Етикетки продуктів містять багато інформації про більшість упакованих продуктів. FDA запропонувала оновити чинний ярлик "Факти харчування".

медична

Особливості

СУМИ НА ОБСЛУГОВУВАННЯ

ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ:

ЩОДЕННЯ ПРОЦЕНТНА ЗНАЧЕННЯ

Кількість вітамінів і мінералів вказано на етикетці "Факти харчування" як відсоток щоденної норми. Відсоток добової норми вітамінів і мінералів дає загальне уявлення про те, скільки порції вітаміну або мінералу 1 сприяє загальній добовій потребі. Наприклад, якщо відсоток добової норми вітаміну С у всіх продуктах, які ви їсте протягом дня, становить 100%, ви отримуєте рекомендовану кількість вітаміну С.

Джерела їжі

На більшості упакованих харчових продуктів уряд США вимагає ярликів. Цей ярлик надає повну, корисну та точну харчову інформацію. Уряд заохочує компанії з виробництва продуктів харчування покращувати якість своєї продукції, щоб ми могли робити більш здоровий вибір продуктів харчування. Уніфікований формат допомагає безпосередньо порівнювати поживність різних продуктів. Етикетки на продуктах мають назву "Факти харчування".

рекомендації

Розділ "Відсоток добової вартості" показує, як їжа вписується в загальний щоденний раціон. Значення поживної речовини наведено у відсотках. Відсотковий щоденний показник забезпечує поживність їжі на основі дієти з 2000 калорій. Ви можете використовувати це для швидкого порівняння продуктів, щоб побачити, як кількість поживної речовини в одній порції цієї їжі вписується в дієту на 2000 калорій.

Наприклад, їжа, що містить 13 грамів жиру з відсотковою щоденною нормою 20%, означає, що 13 грамів жиру відповідають 20%, або одній п’ятій, від загальної кількості рекомендованих добових жирів для людини, яка споживає 2000 калорій на день.

Внизу деяких етикеток ви побачите список з 6 поживних речовин та рекомендовані добові споживання. Добові значення вказані для 2000 та 2500 калорійних дієт. Щоденні показники можуть бути вищими або нижчими, залежно від ваших калорій. Ця інформація не потрібна, якщо етикетка занадто мала.

ДЕКЛАРАЦІЇ ПРО ХАРЧОВИЙ ЗМІСТ

Харчова заява - це слово чи фраза на упаковці продукту, яка коментує харчову цінність цієї їжі. Декларація матиме однакове значення для всіх товарів. Ось деякі із затверджених тверджень щодо харчування:

  • Низькокалорійність: 40 калорій або менше на порцію.
  • Знижена калорія: принаймні на 25% менше калорій на порцію порівняно з аналогічною їжею.
  • Легкий (легкий, легкий): на третину менше калорій або на 50% менше жиру на порцію. Якщо більше половини калорій надходить з жиру, їх вміст необхідно зменшити на 50% і більше.

  • Без цукру: менше 1/2 грама цукру на порцію.
  • Знижений рівень цукру: принаймні на 25% менше цукру порівняно з аналогічною їжею.

  • Без жиру: менше 1/2 грама жиру на порцію.
  • 100% нежирний: відповідає вимогам до нежирної їжі.
  • Нежирний: 3 грами або менше на порцію.
  • Знижений вміст жиру: принаймні на 25% менше жиру порівняно з аналогічною їжею.

  • Без холестерину: менше 2 міліграм холестерину на порцію і 2 грами або менше насичених жирів на порцію.
  • Низький рівень холестерину: 20 міліграм або менше холестерину на порцію і 2 грами або менше насичених жирів на порцію.

  • Без натрію: менше 5 міліграм натрію на порцію.
  • Без солі: відповідає вимогам до продуктів, що не містять натрію.

ЗДОРОВ'Я

Уряд санкціонував медичні заяви щодо цих 7 стосунків між дієтою та здоров’ям, що підтверджуються великими науковими доказами:

  1. Кальцій та остеопороз
  2. Жир і рак
  3. Клітковина в зернових продуктах, раку фруктів, овочів
  4. Клітковина у фруктах, овочах, зернових продуктах та захворюваннях серця
  5. Фрукти, овочі та рак
  6. Насичені жири, холестерин та хвороби серця
  7. Натрій і високий кров'яний тиск (гіпертонія)

Прикладом дійсного твердження про стан здоров'я, яке можна побачити на етикетці зернових продуктів із високим вмістом клітковини, може бути: "Багато факторів впливають на ризик раку; вживання дієти з низьким вмістом жирів і клітковини може знизити ризик раку. цієї хвороби ".

Для отримання додаткової інформації щодо конкретних тверджень, будь ласка, зверніться до Інформації про здоров'я та дієту.

Виробники продуктів харчування повинні перераховувати інгредієнти у порядку зменшення (від найвищого до найнижчого) за вагою. Люди з чутливістю до їжі можуть отримати корисну інформацію зі списку інгредієнтів на етикетці.

Коли інгредієнти вважають це доцільним, він включає:

Більшість виробників продуктів харчування пропонують безкоштовну телефонну лінію, щоб відповісти на запитання щодо конкретних харчових продуктів та їх інгредієнтів.

ПРОДУКТИ, ЗВІЛЬНЕНІ ВІД МАРКУВАННЯ ХАРЧУВАННЯ

Багато продуктів харчування не зобов’язані містити інформацію та звільняються від ярлика „Факти харчування”. Вони серед інших: