Обов’язковим основним посудом на Великдень є яйця, шинка, пиріг та хрін. Якщо ми забудемо про останнє і згадаємо лише в останню хвилину, цілком може бути, що ми більше не знайдемо його в магазинах. Можливо, варто піти на ринок і спробувати виробників, але якщо нам там теж не вдається, у нас залишається лише один вибір: ми робимо це самі.

Якщо ми робимо це вперше, ми будемо спокійно, коли ви це зробите, ви будете озброєні практиками. Даремно ми знаємо того хрону

сильно гостра рослина,

ми усвідомлюємо, скільки, коли на наших обличчях потоки макіяжу та сліз. У будь-якому випадку: виготовлення хрону - це складний процес, але варто клопоту. І не тільки тому, що він чудово поєднується з великодньою шинкою.

плачемо

Хрін посилює відчуття ситості Джерело: Shutterstock

Вплив хрону на здоров’я

Хрін допомагає схуднути, знизити артеріальний тиск, поліпшити імунітет, зміцнити кістки, поліпшити травлення та сприяти здоров’ю серця. Ці переваги для здоров’я в основному пов’язані з високим вмістом вітамінів та мінералів: він містить багато клітковини, вітамін С, фолієву кислоту, калій, кальцій, магній, цинк, марганець, ферменти та олії.

Вміст вітаміну С вражаюче високий: зміцнює імунітет і починає боротьбу з вільними радикалами.

Хрін надзвичайно низькокалорійний, жиру в ньому немає, але омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Вміст калію допомагає регулювати артеріальний тиск, сприяє здоров’ю серця, а волокна в ньому впливають на травлення та випорожнення кишечника; завдяки високому вмісту клітковини та білка

посилює відчуття ситості.

Це якраз достатня причина спробувати подружитися з ним, якщо ми досі не змогли полюбити його.

Приготування хрону

Перше завдання - подати бульбу. Це звучить просто, але насправді це зовсім не так. Хороша порада: ні в якому разі не ловіть його на кухні, а винесіть все на вулицю. Поїздка теж буде нелегкою, але ми йдемо трохи краще.

Якщо ви впадаєте до нього вручну, можливо, ви захочете оснаститися захисними окулярами, які захищають і очі, і ніс.

І якщо у вас є кухонний комбайн, який має файл, сміливо його забирайте. Це найкращий шлях. Це пов’язано з тим, що як тільки хрін пошкоджується, синігрин у ньому перетворюється на аліл ізотіоціанат, який дивовижно жалить. Атакує не тільки очі, але також лобову та носову порожнини під впливом повітря.

Після натертості збризніть лимонним соком, щоб запобігти побурінню. Ми можемо ароматизувати його оцтом, сіллю та цукром.

Після натертого хрону збризніть лимонним соком, щоб запобігти засмазі Джерело: Shutterstock

Домашній хрін

Інгредієнти:

  • 1 склянка тертого хрону
  • ¾ склянки оцту
  • 2 чайні ложки цукру
  • щіпка солі

Підготовка:
Натріть хрін на тертці.
Збризніть трохи свіжовичавленого лимонного соку.
Перемішайте інші інгредієнти.
Покладіть все це в щільно закриту пляшку з пряжками і зберігайте в холодильнику.