«Ласі не їв ні курячих крилець медового чилі, ні андалузького супу. Каже, йому це не подобається. Він не їсть супу, не їсть курячих крилець, нічого. Я думав, що він буде поїдачем, а потім його не було ... Весь тиждень у нього були проблеми в цьому плані, я не думав, що він буде скиглити найбільше. Але він компенсував, що був непоганою головою, навіть якщо забив ". - засміявся Золі

ganxsta

Меню Ganxsta Zolee:

Рецепт Золі:

Суп Гаспачіо (іспанський)
Інгредієнти: 4 стиглих помідора, 2 середніх салати, 2-2 м’ясних червоного та зеленого перцю, 1 середня цибулина, 2 зубчики часнику, 1 ложка мокко сушеного майорану, 2 столові ложки винного оцту, 3 столові ложки оливкової олії, щіпка перцю, щіпка цукру, щіпка солі. Для подачі: 3 варених яйця
Підготовка: Зрізавши стебла, помідори на 1 хвилину кидають у киплячу воду, потім шкірку відшаровують, насіння зішкрібають і м’ясо подрібнюють. Огірок почистити, один нарізати гарними кубиками і відкласти для подачі, а другий подрібнити. Очистіть два перці і підготуйте їх так само, як і огірки. Цибуля і часник очищаються і подрібнюються. Всі підготовлені інгредієнти, крім відведених для подачі, дрібно змішуються. Влийте оцет і олію, приправте перцем, приправте щіпкою цукру, злегка посоліть і змішуйте ще півхвилини. Посипте в нього десятки кубиків льоду, щоб добре охолонути і зробити більше соку. Поставте в холодильник на 1 годину, щоб аромати добре змішалися. Варені яйця також нарізають невеликими кубиками і подають з відкладеними овочами в окремих мисках для крижаного супу.

Гаспачо - (холодний іспанський овочевий суп)

Це одна з найвідоміших іспанських делікатесів, яка готується по-різному в кожному регіоні.

Інгредієнти: 1 кг стиглих помідорів, 1 зелений перець, 1 великий огірок, 1 велика головка цибулі, 4 зубчики часнику, 3 столові ложки оливкової олії, 1 лимонний сік, сіль, перець
Підготовка: Натріть цибулю, подрібніть часник, почистіть помідор і змішайте разом з усіма інгредієнтами. Деякі кубики огірка ми можемо зберегти як прикрасу. Поставте на годину в холодильник і подавайте холодним. (nana.hu)

Золі сказала, що вона надула основу бульйону "овочевими супами-трюфелями", і як ми побачили, вона її зварила і поставила на лід.

Обсмажте солоні курячі крильця у великій кількості олії.

Начинка: Соус для барбекю, соус чилі, мед,

Рецепт Золі:

Курячі крильця медового чилі
Інгредієнти: 1 кг курячих крил, 1 середній свіжий імбир, половина лимонного соку, 1 апельсин, 1 зубчик часнику, половина дл Вустерширського соусу, 1 дл меду, 1 столова ложка пряної гірчиці діжонської, 3 столові ложки олії, 1 пучок петрушки, чилі
Підготовка: Курячі крильця миють, очищають, обрізають і викидають. Очистіть імбир гострим ножем, відріжте деревні частини, натріть його на тертці хрону, капніть лимоном і відкладіть. Помийте апельсини, обережно натріть шкірку, стежачи, щоб не потрапити в білий гіркий шар. Розбийте часник.
Підготовка: Імбир змішується з апельсиновою цедрою, часником, вустерширським соусом, медом, гірчицею та олією. Помістіть курячі крильця в миску, влийте медовий соус і закрийте в холодильнику принаймні на 6 годин, але дайте постояти всю ніч. Розігрійте духовку до 200 градусів (газова духова шафа 3). Великий деко вистилаємо алюмінієвою фольгою, посипаємо на нього м’ясо і поливаємо маринадом. У духовці прибл. Випікайте до коричневого кольору за 35-40 хвилин. Промийте петрушку і подрібніть. Посипте теплими крильця і ​​подавайте до столу.

Рецепт Золі:

Десерт: каталонський крем
Інгредієнти Для 6 осіб: 12 жовтків, 1/2 л молока, 1/2 л вершків, 20 дкг цукру, 2 дкг меленої кориці
Підготовка: Змішайте жовтки з цукром і корицею, а потім, постійно помішуючи, влийте суміш кип’яченого молока і вершків. Все це фільтрують і випаровують на парі понад 100-120 градусів у воді у вогнетривких мисках або глиняному посуді. Готовий крем охолоджують у мисках і зберігають у холодильнику до подачі. Безпосередньо перед подачею на стіл цукровий пісок рівномірно розподіляється по поверхні крему і підсмажується. Ідеальним інструментом для цього є кухонний зварювальний пістолет. Якщо у вас немає чогось подібного вдома, перед шугарінгом поставте миски в морозильну камеру на дві хвилини, а потім посипте цукром крем і поставте миски в духовку, яка можна приготувати на грилі зверху і спалити цукор на найбільшому полум’ї.
Хороша порада: якщо вищевказаний розчин також неможливий, розтопіть цукровий пісок в окремій мисці і залийте зверху глазур’ю.

Одна з улюблених солодощів іспанців - крем-брюле