міжнародна

Харчування в ресторані здорове? Так!

Ви голодні і потребуєте чогось швидкого та смачного на ходу? Більшість днів ви оснащуєтесь усіма корисними делікатесами - йогуртом, фруктами, овочами та хумусом, щоб допомогти вгамувати ваш негайний голод ... але сьогодні справи йдуть не так, як планувалося, і зараз залишаються лише сусідні ресторани швидкого харчування та ресторани. Залишається одне питання: чи знаходите ви щось здорове в пропозиції?

Коротка відповідь - так! Однак майте на увазі, що в більшості ресторанів (використовуйте цей термін для всіх закладів харчування) ви знайдете продукти з високим вмістом жиру, натрію, цукру та калорій. І якими б зручними вони не були, ці продукти можуть спричинити велике падіння не тільки у вашому раціоні, але і у вашому бюджеті. якщо ви споживаєте їх часто. Ресторани люблять використовувати у своїх стравах багато солі, оскільки це надзвичайно покращує смаки. Цукор ховається в більшості соусів, соусів, соусів і заправок ... Зайві жири, такі як олія та масло, є кращими як для текстури, так і для ароматизації. Тож не дивно, що більшість закусок містять близько 1000 калорій!

Хороша новина: ви можете уникнути цих пасток харчування!
Ці поради допоможуть знайти щось здорове в меню будь-якого ресторану:

Заздалегідь прочитайте меню!

Завдяки технології тепер ви можете читати меню обраного ресторану на веб-сайті одним натисканням кнопки в дорозі, щоб побачити, що вони можуть запропонувати. Найкращий час заглянути в онлайн-меню, перш ніж зголодніти, тому ваш голод не призведе до ваших рішень.

Вибирайте овочі та білки!

Поговоримо про базове харчування. Їжа з високим вмістом білка заряджається на тривалий час. Перетравлення цих продуктів займає більше часу, тому вони довше будуть тримати вас у стані ситості. Вибирайте нежирні білки, такі як курка на грилі, індичка, риба, смажена на грилі, квасоля, тофу або овочеві бургери. Обмежте кількість сиру і уникайте смаженої їжі.

Не забудьте також прочитати розділ салату, щоб побачити різноманітні варіанти. Ось деякі з наших улюблених:

  • Така риба на грилі з соусом сальса та кремом з авокадо
  • Китайський курячий салат (не просіть заправку для салату, віддайте йому перевагу)
  • Туреччина бургер з овочами на грядці салату
  • Салат з сашими і огірком
  • Чорна квасоля з куркою або рибою на грилі, великою кількістю сальси та нарізаним авокадо

Спосіб приготування також має значення!

Спосіб приготування їжі робить величезну різницю в підрахунку жиру та калорій. Наступні слова - смажене у фритюрі, смажене, вершкове, хрустке, сирне, запіканка (безамелі/масляний соус), Альфредо (вершкове) - це всі способи зробити біля нього червоний маленький заборонний прапор! Натомість шукайте такі терміни, які зазвичай вказують на більш здорові варіанти: на грилі, запечені в духовці, на грилі, на пару тощо. Деякі жири корисні, але найкраще їх отримувати з авокадо, різних горіхів або насіння. особливо якщо ми не знаємо, який жир використовується на цій кухні для приготування їжі.

Дози

Розміри дози значно зросли за останні десятиліття. Ймовірно, це пов’язано з тенденцією „надмірного розміру”, згідно з якою люди хочуть більше за свої гроші. Вищі дози завжди були кращими з точки зору вартості, але з точки зору здоров'я це не обов'язково так. Більш високі дози містять більше калорій, що, швидше за все, призведе до небажаного набору ваги та серцевих захворювань, діабету та підвищеного ризику деяких форм раку. Якщо можливо, вибирайте найнижчу дозу для таких продуктів, як гамбургери (молодші або одноразові проти подвійних), бутерброди та картоплю Що стосується овочів, то більша порція може бути кращою. але лише в тому випадку, якщо не переповнити заправкою для салату. Для білків виберіть розмір, який відповідає розміру вашої долоні. Для крохмалів (рису, макаронних виробів, картоплі, хліба, коржів тощо) та фруктів відповідна доза становить приблизно потрібний розмір для кулака. Гарна порада: завжди прагніть до двох порцій салату розміром з кулак!

Послухайте гарнір!

Картопля фрі. Картопляний салат. Салат з макаронів, картопляне пюре та соуси. Чіпси. Що спільного у них? Всі жирні, солоні гарніри. з великою кількістю калорій і мало поживних речовин. Усі ми іноді спокушаємось, чуючи це, але якщо ми споживаємо багато, то, звичайно, наші штани зруйнуються! 😊
Пропонуємо кілька разів вибрати гарнір з фруктів чи овочів, можливо, спробувати перегній або крем з авокадо ... якщо ви хочете бути ще більш різким - ми б сказали, просто залиште гарніри поза трапезою!

Не їжте більшу частину калорій!

Дуже часто ми стикаємося з тим, що багато людей імпортують сотні калорій із, здавалося б, невинних соків, смузі, кавових напоїв та різних спортивних напоїв. Так, соки та смузі наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами. але вони також сповнені калоріями та цукром - не кажучи вже про те, що ви не будете ними повноцінними! Насправді ви будете голодні набагато швидше після вживання соку, оскільки рідини можуть засвоюватися швидше, ніж тверда їжа. Крім того, стільки цукру швидко метаболізується через нестачу клітковини, білків і жирів і залишає низький рівень цукру в крові. Гідратація важлива, а вода є одним з головних ключів до насичення (крім білка та клітковини). Якщо вам важко випивати 2-3 літри води на день (або більше, якщо ви сильно потієте), виберіть несолодкий чай (зелений або чорний чай) або каву, можливо газовану воду, щоб мати щоденну кількість!

Не бійтеся особливого замовлення!

Пам’ятаєте знамениту ресторанну сцену з фільму про Гаррі та Саллі, коли персонаж Мег Райан замовляє яблучний пиріг із різними модифікаціями? Звичайно, офіціантка тоді дивилася на неї трохи кумедно, але суть у тому, що цілком нормально просити їжу так, як ти хочеш її їсти! Це ваша їжа, і ви платите за неї непогані гроші, то чому б і ні? Щоб контролювати жир, цукор і калорії, зверніть увагу на приправу (майонез, заправка для салатів або соус барбекю) до доданих сирів. і все хрустке (сухарики, смажена цибуля, чіпси) або гарніри (див. вище). В ідеалі половина тарілки повинна бути завантажена овочами, а інша половина повинна бути розділена між нежирним білком і цільнозерновою крупою. Найкращий спосіб кинути їжу: перець, свіжий лимонний сік, гірчиця, перегній, крем з авокадо, сальса та оцет.

Будь обережний!

Якщо ви вибираєте гамбургери та картоплю фрі чи піцу замість салату чи бутерброда, переконайтеся, що вам справді подобається те, що ви їсте! Ви ніколи не повинні відчувати провину чи сором за вибір картоплі або цибулевих кілець. Їжа покликана живити та додавати вам енергії. щоб не поставити вас у поганий настрій!

Загалом.

Харчування в ресторані не повинно стати катастрофою, якщо ви звернете увагу на свої порції та виберете на тарілці продукти, що мають більшу харчову цінність. Обмеження ресторану до 1-2 разів на тиждень забезпечить правильний баланс для досягнення бажаної ваги та досягнення цілей у галузі охорони здоров’я.