Характеристика угорських млинців полягає в тому, що вони готуються з газованою водою, але паніки немає, навіть якщо ви хочете зробити млинці без газованої води або мінеральної води, адже ви можете зробити смачні млинці без газованої води. Наприклад, у багатьох країнах соду взагалі не використовують для млинців.
Млинці без соди
Найпростіший спосіб замінити соду - використовувати замість неї звичайну водопровідну воду, хоча в ній немає бульбашок, але ви навряд чи помітите різницю. Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 20 дкг борошна
- 1 щіпка солі
- 2 яйця
- 3 дл молока
- 2 дл води
Млинці без мінеральної води тільки з молоком
Інший спосіб приготування млинців без мінеральної води - використання в якості рідини лише молока. Це зробить млинцеве тісто трохи густішим, але ви все одно можете приготувати дуже смачні млинці.
- 20 дкг борошна
- 1 щіпка солі
- 2 яйця
- 5 дл молока
З того, що ви робите млинці без газованої води, спосіб приготування не змінюється, ви можете детально прочитати тут.