Сприятливий вплив мигдалю

пікова

Мигдаль має масу хороших властивостей, тому не випадково не тільки харчова, а й індустрія краси воліє використовувати його для виготовлення косметики. Мигдаль багатий вітамінами і клітковиною, споживання його захищає від багатьох хвороб, навіть раку! Він особливо багатий мононенасиченими жирними кислотами, такими як олеїнова кислота та поліненасичені жирні кислоти, які знижують рівень “поганого” холестерину. Наукові дослідження показують, що мононенасичені жирні кислоти відіграють важливу роль у запобіганні порушенням кровообігу та інфаркту міокарда. Важливо також згадати надзвичайний вміст вітаміну Е. Мигдаль містить 170% рекомендованої добової норми, оскільки в 100 грамах міститься 25 грамів вітаміну Е! Майже неймовірно! Це ще недостатньо переконливо? Тоді зверніть увагу: він сприяє функціонуванню травної та кишкової систем, він також підходить для зняття менструальних і м’язових спазмів, енергетики, а вміст білка неймовірно високий!

Мигдалева олія

Також на упаковці мила та гелів для душу можна багато побачити, що воно містить мигдальне масло, що не випадково, оскільки воно має зволожуючий ефект, пом’якшує та робить шкіру шовковистою. Завдяки ефірним оліям, що містяться в ньому, його також використовують для ароматерапії та інших медичних цілей.

Мигдаль в раціоні

Мигдальне борошно

Мигдаль не містить клейковини, тому, якщо ви чутливі до борошна, ви все одно можете його їсти, це може бути гарною заміною традиційного борошна на кухні. Мигдальне борошно також можна використовувати для випічки та загущення, але ви також можете робити хліб та випічку з його допомогою. Не кажучи вже про те, що це також основа однієї з найсмачніших французьких солодощів, макаронів.!
Під час використання переконайтеся, що якщо ви повністю заміните кількість білого борошна, зазначеного в рецепті, мигдальним борошном, використовуйте ще одне яйце, ніж передбачено. Цей інгредієнт також стане вашим другом, якщо ви будете дотримуватися палеолітичної дієти або звертати увагу на низьке споживання вуглеводів. Це може здатися дивним, але мигдальне борошно після відкривання слід зберігати в холодильнику!