Опис проекту

Мангостін (Garcinia mangostana) - кулястий плід, що походить із тропічної південно-східної Азії. Дерево цього плоду може досягати 30 метрів у висоту і має дуже повільний ріст, його деревина темно-коричнева, майже чорна, і визначається прямостоячою формою та пірамідальною кроною. Плід має колір від червоного до темно-коричневого, рябий з жовтим, а їстівна частина утворена чотирма-вісьма напівпрозорими і м’ясистими білими сегментами, з дуже ніжним смаком.

іспанія

Кількість насіння в одному плоді коливається від нуля до трьох, а плоди, що мають лише одне насіння, зустрічаються частіше. У нього товста шкірка, яку потрібно обрізати обережно, щоб не пошкодити м’якоть, соковиту м’яку м’якоть, з дуже характерним і ніжним смаком. М’ясна частина є трохи більш терпкою та солодкою (або гіркою) і згадується як надзвичайно розкішна та смачна.

Мангостан використовується переважно як свіжий плід, а його насіння їстівне після кип’ятіння у воді. Шкірка плодів містить танін, який використовується як комерційний барвник, оскільки сухий порошок кори також використовується як в'яжучий засіб у випадках хронічної діареї та дизентерії.

Діючі речовини мангостану

Мангостін відомий своїми надзвичайними терапевтичними властивостями, оскільки лише зараз дослідники починають відкривати його потужні наукові властивості.

М’якоть мангостану і особливо його шкірка містять біофлавоноїди, які зазвичай називають ксантонами, унікальний клас біологічно активних компонентів і мають біоактивний потенціал. Вони діють як антиоксиданти, і їх все частіше вимагають через незліченні якості та вплив на самопочуття.

Дослідження цього фрукта підтверджені тисячами статей, опублікованих у десятках країн, і згідно з цим дослідженням, весь плід мангостану є джерелом десятків різних ксантонів.

Ці дослідження на ксантонах показують, що вони корисні для профілактики та лікування: алергії, інфекцій, рівня холестерину, запалень, шкірних проблем, шлунково-кишкових розладів та втоми.

Ксантони, віднесені до групи полісахаридів/гліконутрієнтів, зміцнюють імунну систему організму, оскільки вони виявляють надзвичайно антиоксидантну активність, яка корисна для нейтралізації вільних радикалів в організмі. Відкритий мангостан.

Сьогодні більше 200 незалежних досліджень підтверджують користь мангостану для здоров'я. Це не дивно, оскільки крім високої концентрації ксантонів він багатий кількома вітамінами та мінералами, містить гідроцитринову кислоту (кислоту, яка покращує почуття ситості та сприяє виведенню жиру), хінони (вони мають подібну дію до антибіотики) феноли з протигрибковими властивостями, і навіть катехіни та стильбени, які є іншими антиоксидантами.