В останні роки кокосове масло зазнало різкого зростання популярності. Незважаючи на те, що ця олія використовувалася для різних цілей протягом значного періоду часу (1), для споживачів важливо зрозуміти кілька основних моментів, щоб робити обгрунтовані покупки.
Популярність олії МСТ також зростає, особливо з підвищенням кетогенної дієти. Але що саме таке масло MCT і як воно пов’язане з кокосовим маслом? Давайте детальніше розглянемо олію MCT проти кокосової, щоб допомогти визначити, яка з них підходить саме вам.
MCT Oil проти кокосової олії
Кокосове масло вважається корисним, оскільки воно складається з тригліцеридів із середнім ланцюгом. Загальновідомі як MCT, ці хімічні сполуки, як кажуть, забезпечують цілий ряд переваг для організму, включаючи безпечне схуднення та збільшення енергії (2). На жаль, кокосова олія також містить тригліцериди з довгим ланцюгом. Ці сполуки можуть негативно впливати на ваш організм, уповільнюючи травлення та полегшуючи організму зберігання жирових клітин (1).
Наявність тригліцеридів з довгими ланцюгами в кокосовій олії призвело до розвитку олії MCT. Масло MCT отримують з кокосової олії та, в деяких випадках, пальмової олії (2). Вилучаючи тригліцериди з довгих ланцюгів з рівняння, масло МСТ може запропонувати найкращі переваги кокосового масла без тих самих мінусів.
Люди, які сидять на дієті, часто використовують кетогенну олію, оскільки МСТ можуть розщеплюватися на кетони в організмі. Кетони - це побічні продукти, що створюються, коли ваше тіло розщеплює жир для отримання енергії, коли споживання вуглеводів низьке.
Кето-дієта полягає у споживанні високої кількості жирів, достатньої кількості білка та низького вмісту вуглеводів. Коли ваше тіло споживає більше жиру, ніж вуглеводи, воно, природно, виробляє кетони, щоб допомогти організму залишатися в стані кетозу, де тіло спалює більше жиру, ніж зазвичай (3). Прийом олії MCT для додавання кетонів дозволяє тілу довше залишатися в кетозі, ефективно допомагаючи в процесах спалювання жиру.
Переваги олії MCT та кокосової олії
З часу першої розробки олії MCT ряд досліджень показав кілька цікавих переваг. Хоча масло вже було відомо, що сприяє поліпшенню травлення, додаткові дослідження показали, що воно може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань людини (4). Інше дослідження вказує на МСТ як спосіб допомоги пацієнтам, які страждають на деменцію або хворобу Альцгеймера (5). Хоча олія не є способом профілактики деменції, дослідження показують, що вона може полегшити симптоми у людей, які вже страждають нею.
Існує багато галасу навколо кокосової олії, але є мало доказів того, що воно абсолютно здорове. Американська асоціація серця оновила свої рекомендації в 2017 році (6), закликаючи людей остерігатися будь-чого, що містить високий рівень насичених жирів, наприклад кокосової олії. Це пов’язано з тим, що насичені жири можуть підвищувати рівень ЛПНЩ або «поганого холестерину» в організмі.
Тим не менше, це технічно не робить кокосового масла поганим для вас. Деякі дослідження показують, що кокосове масло незайманого може бути дещо кращим, враховуючи, як воно впливає на рівень холестерину (7). Загалом, експерти сходяться на думці, що кокосове масло є кращим варіантом, коли воно використовується як альтернатива традиційному вершковому маслу.
Додавання до свого раціону олії MCT або кокосової олії
Олія MCT використовується не так само, як кокосова олія, хоча тут трохи перекриваються. Багато людей люблять випікати або готувати з кокосовою олією. Як уже згадувалося, використання кокосової олії як альтернативи вершковому маслу може бути чудовим способом скористатися перевагами цієї олії.
Олія в традиційній формі MCT не може бути використана для випічки, оскільки вона має низьку температуру копчення, саме тому більшість людей використовує її в смузі або білкових напоях. Тим не менше, є варіанти для тих, хто хоче використовувати цей продукт у своїх експериментах з випічки. Порошкове масло MCT є хорошим рішенням для включення корисних корисних речовин MCT у все, від печива та кексів до тістечок.
Однак є деякі проблеми зі здоров’ям, на які слід звертати увагу з олією МСТ. Оскільки МСТ переробляються в печінці, пацієнти із захворюваннями печінки або цирозом печінки не повинні використовувати продукт (8). Як і у випадку з будь-якою добавкою, найкращий спосіб визначити, чи підходить вона вам, - це порадившись із лікарем первинної медичної допомоги.
Хоча деякі медичні експерти радять споживачам з обережністю використовувати кокосове масло як панацею, воно все одно може стати гарним доповненням до вашої комори для приготування їжі та випічки. Порівняно з молочним жиром, кокосове масло, здається, менше впливає на загальний і холестерин ЛПНЩ (9). Кокосове масло також ідеально підходить для веганів, оскільки позбавляє потреби в побічних продуктах тваринного походження, таких як масло. Незважаючи на високий вміст насичених жирів, що містяться в кокосовій олії, ви можете скористатися перевагами, не потрапляючи в жертву більш складних аспектів, використовуючи його помірковано (10).
Тож, що краще, масло MCT або кокосове масло?
Зрештою, використання олії MCT або кокосової олії призведе до ваших особистих цілей, історії хвороби та уподобань. Якщо ви хочете схуднути, підтримати здоров’я серця і не маєте жодних проблем з печінкою або діабетом, олія МСТ може чудово підійти. Тим часом кокосова олія пропонує зручну альтернативу вершковому маслу і ідеально підходить для веганів. Дослідіть, що там, і з’ясуйте, що найкраще підходить для вашого способу життя!
Ви віддаєте перевагу олію MCT або кокосову олію? Поділіться своїми думками в розділі коментарів нижче!
Рекомендовані товари
Nutiva - органічна рідка кокосова олія - 32 фл. унція.