мариновані гриби з жирним оцтом

бістро

30 дкг грибів з невеликими головами (бажано здоровими, закритими головками)

2 зубчики часнику

3 см кореня імбиру

1 ч. Ложка цільного чорного перцю

1 великий лавровий лист

4-5 зерен запашного перцю

0,5 дл білого винного оцту

1 збитий цукор ек

Гриби чистять, чистять щіткою або чистять щіткою, суху частину стебла тонко зрізають, якщо на капелюсі є дефектна частина, шкірку там видаляють. Нагрійте олію зі спеціями, очищеним, нарізаним тонкими скибочками часником і очищеним імбиром, також нарізаним тонкими скибочками. Якщо олія починає злегка бісер, додайте гриби і смажте, помішуючи, на повільному вогні протягом 10 хвилин, час від часу обережно помішуючи, стежачи, щоб гриби не зламалися.

Розчиніть сіль і цукор в оцті і через 10 хвилин додайте це до грибів. Доведіть до кипіння і віднесіть до дезінфікованої баночки.

Запечатайте і дайте відпочити у прохолодному місці принаймні 24 години перед вживанням.

Зберігати в холодильнику після відкриття.

Немає пов’язаних публікацій.

Одна думка про “мариновані гриби”

Скільки триває гриб, що зберігається за рецептом? Його слід використовувати відразу, а то й як компот або маринований крем протягом більш тривалого періоду часу?
Дякую!
Моні