Оновлено: 14 березня 2020 р
Ви вперше стикаєтесь із терміном відповідності? Можливо, так, може, ні. Matcha - це концентрований 100% -ний порошок зеленого чаю, який надходить переважно з Китаю та Японії. Сьогодні цей суперпорошок відомий майже у всьому світі.
Незалежно від того, чи любите ви матчу, чи просто намагаєтесь з’ясувати, чому хтось турбується про приготування матчі, коли він традиційно може заварювати чай (ми до цього дійдемо), у нас тут є кілька цікавих фактів:
1. Напій Матча отримав прізвисько "Еліксир безсмертних".
2. Наприкінці X століття подрібнення зеленого чаю у дрібний порошок почало зростати в Китаї.
3. Чай з матчі здобув свою популярність спочатку серед ченців, а потім і серед самураїв.
4. Чайні кущі вирощують у тіні, що збільшує вміст амінокислот та хлорофілу. Матча містить цілі мелені листя, що гарантує отримання найбільшої кількості цих корисних ласощів.
5. Збір чайного листя передбачає велику роботу, оскільки збір і подальше ретельне видалення стебел і жилок проводиться вручну.
Наслідки матчі або чому вам слід пити цей японський напій?
У першій частині наших статей про ефекти матчу ми розповімо вам дещо про три переваги. Якщо вам подобається ця стаття, читайте далі, щоб продовжити наступну публікацію в блозі.
Як і всі види зеленого чаю, матча містить кофеїн, але також іншу амінокислоту, що називається L-теаніном, яка у співпраці з кофеїном створює процес повільного виділення енергії. На відміну від процесу, який відбувається, наприклад, у каві, коли ми п’ємо більш-менш чистий кофеїн. Однак дослідження все ще тривають, щоб з'ясувати, як саме працює реакція з L-теаніном, але ті, хто пробував поєднання, стверджують, що відчувають збудження протягом дня.
На додаток до підвищеного рівня енергії, матча тримає нас спокійними, але також зосередженими та пильними. Японські студенти найбільше п’ють чай з матчі, коли навчаються на складних іспитах.
Це освітлює шкіру
Пані, ми знаємо, що ваші очі просто засяяли, але це стосується і панів, адже хто довго не хоче виглядати молодим?:) Сьогодні ми маємо на тарілці з усіх боків, що УФ-випромінювання викликає передчасне старіння, а в найгірших випадках також рак шкіри. Матча містить природні речовини - поліфеноли, які запобігають пошкодженню шкіри УФ-випромінюванням. Дослідники з Університету Алабами виявили, що ця речовина служить природним захисником шкіри та допомагає підтримувати її гарний молодий та сяючий вигляд.
Багато наукових досліджень зосереджені на цьому ефекті зеленого чаю, який є трохи результатом сучасних тенденцій у фітнесі. Увага зосереджена в основному на впливі зеленого чаю на термогенез (для нас, не фахівців: термогенез - це збільшення вироблення тепла в організмі, а отже, спалювання калорій) та на окислення жиру під час фізичних вправ. Різні екстракти із зеленого чаю також додають до таблеток для схуднення, але оскільки матча є найчистішим і особливо природним джерелом зеленого чаю, ці рідкісні речовини можуть надходити в організм у найбільш корисній і природній формі. І це смачно. Це можуть підтвердити різні спортсмени, від гравців американського футболу, спортсменів до плавців, таких як Ребекка Адлінгтон, які є великими любителями матчу.
Вам сподобалася стаття про переваги матчі?
Якщо ви хочете час від часу читати подібну статтю і, можливо, також статті про різні чаї чи якісну каву, підпишіться на нашу розсилку.