Джерело зображення, Getty Images

поради

Джейн Остін була зачарована охороною здоров'я.

Хоча більшість із нас зосереджувались на суті романів Джейн Остін або на тому, як вона зображує суспільство свого часу; що її зачарувало, це щось більш функціональне: здоров’я.

Я вже деякий час вивчення дієти Джейн Остін. Так, ви правильно прочитали. Процитувавши пана Коллінза, персонажа з його книги "Гордість і упередження": "Не турбуйся". Його дієта не тільки справжня, але вона ховалася під нашими літературними носами більше двох століть.

Це вбудовано майже у все, що писала Остін, як це демонструє ця цитата Емми (1816): "Коли мова йде про здоров'я, не дивіться ні на що інше".

Проблеми зі здоров’ям повертаються до її найдавніших творів, і надалі вона активно присутня в Еммі і переконання (1817) і займе центральне місце в його останньому та незавершеному романі "Сандітон" (встановлено в санаторії). За іронією долі, коли самопочуття Остін погіршувалось (вона померла у віці 41 року, захворівши на те, що зараз відомо як хвороба Аддісона), вона ще більше писала про оцінку справжнього здоров'я.

Насправді, якщо ви уважно придивитесь до його художніх творів, то побачите, що "відновлення здоров'я" завжди було частиною щасливих кінців Остіна і що це було присуджено його найдостойнішим персонажам, від Маріанни Дешвуд, Розумності та Чутливості (1811) до переконання Анни Елліот, власна історія якої починається з того, що її трохи «поглинають», коли справа стосується статури.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Однак саме в цьому поступовому відновленні природної «свіжості» зароджується велич Остіна. Слово «здоров’я» з’являється понад 100 разів у його шести класичних романах.

І все ж, якщо пристрасть Остін до забезпечення «безпечного та постійного здоров’я» для вас нова, приєднуйтесь до клубу; Я сам це відкрив нещодавно. Хоча мій інтерес до Джейн Остін сягає ще юності, лише коли мені виповнилося 30 років, я помітив щось надзвичайне. Що Остін мала сказати про здоров’я більше 200 років тому, а що сьогодні говорить наука єречі разюче схожийє.

Джейн Остін включила свої переконання щодо їжі та здоров'я у свої твори завдяки героям.

Ви можете побачити унікальні візерунки та сучасні паралелі, на які варто звернути увагу в тому, як їхні найздоровіші персонажі мали їсти, тренуватися та думати про своє тіло.

Це відкриття привело мене до особистого дослідницького проекту, який назавжди перетворив мій образ Остіна: від "розчарованого хемпширського спинстера" догуру позачасовий здоров'я з блискучою дотепністю.

Отже, за відсутності кращого опису, я більше двох років дотримуюсь дієти Джейн Остін, включаючи оздоровчі стратегії, що містяться в її працях щодо повсякденного життя, знаходячи захоплюючі нові шляхи вирішення старих проблем з тілом.

Ось деякі з багатьох уроків здоров’я, які Джейн Остін захистила у своєму письмі:

1. Подивіться на повну "картину здоров'я"

Незважаючи на те, що можна сказати про, можливо, вузький рецепт подружнього блаженства (красивий кавалер + велика доля = успіх), з розумом, автор це не було нічим редукціоністським. На відміну від сучасних уявлень про здоров'я - які зазвичай залежать від цифр, викинутих на вазі, або від індексу маси тіла - Остін бачив це з більш широкою лінзою.

Під впливом класичної медицини та "неприродних" теорій - які приписували здоров'я більше факторам навколишнього середовища, ніж турботі про вагу - здоров'я, здавалося, Остіну мало освіжаюче буквальне значення. Слово "здоров'я" етимологічно означає "повний", походить від давньоанглійського "hale" (міцний); те, що повинно принести омолоджуючу цілісність організму, настрою та розуму.

Тож не випадково, що найздоровіші персонажі Остін не виглядають у своїх прагненнях до здоров’я, турбуючись про розмір корсета чи про те, як вони виглядають у бальному дзеркалі, а скоріше за те, що вони враховують багато інших факторів: ваш енергетичні рівні; його відносини з їжею та вправа; його фізичний комфорт і його психічне щастя. Навіть сяйво її шкіри. Остін називає це в Еммі більш широкою "картиною здоров'я"., Те, що може процвітати незалежно від розміру тіла.

Дійсно, замість того, щоб пропагувати універсальний стандарт фізичної краси, у романах Остіна існує широкий та перспективний діапазон енергетичних розмірів тіла. З "пухкої" Емми Гаррієт Смітаж до «стійкості» місіс Крофт від «Переконання», переживаючи "енергійну" та пишну привабливість Лідії Беннет з "Гордість та упередження".

