- Для скільки людей: 4
- Підготовка: 20 хвилин
- Час приготування/випікання: 45 хв
- Підготовка: 1: 5 с
Смішно, але коли я вперше почув про суп манча, то подумав, що це якась китайська їжа. Звичайно, пізніше виявилося, що це насправді було з Іспанії (наскільки мені відомо).
Отримати це:
- 1 пучок спаржі
- 2 цибуля
- 4 зубчики часнику
- 1,5 літра бульйону
- 3-4 скибочки тонкого сухого хліба
- Олія
- Петрушка
- Шафран
- Сіль
- Перець
1-й крок
Подрібніть спаржу за бажанням, а цибулю та петрушку подрібніть. Очистіть часник і подрібніть його.
Крок 2
Спаржу та цибулю обсмажте на олії, потім залийте цим бульйон і додайте подрібнений часник. Приправте сіллю, перцем, петрушкою і шафраном. Доведіть його до кипіння.
Крок 3
При закипанні киньте скибочки хліба, розбиті на дрібні шматочки, а потім варіть ще 20 хвилин на невеликому полум’ї.