Медове вино - напій медових тижнів, що не є таким самим, як медове вино. Останній - це напій, приправлений медом, тоді як медове вино - це вино, ферментоване з меду.
Медове вино (джерело: http://luczadetti.hu)
Медове вино - це вино, ферментоване з меду. Не слід плутати з медовим вином, яке є просто ароматизованим напоєм з медовими прянощами. Його смак також називають солодким, рідким золотом, який можна виміряти за допомогою Tokaji aszú. Різниця в тому в ньому немає винограду, лише мед.
Історія медових вин
Медове вино - один з перших спиртних напоїв людства. Він був відомий у давні часи, а в античній міфології його також називали «напоєм богів». Він також був знайдений в інших культурах світу, напр. у шотландському народному мистецтві його називали «вином поетів», спожитим вікінгами, і навіть із золотої чаші короля Мідеса цей нектар витікав.
Вважалося, що його вживання також сприяє родючості, тому це вино дарували молодим парам на їх весіллі. Досить тривати до циклу повного місяця. Звідси a ім'я медового місяця є.
Виготовлення медового вина
Його також можна зробити вдома:
- на один літр якісного ферментованого вина використовується пів кг меду
- який також може бути змішаним квітковим, соняшниковим, липовим або акацієвим медом
- збагачений каменем та лимонною кислотою
- кип'ячений розчин ферментують винними дріжджами і пристосовують до бажаного смакового ефекту корицею, гвоздикою та різними спеціями.