Яскраво-зелені овочі приховують багато цінних поживних речовин, допомагають знизити вагу, уповільнюють старіння і навіть допомагають проти раку.

овочем

Брокколі, яка належить до сімейства хрестоцвітних, дуже здорова завдяки високому вмісту мінералів: вона також містить калій, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк і фосфор. Він також містить вітаміни А, В1, В2, В6, С та Е. Багатий рослинними флавоноїдами, індолами та ізотіоціанатами, його можна використовувати для лікування багатьох захворювань.

Чому слід вживати брокколі?

  • Поряд з іншими видами капусти, брокколі також відіграє значну роль у боротьбі з раком. Поживні речовини, що містяться в ній, допомагають запобігти, зупинити і навіть змінити розвиток пухлин. Це також знижує ймовірність розвитку раку молочної залози та яєчників та метастазів, особливо у жінок.

Детокс брокколі

  • Це детоксикує і уповільнює старіння. Підтримує дію ферментів, що беруть участь у детоксикації, полегшуючи організму позбавлення від шкідливих речовин.
  • Завдяки низькій калорійності - 100 г вареної брокколі 20-30 ккал - це також може бути чудовою їжею у вашому раціоні.
  • На додаток до багатьох хороших властивостей, він навіть уповільнює старіння, полегшуючи збереження молодості.
  • Брокколі містить кемпферол, який зменшує дію багатьох алергенів. Таким чином, у разі виникнення багатьох алергій особливо корисно вживати брокколі.
  • Чудове джерело заліза, якщо ви їсте недостатньо м’яса.
  • Це знижує ймовірність розвитку запальних процесів.

Хоча його основний сезон припадає на кінець літа, восени та зимові місяці, ви все ще можете споживати його навесні та влітку, оскільки ви можете знайти свіжу брокколі практично у будь-який час року, але вона також зберігає свої цінні поживні речовини при заморожуванні. Перед використанням ретельно вимити, замочити надовго. Їсти його можна на пару, як гарнір, як овоч або у вигляді супу, але можна приготувати смаженим, посипаним сиром або витягнутим.

Порада:

Якщо готувати на пару брокколі, в ній залишається набагато більше активних інгредієнтів, що знижують рівень холестерину, ніж у варінні або смаженні.