І не забуваймо про прекрасну Емму Джейн Ферфакс, описаний у надзвичайно неоднозначних термінах як "справедливого середнього, дуже доречного, між товстим і тонким".

Коротко, привабливі тіла можуть мати "різні аспекти", як каже Елінор у Почутті та Чутливості, освіжаюче твердження, яке блискуче передбачає, як ми сьогодні розуміємо різні форми тіла.

Джерело зображення, Getty Images

Остін стверджував, що привабливими тілами можуть бути "всі різні аспекти".

Такі приклади показують, як Остін спростовувала сучасну моду від зменшення стану здоров’я до числа за шкалою або до розміру сукні наприкінці 18 століття. Тоді нове захоплення зважуванням (у великих масштабах) підживлювало небезпечну культурну одержимість вагою, що, як це не парадоксально, підривало здоров'я багатьох сучасників Остіна.

Це був час, коли схильність до хворобливо худорлявої статури які прагнули імітувати марнотратство на туберкульоз - хворобу, яка спустошила Європу в той період.

Навіть Маріанну Дешвуд втягнуло в це божевілля Розумність і Розумність. «Зізнайся, Маріанно, - каже її сестра Елінор, охолоджена. "Вам не здається, що є щось цікаве в почервонілих щоках, запалих очах і швидкому пульсі лихоманки?"

Хоча, безсумнівно, ніхто не впав глибше в цю «туберкульозну» моду, ніж відомий поет лорд Байрон.

Байрон, який ніколи нічого не робив наполовину, був одним із них спочатку контролери вагові невротики: Він примусово зважувався на підвісних вагах і нав'язував нескінченні раунди дієт, коли кількість була не до душі.

Однак Остін, здається, неодноразово спростовує культурну моду, згідно з якою лише худорлявість мала якийсь реальний зв'язок із "здоров'ям і щастям". Просто попросіть кого-небудь із комічних персонажів ваших романів, які проводять занадто багато часу, фокусуючи міопічно своє тіло, забуваючи при цьому загальну картину цілісного оздоровлення (містер Вудхаус, Мері Масгров або леді Бертрам, щоб назвати декількох).

2. Не будь а "гурман"

Незважаючи на нібито мізерні посилання на їжу в її романах, схоже, що Остін розумів сучасну культуру гурманів краще, ніж більшість з нас в даний час.

Як і у нас, грузинський був часом епікурейського надлишку. Завдяки вдосконаленим сільськогосподарським технологіям їжі було більше, ніж будь-коли в Англії Остіна, і зростаючий клас дозвілля мав більше часу, щоб її їсти. Ця комбінація несла неминучі ризики для здоров’я, вводячи вищі класи в міні-епідемію ожиріння.

Як зазначав лікар Томас Шорт у 18 столітті: "Я вважаю, що жоден вік не міг дозволити собі більше випадків повноти, ніж наш".

Остін відобразила це занепокоєння у своїй вигаданій роботі, створивши одержимих їжею персонажів, таких як містер Херст з "Гордості" P переосмислення, "який жив лише для того, щоб їсти". Але хоча її сучасники виступали за суворі дієти для виправлення проблеми, у неї в рукаві були інші більш практичні секрети.

Його романи посилаються на розумові стратегії щодо того, як харчуватися задовільно і здорово в a час перевищення.

Джерело зображення, Getty Images

"Ніколи не слід бачити жінку, яка їсть або п'є", - сказав одного разу лорд Байрон.

Одна з його «підказок» - прийняти те, що він би назвав "належне повітря байдужості" проти їжа: важливість збереження певної емоційної дистанції у стосунках з їжею.

Цим славляться його вигадані героїні: вони відмовляються говорити, думати чи висловлювати свої почуття щодо їжі більше, ніж це абсолютно необхідно. В гордість і P переосмислення, Наприклад, коротка дружба Ліззі з містером Херстом незручно припиняється, коли вона відмовляється балувати його розмовою про запаморочливі принади французького рагу, чудового рагу, який він не може перестати їсти.

Хоча Остін і не була пуританкою щодо їжі: навпаки, вона сповна насолоджувалася своїми смаковими задоволеннями, про що свідчать її особисті листи.

Але він також знав дієтичні недоліки розвитку Глибший і ірраціональний роман з нимїжа. Просто запитайте доктора Гранта з Менсфілд Парку (1816), звичка якого до емоційного харчування та запою призводила до ранньої смерті (один з небагатьох персонажів, що загинув у своїх романах).

Сучасні дослідження підтверджують інтуїтивну мудрість Остіна. Сьогодні багато досліджень свідчать, що думка про їжу, коли ви не голодні, може призвести до того, що ваша підшлункова залоза виділяє інсулін, який нагнітає потужні сигнали голоду у ваш мозок.

Писання Остіна наполягали на тому, щоб ніколи не надто фальсифікувати їжу. Маріанна та Елінор навіть відмовляються проводити багато часу за вечеревим меню в корчмі в Сентідо і S придатність.

