Все більше і більше вітчизняних історій успіху

Через відновлення економіки в останні роки було запущено кілька нових мереж Угорщини, одним з останніх прикладів є хлібопекарня Bite Bakery, яка відкрила свою першу підрозділ франшизи в Будапешті в грудні і незабаром продовжить розширення в більших столицях округів.

всьому

Прикладом останнього є Natur House, іспанська компанія з питань харчування з 25-річною історією, яка планує відкрити 50 магазинів в Угорщині протягом найближчих 5 років. Франшиза, яка присутня у 32 країнах, налічує 600 магазинів у Франції, але також сильна в регіоні: понад 350 магазинів у Польщі, 100 магазинів у Чехії та 50 магазинів у Румунії. Згідно з новинами, ще більше закордонних мереж, таких як Іспанія та Італія, відкрилися для розширення в Угорщині, і Little Caesars, третя за величиною мережа піцерій у світі, почала наймати європейських франчайзингових партнерів і Угорщина може бути однією з перших станцій.

Каталін Мандель, Угорська асоціація франчайзингу Генеральний секретар бачить вагомі підстави сподіватися, що в найближчі роки буде більше історій успіху.

однак це приблизна оцінка, оскільки реєстрація франшизи не є обов’язковою. З сотень мереж 60 є членами асоціації, яка регулярно перевіряє, чи контракти відповідають етичним принципам та має франчайзингову документацію, тому ці компанії повинні пройти серйозну рейтингову систему.

Що саме означає франшиза?

Франчайзинг - це особлива форма бізнесу, яка популярна у всьому світі і дедалі більше поширюється і в Угорщині. Він базується на тісній співпраці між власником мережі, тобто франчайзером, та іншими підрядниками, франчайзі. Передавач продає випробувану і складну систему з повним навчанням, брендингом та постійною допомогою та моніторингом. Покупець експлуатує нову (-і) одиницю (-и) в незалежній компанії згідно з правилами передавача, в рамках угоди (площа, час), за окрему плату.

Підйом франшиз у сучасному розумінні розпочався після Другої світової війни, хоча її основи сягають часів Середньовіччя, коли Католицька церква уклала франшизні договори з митниками, які змогли зберегти частину зібраних грошей та передати це до церкви. У всьому світі Сполучені Штати є найбільшим гравцем на ринку франшизи з 1930-х років, коли з’явилися перші американські ресторани швидкого харчування.

З якого виду бізнесу ви можете побудувати мережу?

Концепції швидкого харчування також є більш функціональними, ніж концепції ресторанів, де вони гарантують однакову якість за допомогою інгредієнтів із контрольованого джерела, тоді як ідею, побудовану на відомому шеф-кухарі, неможливо скопіювати ", - сказала Каталін Мандель в розмові з Pénzcentrum.

Концепція та знання повинні бути вивченими в найближчому майбутньому, зазвичай прийнятний період навчання 1-2 місяці. Іншим важливим пунктом є те, що можна розробляти концепції, сумісні з франшизою, оскільки постійні інновації є частиною системи. Щоб партнери могли бути мотивованими та залишатися в мережі надовго, необхідне постійне оновлення.

Письмові та неписані правила розширення

За словами Генерального секретаря, Кодекс етики франшиз вимагає щонайменше одного року роботи, перш ніж магазин почне будувати мережу. Хоча більше людей намагатимуться через кілька місяців, це не рекомендується асоціацією.

також не шкодить, якщо системний оператор не експлуатує жодного блоку.

- додала Каталін Мандель, яка сказала, що також слід подбати про те, щоб франчайзі, тобто члени мережі, не конкурували між собою, тому їм надається ексклюзивна територія. Це не включено до етичного кодексу, але асоціація однозначно рекомендує дотримуватися цього неписаного правила.

Будь-хто може взяти участь, але скільки грошей для цього потрібно?

Практично кожен може долучитися до цього, але, звичайно, угода про франшизу має свої умови та зобов’язання, які з цим пов’язані. Також потрібен капітал, оскільки крім сплати збору за підключення, одержувач також повинен нести інвестиційні витрати.

залежно від бізнесу: витрати дуже різняться при відкритті кондитерської, меблевого магазину та саду.

