Повні технічні характеристики
Що таке чай Matcha
Матча - це вид зеленого чаю, який виник понад 800 років тому. З самого початку ним користувались в основному буддистські майстри та самураї, і зовсім недавно його вживали в Європі. Листя свіжого чаю подрібнюють у тонкий порошок, і в результаті виходить надзвичайно зелений колір з дивовижним смаком та винятковим ароматом. Чай з матчі містить унікальні катехіни та амінокислоти.
Чим чай Матча відрізняється від звичайного зеленого чаю
Matcha - це 100% зелений чай, який подрібнюють у дрібний порошок (приблизно 5 - 10 мкм), під час виробництва якого не відбувається бродіння, не додаються барвники, добавки та консерванти. Якщо ви п'єте чай Matcha, ви споживаєте весь чайний лист. Це основна причина, чому чай Матча в 10 разів сильніший за звичайно заварену чашку зеленого чаю. Недавні наукові дослідження дійшли висновку, що Matcha містить у 137 разів більше EGCG, ніж звичайний зелений чай. EGCG є найефективнішим антиоксидантом у боротьбі з раком та чудовим помічником у спалюванні жиру. Вживання чаю Matcha прискорює метаболізм на 30-40% і часто використовується в боротьбі з ожирінням.
Зберігання
Захищати від прямого світла. Зберігати в сухому прохолодному місці.
Дозування
Чай також можна вживати дітям, але в обмежених кількостях
Від 7 до 9 років 2,1 грама чаю Matcha/день
Від 10 до 12 років 3,2 грама чаю Matcha/день
Дорослі 4 - 8 г чаю Matcha/день
Вагітні жінки можуть вживати Matcha, але в обмежених кількостях (максимум 4 г на день).
Приготування чаю з матчі
Для холоду:
Змішайте чай з водою (від 2 дл - 1,5 л за смаком) і добре збовтайте. Рекомендуємо додати за смаком кілька крапель вапна або трохи фруктового сиропу. Ви можете досягти чудового смаку, поєднуючи чай Matcha з водою та базовим сиропом.
Важливо, щоб чай Matcha завжди ретельно перемішували. Готуючись до застуди, використовуйте шейкер або пластикову пляшку.
У спеку:
У чай (1 пакетик) влийте гарячу воду (2 дкл) з температурою близько 70 градусів і ретельно перемішайте. Перед гарячим приготуванням ідеальним помічником є маленький молочко для приготування піни. Ми досягаємо чудового смаку, додаючи мед і вапно. Рекомендуємо подавати з молоком, щоб пом’якшити смак.
Детальніше
Чай з матчі та схуднення
Згідно з останньою публікацією Американського товариства клінічного харчування, споживання якісного зеленого чаю сприяє рівномірному розподілу енергії в організмі і тим самим пришвидшує обмін речовин на 30-40%. Це означає, що вживання чаю Matcha значно сприяє схудненню. Через підвищене спалювання калорій, яке виникає внаслідок вживання якісного зеленого чаю, споживання чаю Matcha не має негативного впливу на артеріальний тиск, на відміну від споживання ліків для схуднення.
Що можна приготувати з чаю Матча
Чай з матчі - це унікальний за рівнем приготування продукт. Чай з матчі можна використовувати для приготування декількох видів гарячих і холодних напоїв, коктейлів, шоколадних цукерок та морозива. Матчу зазвичай використовують у своїй діяльності не тільки ресторани, бари та чайні, але й кондитери, кухарі, пекарі та інші. Рецепти та ідеї приготування чайних напоїв Matcha можна знайти на веб-сайті www.matchatea.sk
Різниця між чаєм Matcha та кавою
Основна різниця між Matcha та кавою - це поживні речовини, які природно містяться в обох напоях. Кава містить сильний стимулятор. Матча містить теофілін та теаніни, а також багато мінералів, вітамінів та антиоксидантів. Кофеїн - це дуже швидкодіючий стимулятор, який відразу потрапляє в кров. Ефекти проявляються протягом декількох хвилин і досягають максимуму від 30 до 45 хвилин. Піковий ефект кави часто пов’язаний з нервозністю, пітливістю та подальшим ослабленням або онімінням. Навпаки, вплив чаю, тобто речовина, що міститься в ньому (теофілін), діє зовсім інакше. Матча містить ряд поживних речовин, які негайно обмежують всмоктування теофіліну в кров, що призводить до поступового виділення енергії протягом 3 - 6 годин.
Чай з матчі та його колір
Matcha - це справді 100% чистий зелений чай. Він не містить барвників, добавок або консервантів. Причиною смарагдово-зеленого кольору є кількість хлорофілу в чайних листках, спричинена затіненням чайного дерева. За чотири тижні до річного врожаю чайні зони повністю покриті брезентом. Ця спеціальна техніка затінення запобігає сонячному світлу до 90%, що призводить до того, що рослини ростуть майже в темряві, а недолік світла компенсує надмірне утворення хлорофілу. Саме із хлорофілу, який збагачений амінокислотами, розвивається смарагдово-зелений колір.
Якість чаю Matcha
Як і у випадку з вином та чаєм Matcha, ми знаходимо широкий спектр класів та якостей. Безумовно, важливо подумати про якість чаю Matcha. Основні фактори якості включають:
- смак
- Високоякісний Matcha - м’який, гладкий і злегка солодкуватий на смак з мінімальним відтінком гіркоти. Солодкий смак походить від природних амінокислот L-теаніну та рослинних волокон. Матча вищої якості повинна містити щонайменше 19,5 мг L-теаніну на грам
- колір
- Якісна Matcha має смарагдово-зелений колір, а в разі низької якості колір змінюється на жовто-коричневий. При нижчих рівнях якості смак чаю також суттєво змінюється.
Виробник: Чайна квітка s.r.o., Чеська Республіка, електронна пошта: [email protected]
Ексклюзивний дистриб'ютор для SR: ALTEVITA s.r.o.
Відповідно до Регламенту ЄП та Ради ЄС № 1924 від 2006 року, жодним харчовим продуктам, крім дозволених, не можна призначати жодних інших тверджень. Вся інформація щодо заявок про харчування та здоров’я на нашому веб-сайті - це лише сукупність інформації, вільно доступна з вітчизняних та закордонних джерел інформації, і ні за яких обставин не є доказом фактичної дії їжі або її харчових та лікувальних ефектів. Якщо споживач хоче отримати точну інформацію, засновану на фахових та наукових дослідженнях, важливо ознайомитися з нею через усі доступні професійні джерела. Перед використанням завжди слід проконсультуватися з лікарем щодо можливих позитивних, але також побічних ефектів їжі!