Підсолоджений напій

На думку австралійських вчених, лише один безалкогольний напій на день збільшує ризик раку, включаючи печінку, простату, яєчники та жовчний міхур. У цьому дослідженні було встановлено, що ожиріння та інші важливі фактори не є фактором розвитку раку, а лише вживанням напоїв, наповнених цукром. Попередні дослідження пов’язували штучні підсолоджувачі з ожирінням, інсультом та деменцією, а також раком.

австралійських

Високооброблена їжа

Ми давно знаємо, що оброблена їжа з надлишком цукру, натрію, насичених жирів та хімічних речовин може сприяти таким захворюванням, як хвороби серця, діабет та ожиріння. але рак? Згідно з дослідженням, проведеним французькими та бразильськими дослідниками, збільшення споживання ультра-оброблених продуктів харчування на 10 відсотків було пов’язане із збільшенням ризику загального раку на 12 відсотків та раком молочної залози на 11 відсотків. То що кваліфікується як ультра оброблена їжа? Такі речі, як хліб та випічка масового виробництва, підсолоджені напої, локшина швидкого приготування та супи, солоні та солодкі закуски та курячі наггетси. Не виявлено, що менш оброблені продукти, такі як макарони, овочеві консерви та свіжоспечений хліб, підвищують ризик раку.

Бекон

Вживання занадто багато бекону може бути ризикованим. Це стосується і іншого переробленого м’яса, такого як хот-доги, ковбаса або шинка. Переглянувши понад 800 наукових досліджень, Всесвітня організація охорони здоров’я класифікувала м’ясо, яке було засолене, копчене або ферментоване, як канцероген. Вживання 50 грамів або еквівалента чотирьох смужок бекону або одного хот-дога збільшує ризик розвитку раку прямої кишки на 18 відсотків щодня. Інше дослідження Американського інституту досліджень раку та Всесвітнього фонду ракових захворювань виявило подібний підвищений ризик зниження раку шлунка. Якщо ви хочете насолоджуватися випадковим обробленим м’ясним продуктом, прийміть його, але переконайтеся, що це лише випадкове частування.

Білий хліб і білий рис

Навіть якщо ви ніколи не курили, вживання дієти, багатої певними продуктами з високим глікемічним індексом, може збільшити ризик раку легенів на 49 відсотків, стверджують дослідники Техаського університету, Центр раку Андерсона. Вживання їжі з високим вмістом глікемії швидко підвищує рівень цукру в крові та збільшує присутність факторів росту інсуліну, що пов’язано з підвищеним ризиком раку легенів.

М'ясо на грилі

М'ясо на грилі насправді може пошкодити вашу ДНК. За даними Національного інституту раку США, приготування м’яса при високих температурах на відкритому вогні або на сковородах виробляє дві хімічні речовини, які можуть збільшити ризик ракових гетероциклічних амінів (HCA) та поліциклічних ароматичних вуглеводнів (PAH). І це впливає не тільки на червоне м’ясо, ви однаково ризикуєте з’їсти курку, яка готується таким чином. Який ризик? Одне дослідження показало, що часте вживання спаленого м’яса збільшує ризик раку підшлункової залози на 60 відсотків, тоді як інші виявляють, що це майже вдвічі збільшує ризик раку молочної залози у жінок в постменопаузі.

Дуже гаряча кава

Дослідники Міжнародного агентства з досліджень раку Всесвітньої організації охорони здоров’я стверджують, що кава сама по собі не є канцерогенною, але додає заперечення: кава (або чай), що вживається при дуже високих температурах, може збільшити ризик раку стравоходу. Справа не в тому, що високі температури активують якусь канцерогенну сполуку, а в тому, що постійне горіння горла гарячою рідиною може призвести до розвитку пухлини. Згідно з іншим дослідженням, опублікованим в Annals of Internal Medicine, яке розглядало питання вживання чаю, якщо ви також палите і вживаєте надмірну кількість алкоголю, ви збільшуєте свій ризик у п’ять разів. Дайте напою трохи охолонути, перш ніж його випити.