Чи поливає рот, коли хтось згадує слово «млинці», але думка про його калорійність повертає вас назад? Чудово, ця стаття зацікавить вас. Ми пропонуємо вам найкращі рецепти приготування млинців або млинців, називайте їх як хочете, у найздоровішому варіанті. Хто сказав, що ти не можеш цього всього мати?
- Млинці з рікотти та червоні ягоди
- Млинці з вівсянки
- Зелені млинці
- Млинці з гарбуза без глютену
- Білкові шоколадні млинці
- Обов’язкові інгредієнти ваших здорових млинців
Останнім часом ми спостерігаємо відродження млинці в їх найбільш фітнес-версії. Ми хочемо солодких і смачних сніданків, і (перш за все), які не додають кілограмів на вазі. Чи можливо, що такий подвиг існує? Безумовно, так.
Фокус простий: змініть менш корисні та більш відгодовувані інгредієнти, такі як рафіноване пшеничне борошно (біле для всього життя), на цільнозернове борошно або інші крупи, відкладіть масло та маргарин убік і віддавайте перевагу здоровим компонентам. Що стосується цукру, то його найкраще виключити і додати солодкого штриху до фруктів або кориці, але якщо це неможливо, можна вибрати інший підсолоджувач. Ви не можете зазнати невдачі.
Ваш браузер не може відобразити це відео
Перш ніж отримати загальну інформацію, ми радимо вам озброїтись товаром антипригарна сковорода щоб ваші млинці не закінчились сутичкою. А тепер так, підемо до нашого рецепти млинців щоб облизати пальці:
Млинці з рікотти та червоні ягоди
Ідеально підходить для здорової данини вихідних. Фокус у тому, щоб з’їсти їх так, ніби вони торт. Ви побачите, який вибух смаку!
Інгредієнти для млинців:
- 150 грам молока.
- 1 яйце.
- 1 столова ложка оливкової олії.
- 130г цільнозернового борошна.
- 1 пакетик хімічних дріжджів (16 г).
- 20 грам меду або сиропу агави.
- Щіпка солі (2г).
Інгредієнти для фаршу:
- 100 грам легкого сиру Рікотта.
- 20 грам малини.
- 20 грам чорниці.
- 20 грам полуниці.
- 15 грам полуничного сиропу 0% жиру і цукру.
- 5 листків базиліка.
- 1 чайна ложка лимонного соку.
підготовка:
1. Помістіть у блендер всі рідкі інгредієнти: молоко та яйце. Змішайте їх усіх.
2. Тепер додайте сухі продукти: борошно, дріжджі, мед або сироп агави та сіль. Змішувач змішуйте на малій потужності.
3. Злегка змастіть сотейник маслом і поставте на середній вогонь. Видаліть зайве за допомогою кухонного паперу. Вилийте тісто тонким шаром.
4. Як тільки він почне пузиритися, поверніть млинець за допомогою лопатки. Коли він золотистий з обох сторін, зніміть його.
Приготування начинки:
1. Розріжте червоні ягоди навпіл і відкладіть їх убік. Також додайте добре подрібнений базилік.
2. Покладіть туди кілька крапель лимонного соку і дайте йому відпочити, поки фрукти не випустять свій сік (приблизно 20 хвилин).
3. У мисці обережно змішайте сир та суміш червоних фруктів.
4. Після готовності додайте цю суміш сиру та червоних ягід на кожен млинець.
Готовий насолоджуватися!
Млинці з вівсянки
Легше попередніх, з додатковим фруктом (якщо хочете), щоб надати йому солодший відтінок. Ці млинці визнають, що ти на них кидаєш. Ви також можете змінити солодкі інгредієнти на смачні страви і зробити сніданок або закуску з шинкою та сиром, наприклад.
Інгредієнти:
- 130 г коров’ячого молока або 200 г немолочного.
- 1 яйце.
- 1 столова ложка оливкової олії.
- 80 г пластівців вівса (вибирайте більш здоровий варіант з органічними вівсяними пластівцями).
- 1 пакет дріжджів (15 г).
- Щіпка кориці (1 г).
- Щіпка солі (2 г).
підготовка:
1. Подрібніть вівсяні пластівці, поки не з’явиться тонкий шар.
2. Помістіть молоко та яйце у склянку блендера. Кажан.
3. Тепер додайте сухі продукти: борошно, дріжджі і дрібку солі. Знову бити.
4. Злегка змастіть сковороду маслом і додайте кляр. Добре викладаємо тісто, поки воно не стане дуже рідким. Як тільки почнуть утворюватися бульбашки, за допомогою шпателя переверніть млинець.