- - сказав Генеральний секретар. Він також попереджає, що партнери повинні кивати лише на реалістичну плату, інакше бізнес може бути зруйнований, що і так не в інтересах системного адміністратора. Отже, у цьому бізнесі в інтересах обох сторін домовитись про реальну плату.

THE Будинок Natur це також допомагає приєднанню партнерів до детального бізнес-плану, сказав він Моніка Бедь Технічний директор. За його словами, відкриття власного магазину Natur House вимагає інвестицій близько 10 мільйонів HUF. Для них важлива не плата за підключення, а те, що вони знають магазини світового бренду в потрібних руках. Відповідальність велика, оскільки компанія роками входить до ТОП 100 найкращих франчайзингових систем у світі, у 2009 році вона стала першою у світі.

Друзі та гості були першими партнерами

THE Біоволосся сьогодні це одна з найвідоміших угорських франчайзингових мереж із загальною кількістю 46 одиниць, які розташовані у великих сільських містах поблизу Будапешта. Геза Біндер перукар і Пергер Габріелла маркетолог розпочав роботу в 2010 році з цієї концепції. Раніше вони мали спільну перукарню, де виховували багато молодих перукарів, які тоді не могли влаштуватися на роботу, тож більшість із них пройшли конкурс. Це дало перше натхнення для відкриття нового салону, а потім у 2009 році, в кризові роки, вони помітили нові вимоги до перукарів: люди хочуть стригти волосся за вигідною ціною, але очікують вимогливої ​​роботи.

Двоє засновників відкрили пробну частину на Szent István körút, яка з першого дня забезпечила приємний трафік.

таким чином, лише поділившись ідеєю з іншими, тобто у франчайзинговій системі, ми могли б досягти подальшого розширення. Це вимагало розробки єдиного іміджу та принципу роботи, який був би прозорим та типовим ", - сказав Геза Біндер.

Розроблено уніфіковані процеси, виготовлено єдиний робочий одяг, і сьогодні існує навчальний центр, де рівномірно навчають перукарів, також розпочато розробку матеріалів. Завдяки італійській компанії вони використовують лише власну продукцію, яка доступна лише в магазинах Biohair, що також зміцнює франшизу. Біндер також зазначив, що інновації є важливим елементом франчайзингових систем, важливим для довготривалого виживання, тому вони постійно розвиваються з самого початку як в економічному, так і в професійному плані.

але до цього дня один із гостей перукарні вирішує приєднатися до мережі з новим блоком. Як тільки мережа встановлена ​​і бренд стає відомим, навіть незнайомі люди беруть участь.

Магазини ходять там, де є сильна власність

Міжнародне розширення також є абсолютно реалістичним варіантом франшизи, як показано на прикладі Natur House. Персонал бази пройшов професійну підготовку в Іспанії та Польщі, за якою пізніше пройшла стажування у Словаччині, Моніка Беде підкреслила переваги міжнародних операцій. За словами Бедьо, місцевим франчайзинговим партнерам достатньо приїхати до Будапешта на навчання та тренування.

оскільки тут не лише персоналізовані поради щодо харчування на основі діатетика, але й натуральні продукти, вироблені власноруч, випробувані дослідниками компанії, є частиною системи.

Нещодавно у випадку з Biohair велись переговори щодо відкриття іноземних підрозділів, але, за словами Гези Біндера, досі іноземці вважали франчайзинговий бізнес пасивною інвестицією, хоча угода про франшизу є активними відносинами.

- розповів Money Center співзасновник мережі перукарських салонів.

За його словами, з точки зору підприємництва, найважливішою перевагою формату франшизи є те, що оскільки партнери приймають перевірену та статистично обгрунтовану модель, це практично бізнес, який не можна відмовлятися. З точки зору споживача, найбільша перевага полягає в тому, що навіть у випадку творчої професії, наприклад, перукарської справи, відчуття безпеки гарантовано: гість заходить у будь-який підрозділ, отримує те, до чого звик, і точно знає, скільки потрібно і скільки часу потрібно, щоб зробити зачіску.

Джерело зображення на обкладинці: Facebook/The Founder