2 в 1: солодкий та солоний вечірній перекус листкового тіста, ідеально підходить для новорічної ночі!

Я рідко використовую напівфабрикат у магазині, але фасоване листкове тісто майже завжди є в моєму холодильнику. Дійсно смачна, дуже універсальна, дійсно практична сировина (дуже макулярно виробляти цю текстуру в домашніх умовах). Якщо раптом до нас приходять гості або ми просто вносимо вечірку на новорічну вечірку, то найпростіше рішення.

міні-равлик

Тепер я показую дві версії, в яких майже завжди все є вдома, просте, швидке і таке смачне, що у вас завжди закінчується за лічені секунди.

Найбільш мацерична частина полягає в тому, що нам до того часу доводиться мити силіконову щітку двічі (якщо вдома їх немає 3), тому що ми маємо нею змащувати розтоплене масло, діжонську гірчицю та яйця. Але крім цього, я обіцяю, що вам майже не доведеться тим часом бруднитися!

Міні-равлик з какао з марципану

  • 1 пакет листкового тіста (найулюбленішим є попередньо розтягнутий і згорнутий бренд Tante Fanny, я просто використовував його зараз гладко, але, можливо, ще смачніше з дріжджами)
  • 4 ст. Л. Цукрового піску
  • 2 чайні ложки голландського порошку какао
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 50 г розтопленого вершкового масла
  • 1 невеликий шматочок пасти з марципану (це можна навіть пропустити, але набагато смачніше, ніж без нього!)

Розгорніть попередньо розтягнуте листкове тісто, потім силіконовою щіткою змастіть його розтопленим вершковим маслом, посипте сумішшю цукор-какао-кориця, трохи притисніть задню сторону ложки до тіста, потім натріть марципанову масу (так само рівномірно якомога).

Тісто добре розкачайте вздовж довшої сторони, використовуючи для випічки папір знизу, потім оберніть його і поставте рулет назад у холодильник на кілька хвилин, щоб полегшити нарізку (взимку холодно кілька хвилин на балконі, -15 градусів, це буде робити).

Потім гострим ножем наріжте рулет скибочками товщиною в пальці, щоб вийшли маленькі равлики.

Покладіть равликів на деко, застелене папером для випічки, і змастіть зверху трохи розтопленого вершкового масла.

У духовці з повітряним перемішуванням, розігрітій до 180 градусів, приблизно Випікайте їх 20 хвилин. Коли охолоне, посипати цукровою пудрою. він не висихає свіжим у найтоншій, але добре герметичній металевій коробці (хоча прикладів цього не залишилося багато).

Кручений бар з беконом та сиром:

  • 1 пакет листкового тіста
  • Гірчиця діжонська
  • 1 пакет нарізаного шматочками бекону
  • тертий сир (я зараз використовував червоний чеддер, але це може бути що завгодно)
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • 1 яйце

Скатане листкове тісто змащують силіконовою щіткою з діжонською гірчицею і щільно кладуть на нього скибочки бекону, а потім посипають тертим сиром. Варто трохи втиснути сир, щоб прилип до гірчичного тіста. Гострим ножем розріжте тісто на смужки вздовж скибочок бекону, потім кількома рухами скрутіть смужки і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Ми змащуємо їх збитим яйцем, а потім посипаємо кунжутом.

Випікайте в духовці 180 градусів до золотистої скоринки за 20-25 хвилин. Залиште деко для охолодження, оскільки він все ще зламається в гарячому стані. Згодом ми можемо навіть покласти їх у пляшки і запропонувати їх таким чином. Пачка пік раніше схудла:)

Фотографії: Péter Fördős

Якщо вам сподобався рецепт, перейдіть на сторінку RozéKacsa у Facebook, щоб першими дізнатися про всі нові публікації!