І ось що подобається рухам SinAzucar.org або дієтолог Карлос Ріос через соціальні мережі, які стали спікером, щоб показати реальність їжі.
Потрібно лише прочитати етикетки продуктів, щоб зрозуміти пастки " з тих, хто стверджує, що здоровіший.
Наприклад, молочні продукти, які претендують на знежиреність, як правило, містять набагато вищий рівень цукру, обман, за який для харчових працівників відповідає маркетинг.
Від способу представлення товару та його назв однозначно впливає на розум споживача, який, як правило, робить ставку на ті продукти, які легко і швидко готуються і здаються здоровими, але які насправді ультра-оброблені.
Етикетки "на основі" або "з" не гарантують, що інгредієнт є основним інгредієнтом. Насправді, як правило, все навпаки. Холодна індичка, яка містить лише 10% індички, означає, що решта інгредієнтів - це крохмалі та цукор, тобто все, крім того, що вона претендує.
Але не лише маркетинг винен у цій поживній містифікації. відсутність більш жорсткого регулювання у цьому сенсі це змушує виробників балансувати, щоб виділити хороше і приховати погане.
Зараз здається, що тенденція починає змінюватися, принаймні з боку споживачів, які набагато більше знають, що вони їдять. Виробники також починають демонструвати ознаки змін завдяки таким ініціативам, як маркування світлофора який має на меті продемонструвати громадськості чіткіше та наочніше кількість жиру, солі та цукру в їжі. Хоча на даний момент, здається, його реалізація триває довгий час.