Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Залежно від джерела нектару та біохімічного складу а меду воно може бути найрізноманітнішим. Мед з одного виду квітки називають однолистним, а з багатьох видів квітів - багатоквітковим. Залежно від своєї текстури мед може бути рідким, зернистим, вершковим або грудчастим. Залежно від способу переробки мед можна розділити на сирий і пастеризований форми. А тепер давайте ближче познайомимось з найпопулярнішими сортами!
Акацієвий мед
Акацієвий мед - блідий, рідкий, склоподібний мед, який бджоли виготовляють із квітів акації. Він містить вітаміни А, С і Е, флавоноїди, незамінні жирні кислоти та амінокислоти. Акацієвий мед має захисний ефект на печінку та нирки, але він також має протизапальну, протиракову, ДНК-захисну та антиоксидантну властивості. Його також можна використовувати для загоєння ран. Його можна їсти ложками, намазувати на хліб і капати в чай, але його також можна багато в чому використовувати для випічки та приготування їжі.
Манукамес
Мед манука походить із квітів новозеландського куща манука. Він містить високі концентрації метилгліоксалю (МГО) та дигідроксиацетону, завдяки чому має антибактеріальну дію. Його нанесення на рани стимулює утворення нових клітин крові та відшарування. Багатий вітамінами B1, B2, B3, B5 і B6, але також містить такі мінерали, як кальцій, магній, мідь, калій, цинк та натрій.
Соняшниковий мед
Соняшниковий мед - це протизапальний, антибактеріальний та спазмолітичний мед. За смаком нагадує насіння соняшнику, намазане на хліб, змішане з чаєм або виготовлене для меду.
Скільки видів меду ви знаєте? (Ілюстрація: Getty Images)
Ріпаковий мед
Ріпаковий мед - це легкий, легко кристалізується мед. Завдяки високому вмісту заліза його також варто споживати тим, у кого є дефіцит заліза та його лужний рН. Оскільки він багатий глюкозою, його також рекомендують для розумової праці або збільшення фізичних навантажень. Ви можете їсти його намазаним на хліб, але ви також можете використовувати його для приготування тістечок.
Люцерновий мед
Мед з люцерни із запахом сіна допомагає при розладі шлунку, покращує травлення, надає кістково-зміцнюючу дію, але також рекомендується людям з анемією або діабетом. Також його можна використовувати як природний жарознижуючий засіб. Це смачно для тортів, йогуртів, але навіть для сирів.
Евкаліптовий мед
Одноквітковий мед із квітів евкаліпта містить натрій, калій, марганець, магній, залізо, мідь та цинк. Він діє як потужний антиоксидант і протизапальний засіб. Він може допомогти при захворюваннях дихальних шляхів, але також рекомендується дітям зі слабкою імунною системою. Смак може бути незвичним у порівнянні з традиційним медом, оскільки він більше кислий, ніж солодкий.
Лавандовий мед
Лавандовий мед багатий фенольними сполуками, амінокислотами, цукром та необхідними ферментами, але також містить вітамін С, каталазу та флавоноїди. Він має заспокійливу та дезінфікуючу дію, але також діє проти застуди та респіраторних скарг. Також рекомендується при грибкових інфекціях. На смак він більш цитрусовий і найкраще підходить до чаю.
Гречаний мед
Гречка або гречаний мед має сильну антибактеріальну дію і може знищити кілька стійких до наркотиків збудників. Він захищає від окисного стресу, корисний для кровообігу та артеріального тиску, але також корисний для профілактики раку. Крім того, він також діє як протикашльовий засіб. Смак цілком характерний: якщо ви його скуштуєте, або він вам дуже сподобається, чи ні найменше.