Немає в наявності
Опис
Camelina sativa - старий вид олійних культур, який майже впав у забуття. Володіє винятковими властивостями, в деяких аспектах також перевершує лляне масло або оливкову олію.
Він більш стійкий і не окислюється так швидко, як лляне масло. Не потрібно зберігати його в холодильнику перед відкриванням.
Він має вищу температуру диму, ніж оливкова олія, до 246 ° C.
За деякими джерелами, тому він також підходить для смаження. Однак ми рекомендуємо повністю відмовитися від смаження. Однак ви можете використовувати його для м’якої термічної обробки при більш низьких температурах.
Однак ідеально взагалі не руйнувати його термічною обробкою і використовувати холод, або додавати його до приготовленої їжі лише після того, як він трохи охолоне.
Льняна олія є чудовим джерелом поліненасичених жирних кислот омега-3 (ALA - альфа-ліноленова кислота). Застосовується для підтримки нормального рівня холестерину.
Він містить 34% омега 3 та 17% омега 6 жирних кислот.
Співвідношення омега 6: омега 3 в лляній олії становить 1: 2.
Як користуватися лляною олією
Лляне масло має ніжний смак з відтінком гірчиці. Тому він ідеально підходить для використання в салатах і начинках.
Якщо він закритий, ви можете зберігати його при кімнатній температурі. Після відкриття ми рекомендуємо зберігати в холодильнику.