Високе споживання цукру в їжі та напоях призводить до надмірної ваги та ожиріння, що є не лише естетичною, але особливо серйозною проблемою здоров’я. В даний час відомо понад 200 захворювань, пов’язаних з ожирінням. Наприклад, це призводить до збільшення захворюваності на діабет 2 типу до 75%, високого кров'яного тиску на 50% та серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт або інсульт, на 33%. Ожиріння може також призвести до пошкодження печінки, а також збільшення частоти деяких видів раку, таких як рак молочної залози, простати, товстої кишки або нирок. Надмірна вага та ожиріння також призводять до зниження захисних сил організму та погіршення контролю над інфекціями.

міністерство

За оцінками, ожиріння коштує нашому медичному обслуговуванню 90 - 245 мільйонів. євро на рік. Якщо додати непрямі витрати на лікування супутніх захворювань, ця сума може становити до 700 мільйонів. євро, т. j. до 20% загальних витрат на охорону здоров’я.

На думку експертів, зокрема, безалкогольні напої відповідають за надмірне споживання цукру. Їх споживання в Словаччині різко зросло за останні 20 років - майже втричі - з 42 літрів на душу населення в 1998 році до 111 літрів на душу населення в 2017 році. Деякі підсолоджені напої містять від п’яти до семи кубів цукру на чашку.

Високе споживання цукру викликає ряд проблем зі здоров’ям не тільки у дорослих, але і у дітей. Частота ожиріння у Словаччині має явно зростаючу тенденцію. У Словаччині 22% дорослого населення страждає ожирінням, а 7% підлітків із ожирінням. Гірші результати досягаються дітьми, ожиріння страждає ожирінням за даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) до 11%.

У той же час найвищий рівень ожиріння та діабету 2 типу спостерігається в ЄС у групах населення з найнижчою освітою та доходами в найбідніших районах. Оскільки споживання зменшується, енергетично багата їжа з низькою харчовою цінністю стає раціональним вибором, оскільки це найбільш доступний спосіб забезпечити щоденне споживання калорій за доступними цінами.

Враховуючи негативні наслідки надмірного споживання нездорової їжі, ВООЗ рекомендує запровадити податки на нездорову їжу та напої. Станом на травень 2018 року такий податок мали 14 з 36 країн ОЕСР.

Податки можуть сприяти здоров'ю населення кількома способами. Більш високі ціни призведуть до зниження споживання, споживачі будуть мотивовані обирати корисніші напої. Виробники в секторі безалкогольних напоїв переформулюють продукти, щоб зменшити вміст доданого цукру і, отже, податок. У випадку з цукром, як і у випадку з сигаретами та алкоголем, причиною введення акцизу є також негативні зовнішні витрати, які несуть не лише самі споживачі, але і державне фінансування охорони здоров’я.

Після введення податку в Угорщині в 2012 році продажі нездорової їжі, що обкладається податком, впали в середньому на 27%. У Мексиці податок на підсолоджені напої (введений у 2014 році) зміг зменшити їх споживання на 12% за один рік. Однак, на думку ВООЗ, податок повинен бути частиною комплексної програми профілактики громадського здоров'я.