Як зберегти його «традиційним» на різдвяному столі, але у відповідній та здоровій альтернативі для дітей? Надихайтеся нашими порадами та рецептами.
Вечеря для немовлят
Наймолодші діти у віці до 1 року зазвичай навіть не пам’ятають Різдва (деяким навіть два-три роки), тому спочатку слід подумати і підтримати те, що вони сприймають, тобто любов, мир, злагоду та згуртованість сім’ї.
Однак якщо ви хочете дати дитині щось із традиційного святкового меню - рибу, фрукти, вафлі, сочевицю, салат, вам слід подумати про дуже важливу річ - ми дамо дитині те, що вже є в його раціоні, тобто овочі, які тато і риба, якщо він є у своєму меню.
Пояснює засновник проекту, чим харчуються здорові діти, - Олександра Поповичова: "Діти до 1 року можуть їсти легкі варіації картопляного салату з морквою та горохом, суп з сочевиці без ковбаси тощо.
Я б справді не хвилювався про спеціальне меню для дитини до року. Я б не чекав 12 місяців з рибою. Якщо у вас його ще немає в меню, не робіть цього напередодні Різдва ".
Різдвяне меню для дитини з 1 курсу
Що ми можемо покласти на найменший із усіх традиційних? Для дитини, яка досягла віку 12 місяців, ми можемо скласти здорове та смачне класичне легке меню:
- Вегетаріанська капуста з коренеплодами (крім грибів) або м’ясом індички (без ковбас)
- картопляний салат без майонезу з йогуртом або яблучним оцтом і без цибулі (цибуля важка в цьому поєднанні. Віддавайте перевагу ферментованим, а не стерилізованим огіркам або додайте їх в салат меншою мірою)
- риба на пару або запечена
- якісні різдвяні вафлі
- символічно медовий пиріг або запечені Лінц тістечка в менших кількостях
- фрукти (в ідеалі місцеві та сезонні - наприклад, яблуко, груша)
Однозначно не забувайте Головний момент та інгредієнти різдвяних свят - мир, відсутність стресів та багато любові.
З тих пір діти можуть їсти коропа?
Для дітей старше 3 років, які вже їдять майже все, може бути не надто багато відмінностей у меню Святвечора. Кожна дитина в цьому віці може готувати здоровий картопляний салат замість майонезу з йогуртом або рибою.
Однак будьте обережні, вибираючи підходящу рибу. Поповичова продовжує: "Після 12-го місяця риба, безумовно, є фантастичним компонентом їжі, тому я настійно рекомендую їх напередодні Різдва для дітей.
Короп - це більше нарізана кубиками риба, тому, якщо ми хочемо подати коропа, його потрібно розбити на «маленького» для дітей. Дуже хорошим замінником є африканський сом або лосось з вільного полювання у високій якості. Як спосіб підготовки я б порадив готувати рибу на пару або запікати ".
Голодування та переїдання
Різдво - це свято любові та миру, але воно часто є синонімом „обжерливості” або посту 24 грудня. Адже той, хто не їсть до вечора, побачить золоту свиню, але?
У багатьох сім'ях дотримуються цього звичаю, але нам слід бути обережнішими з дітьми. Експерт рекомендує робити все символічно, але в міру. А як щодо згаданого переїдання, коли замість одного пирога маємо сім?
"Різдвяні свята та, на жаль, одноденні канікули протягом року якось нещодавно перетворились на обжерливі свята. Приємно мати домашні торти якісної домашньої випічки, але це не означає, що ми їмо цілу миску, щоб сидіти.
Шлунку слід дати голодувати, а кількість отриманої їжі компенсувати фізичними вправами ". додає консультант з питань харчування дітей.
Рецепти для задоволення дітей
Не потрібно з’ясовувати, що покласти на стіл немовляти, адже в простоті справді є краса. Надихайтеся легкими та корисними рецептами, які ви можете приготувати для малечі в рамках Святвечора.
Зимовий суп
- квашена капуста без консервантів
- цибуля-порей
- коренеплоди на ваш вибір і смак
- раска, лавровий лист
Суп на зиму, придатний з року. Обсмажте цибулю-порей або цибулю та раску на маслі топленого масла або оливковій олії. Додайте промиту квашену капусту (дрібно нарізану) і натертий на тертці коренеплоди, лавровий лист, сушений червоний перець і щіпку цукру. Залити бульйоном або водою і варити макс. 20 хв.
Ми можемо покласти чайну ложку сметани або йогурту в тарілку, як капусту. Смачного!
Дитячий картопляний салат
- картопля
- якісні яйця
- ферментовані огірки
- морква
- селера
- Яблуко
- білого йогурту, якщо ні, зробіть заправку з капустяної води або теплої води та яблучного оцту
- крапля яблучного оцту або вода з квашеної капусти
- Петрушка
- цибуля-цибуля-порей
Ми готуємо картоплю як класичний картопляний салат, коли він трохи охолоне, нарізаємо його невеликими кубиками. Почистіть селера і наріжте кубиками. Варіть до м’якості, а при необхідності наріжте картоплю меншими кубиками. Яйця сильно відварити і нарізати їх салатом. Дрібно натріть сиру моркву, додайте очищене яблуко дрібними кубиками. Ферментований огірок і цибуля-порей за смаком, і звичайно ж прекрасний.
Столова ложка йогурту, крапля оливкового вапна, дрібно нарізаний шпон, гірчична сльоза, ложка мокко яблучного оцту або води з квашеної капусти. Змішайте і залийте салат, принаймні дайте йому трохи відпочити.
Пропорції інгредієнтів я залишаю на ваш смак і смаки ваших дітей. Гарні свята!
Яка рука над Різдвом?
- листкове або штрудель тісто, в ідеалі домашнє і тонке
- бриндза
- спеції
Bryndza, менш пастеризований, кмин, червоний солодкий словацький перець, чайна ложка овечого або козячого йогурту або рослинних вершків, або хороший коров’ячий йогурт, нехай він буде гладким.
Змішуємо все разом, якщо хочете. також додайте шматочок цибулі-порею і краплю оливкової олії.
Наріжте тісто на прямокутники, акуратно розкачайте начинку, згорніть рулети з перемішаним яйцем і випікайте в хрустке.
Ви також можете нарізати готові молотки невеликими кубиками. Смачного!