Але хоча Остін наполегливо заохочувала цей тип розумової дієти, вона ніколи не заохочувала голод. Зовсім навпаки. Остін, здавалося, розумів те, що наука почала розуміти лише в 1950-х: те Єдиний спосіб перестати захоплюватися їжею - це почати їсти.

Це може здатися парадоксальним, але ніхто не може занадто довго обдурювати свої гормони голоду, і Остін, безумовно, подбає про те, щоб її героїні їли таким чином, щоб це було цілком природно і ситно.

Хоча вона може подумки стоїти щодо їжі, Кетрін Морланд пишається тим, що має "гарний апетит" в абатстві Нортхангер. Вона просто їсть, коли зголодніла, навіть якщо пізно ввечері після танцю.

У свою чергу Емма Вудхаус поважає заклики природи їсти, належним чином обіцяючи, "що їй буде що їсти, якщо вона голодна".

І все-таки прості нагадування Остіну про те, щоб їсти добре, регулярно та без почуття провини, і сьогодні відчувають себе настільки ж революційними, як і на початку 1800-х років. Фактично, мода епохи сприяли прямо протилежному.

"Ви ніколи не повинні бачити жінку, яка їсть або п'є", - засміявся лорд Байрон, відображаючи сексистські настрої того моменту, які розглядали природний акт прийому їжі як не жіночу справу.

Це була одна з перших модних примх, яку Остін критикувала як підлітка з їдким дотепом у своїй історії "Любов і дружба"., особливо коли він відверто зізнається: "По-перше, треба було їсти". Це мода, яку він продовжував спростовувати протягом усього свого літературного життя.

Джерело зображення, Getty Images

Остін радив робити вправи, але не змушуючи тіло до неприродних зусиль.

3. Тренуйся, як Елізабет

Остін була пристрасною та перспективною прихильницею фізичних вправ, особливо для жінок.

Культ чуйності у вісімнадцятому столітті досяг послабити визначення фемінізму того часу шляхом поширення "ідея слабкості", як спостерігають сучасні експерти, такі як Едмунд Берк. "Жінки дуже чутливі до цього, - писав він, - з цієї причини вони вчаться маневрувати, хитатися під час ходьби, протидіяти своїй слабкості".

Остін заперечила: "Не думай, що я елегантна молода жінка", - наполягає Ліззі Беннет у "Гордість і упередження".

Хоча вона ніколи не була еквівалентом сучасної гімнастичної миші, Остін прийняла щось набагато більш вдумливе; філософія, яка сьогодні ми могли б назвати інтуїтивними вправами. На відміну від ваг та болісних бурчання, які зустрічаються в сучасних тренажерних залах, інтуїтивні вправи вважають, що найефективніші тренування передбачають легкі і природні рухи і те, що примушування нашого тіла виходити за межі своїх зон фізичного комфорту не є стійкою стратегією підтримувати форму у житті. Це розумна логіка спостереження Остіна в парку Менсфілд: "Ніщо не втомлює мене більше, ніж робити те, що мені не подобається".

Цікаво також зазначити, що лише приємні та приємні слова, такі як "комфортно", "смачно" і навіть "затишно", визначають щоденні тренування в романах Остіна, які залучати дуже мало потовиділення або фізичного стресу. Остін радить не що інше, як часті та рутинні рухи, будь то прогулянка до найближчого міста, заміський танець або просто «прогулянка» по кімнаті.

Замість винних, "без болю, без посилення", і виконуючи останню модну вправу до фінішу, герої Остін почуваються підтягнутими та повністю задоволені, просто насолоджуючись "радістю швидкого руху" (і вони роблять перерву, коли це потрібно).

Здається, наука наздогнала Остіна, заново відкривши істину, що лежить в основі медичної ідеї, що людське тіло - це свого роду machina carnis., "машина", яка залежить від більш регулярного руху (не обов'язково більш енергійного), щоб підтримувати свої метаболічні механізми безперебійно. І, звичайно, ходьба завжди була найпростішим способом зробити це.

Ходьба, безумовно, є найкращою вправою у світі Остіна, де персонажі роблять це по милях, щодня, до найближчого будинку чи міста, і як результат, насолоджуватися високим рівнем енергії та фізичної підготовленості.

Випромінюючи "життя і бадьорість" в Гордість і P переосмислення, Ліззі Беннет користується можливістю пройти три милі до Нідерфілда, щоб відвідати свою сестру. Газети того часу підтверджують, наскільки типовими були ці щоденні прогулянки; люди з того ж соціального класу, що й Остін, часто могли проходити до семи миль на день, просто відвідуючи близьких друзів та родину.

Джерело зображення, Getty Images

Ще одним його рецептом був контакт з природою.