5. Вийміть млинець, коли він стане золотисто-коричневим з обох сторін. Додайте сироп і посипте щіпкою кориці.
6. Ви можете додати фрукти, які вам найбільше подобаються: яблуко, полуниця, банан.
Зелені млинці
Цей здоровий рецепт млинців підкорив нас. На смак вони точно такі ж, як і традиційні млинці, але вони також є плюс антиоксидантів і клітковини, зі шпинату. Спосіб приймати овочі, не усвідомлюючи цього. Супроводжуйте їх вичавленим лимоном, джемами з низьким вмістом цукру або сиропами, що не містять калорій.
Інгредієнти:
- 1 жменя шпинату.
- 6 яєчних білків.
- 1 ціле яйце.
- 40 г вівсянки зі смаком білого шоколаду
- Підсолоджувач або Стевія
Топінг:
Необов’язково: у рецепті на зображенні для прикраси були додані червоні ягоди, 0% млинцевого сиропу і трохи натертого кокосового горіха, але ви можете покласти все, що завгодно, якщо воно здорове, щоб не збільшувати калорії.
підготовка:
1. Помістіть у блендер всі інгредієнти, крім тих, які ви хочете долити. Збивайте, поки суміш не стане однорідною. Зачекайте, поки не буде великих шматків шпинату. Ви побачите, що суміш стає набагато зеленішою.
2. Змастіть сотейник оливковою або кокосовою олією. Помістіть трохи суміші, поки вона не покриє основу, варіть, а коли дно закінчиться, переверніть. Залиште млинець ще на дві хвилини.
3. Повторюйте операцію, поки не закінчите з сумішшю.
Млинці з гарбуза без глютену
Якщо ви хочете солодкі млинці з супер пухнастою текстурою, це ідеальний варіант.
Інгредієнти:
- 150 г смаженого гарбуза.
- 3 столові ложки кокосового борошна.
- 1 столова ложка кукурудзяної крупи.
- 8 яєчних білків.
- 1 чайна ложка спецій з гарбузового пирога: кориця, імбир, мускатний горіх, чорний перець. Якщо ви не можете знайти суміш, можете додати трохи кожної спеції окремо.
- Підсолоджувач, стевія або сироп агави.
- 1 банан.
підготовка:
1. Помістіть усі інгредієнти в блендер і збивайте приблизно 1 хвилину. У вас вийде густе і однорідне тісто.
2. Розігрійте сковороду, змащену серветкою та кокосовою (або оливковою) олією. Коли воно стане гарячим, влийте частину суміші і надайте їй округлу форму. Зачекайте, поки млинець буде зроблений з одного боку, щоб перевернути його.
3. Повторіть ту ж операцію з усією сумішшю і покладіть одну на іншу.
4. Наріжте банан невеликими шматочками і розмістіть його більше, як вам подобається. Додайте бризку сиропу агави або меду.
Білкові шоколадні млинці
Цей рецепт ідеально підходить для любителів шоколаду, які хочуть подбати про себе. З них роблять близько 4-5 млинців, загалом в тарілці 230 калорій. 70% з них - це білки, тому не хвилюйтеся, вони не зроблять вас товстими!
Інгредієнти:
- 3 ясно.
- 16 грам вівсяних пластівців
- 1 чайна ложка меленого насіння льону.
- 30 грам молочного шоколаду або темного шоколаду.
- 30 мл свіжого пастеризованого незбираного молока. Також можна використовувати овочевий.
підготовка:
1. Змішайте всі інгредієнти в блендері. Змішуйте до отримання однорідного тіста.
2. Покладіть на сковороду кілька крапель кокосової або оливкової олії, а коли стане гарячим, додайте трохи суміші.
3. Нижчий до середнього вогню.
4. Допоможіть собі ложкою зробити округлу форму млинців.
5. Коли бульбашки вийдуть, переверніть їх дрібним шпателем.
6. Залиште хвилину і зніміть. Не залишайте його довше, інакше він залишатиметься жорстким.
Готовий до вживання!
Здорова порада: використовуйте цей шоколад, якщо хочете зробити менш калорійний рецепт. Містить на 90% менше цукру і більше білка. Спробуйте тут білковий шоколад Foodspring.
Обов’язкові інгредієнти ваших здорових млинців
Білкові млинці: ідеальна суміш для приготування здорових млинців за менший час. Вони не містять доданих цукрів, їх надзвичайно легко і швидко зробити, і вони містять у 6 разів більше білка, ніж традиційні тіста. Замість пшеничного борошна вони містять спетальне борошно для зменшення кількості вуглеводів та цукрів. Ви можете поєднувати їх із солодким або солоним, на сніданок, перекус або на смачну вечерю.