Зараз він крутиться

Якщо чоловік народився королевою, у нього не виникає особливих проблем з меню, він просто вранці підбирає найсмачніші страви, а його кухарі готують йому. Це не обмежується браком часу чи фінансових можливостей, просячи про те, що ви хочете. Давайте над цим подумаємо. Але буде все. Чи живе Єлизавета з цими можливостями? Колишній шеф-кухар Даррен Макгрейді розповів мені, які улюбленці королеви та як виглядає його одноденне меню.

Даррен десятиліттями працював у королівській родині, цілий дзен, до 1993 року, і він каже, що для нього це означало найбільше, коли королева подякувала їй за роботу після їжі. На запитання BBC шеф-кухар сказав, що він буде споживати в середньому за день. Елізабет.

королеви

"Якщо королева знаходиться в Лондоні, у палаці, вона починає день із круп, які вона робить собі з невеликою кількістю молока", - починає шеф-кухар. - На обід, коли ти один, ти не дуже споживаєш вуглеводи. Здебільшого вони не їдять картоплю, макарони та рис, натомість їдять смажену на грилі рибу чи курку з овочами та салатом ".

У післяобідньому чаї ви трохи відпустите поводи: у цьому випадку щодня на столі неодмінно буде торт і два види тортів.

«Біля торта завжди є торт: більша та менша порція. Більший - це часто шоколадний торт або медово-кремовий бісквіт, менший - маленький малиновий тарталетка або шоколадне еклерне дерево », - пояснює шеф-кухар, який додав, що це ще не все, оскільки післяобідній чай також подає два види бутерброди.

Останній прийом їжі за день, за словами інсайдерів, раніше був таким же простим, як обід: щось легке, овочеве блюдо. А якщо ви чекаєте гостей, королева попросить вечерю з 3 страв. «У нас був королівський буклет з меню, за допомогою якого ми одразу складали триденне меню. Вони були схвалені Єлизаветою і час від часу доповнювались. Угорі ліворуч були пропозиції щодо обіду, внизу сторінки - післяобідній чай, праворуч - вечеря. Ми запропонували два улови, з яких королева провела невелику лінію через той, про який вона не просила. Якщо це було офіційно десь на вечерю, він перетягнув цілу сторінку. І якщо він чекав гостей, він там писав, що це + 2 або + 3 », - сказав колишній кухар.

Також виявилося, що у королівської родини є сад, з якого кухарі дістають овочі та фрукти, і Даррен згадує, що і він, і королева були дуже в захваті від свіжих інгредієнтів, що надходили з маленького саду. Окрім щоденних страв, для сім’ї готували рясне варення.

Одним із улюблених фаворитів королеви є яловичина, виготовлена ​​з віскі з вершково-грибним соусом. Для улову подавали коренеплоди з саду, - згадує шеф-кухар королеви.

Також шеф-кухар розповів, які солодощі він любить найбільше. Елізабет. «Королева любить шоколад, тому все, що було пов’язано з шоколадом, могло бути в меню. Він також любить шоколадно-коричний пиріг, шоколадний мус, але в королівському меню було блюдо з червоного вина з яловичини, яке також включало трохи шоколаду ».

“Єдине, що ми, звичайно, не могли вживати в їжі королеви, це часник. Якщо ви їли поодинці або зі своїми гостями, ми взагалі не додавали часник до страв, але якщо принц Філіп їв поодинці, ми могли б сміливо використовувати його у своєму меню », - додав шеф-кухар королеви.