Були часи, коли люди відвернулись від найбільшої у світі мережі швидкого харчування. Популярність Макдональда падала протягом чотирьох років, як виявилося, тому що речі були занадто складними. Їжа для гурманів, низька калорійність та зростання цін змусили компанію зазнати великих невдач, але ресторан знайшов шлях назад до добре використаного успішного шляху через кілька років страждань.

Світова економічна криза згубно позначилася на декількох секторах, і криза також сильно вдарила по ринку швидкого харчування. Найбільшим стражданням від спаду став Макдональдс,

який впав із загальної кількості півмільярда замовлень між 2012 і 2015 роками.

Саме в цей момент Стіва Істбука, який був у ресторані швидкого харчування 20 років, призначили очолити компанію, головним завданням якої було якось заманити людей назад у бізнес.

Через два роки можна сказати, що місія виявилася успішною, оскільки після чотирьох років скорочення продажі зросли на 4 та 7 відсотків відповідно у другому та третьому кварталах 2017 року.

більше

Був час, коли Макдональдс зазнавав великих проблем Джерело: AFP/Брендан Сміаловскі

Акціонери також були задоволені цим кроком, оскільки ціна цінних паперів зросла на 70 відсотків до 168 доларів з часу призначення нового керівника, повідомляє Financial Times.

У чому був секрет успіху?

Процес розпочався повільно, оскільки йому доводилося стикатися зі звичними тенденціями. Усвідомлене вживання їжі стало більш поширеним у всьому світі, і відповідно, Макдональдс також намагався придумувати дедалі модніші продукти та ставати здоровішими з точки зору інгредієнтів. Однак це була помилка.

Як виявилося згодом, люди не ходять до ресторану швидкого харчування, оскільки там хочуть харчуватися здорово.

Люди повертаються до McDonald's Джерело: AFP/Філіпп Гуген

Крім того, ці страви були дорожчими за традиційні меню мекі.

Дослідження Boston Consulting лише підтвердили це, оскільки опитування показало, що люди не відверталися від ресторанів швидкого харчування, а з якихось причин мігрували до Burger King та Wendy's, найбільших конкурентів.

Тож ресторану швидкого харчування не залишалося іншого вибору, як повернутися до основ.

McDonald’s витрачає 1,1 млрд доларів на заміну та модернізацію іміджу тисяч американських ресторанів. Співробітникам видали новий, формений робочий одяг та оновили оздоблення.

Джерело нового робочого одягу McDonald's: Twitter McDonald's

Однак усі погодились, що найбільшою причиною витоків споживачів було ціноутворення. Важливо також, щоб послуга була одночасно доброзичливою та безперебійною. Цьому служать і нові сенсорні екрани, які з’являються у дедалі більшій кількості ресторанів.

Крім того, компанія відмовилася від своєї практики підрахунку калорій, вважаючи за краще покращувати якість і смак їжі.

McDonald's без глютену Джерело: thehappycoeliac.com

McDonald's знизив ціну на безалкогольні напої та каву, і навіть забезпечує замовлення мобільних телефонів та доставку додому у різних місцях.

Однак успіх також вимагав жертв, бо

витрати мережі були зменшені на 300 мільйонів доларів.

У 2016 році частка американського ринку швидкого харчування в США впала з 17,4% до 15,4%.

Ще хороша новина полягає в тому, що наступного року McDonald’s поверне доларові меню наступного року, також буде 1, 2 і 3 долари. Це важливо, оскільки доларове меню було найпопулярнішим продуктом компанії до її запуску в 2013 році.

Найпопулярніші пункти меню доларів Макдональдса Джерело: AFP/2013 Getty Images/Скотт Олсон

Доларове меню становило 14 відсотків продажів у США.

Успіх добре видно з того факту, що зараз 70 мільйонів людей щодня з’їдають в Макдональдсі 37 000 ресторанів.