цінами у нас, важко зловити справді стиглий і соковитий примірник, стиглі фрукти все-таки трохи солодкі та смачні, і часто трапляється, що він вдарився, підрум’янився і зіпсувався. Рішенням може бути консервоване пюре з манго (м’якоть манго), яке гарантовано готується із стиглого та смачного манго, і ми можемо робити з нього божественне манго ласі протягом днів.

Інгредієнти:

  • Пюре з манго 20 дкг
  • 30 дкг йогурту
  • 1,5-2 дл води
  • 1-2 столові ложки меду (за смаком)
  • 6 очей кардамону

Підготовка: Кардамон подрібнюється лезом ножа на обробній дошці, потім запашні насіння виймаються із зеленої оболонки і дрібно перемелюються в ступці.

Помістіть пюре з манго в блендер з йогуртом, медом та кардамоном, перемішайте до кремового покриття, а потім розведіть за смаком водою (можливо, молоком). Це ще смачніше, якщо ми поставимо його в холодильник на півгодини або близько того, щоб смаки поєдналися.