Найчастіше і в той же час я люблю готувати їх на сніданок, бо мені просто доводиться солодко снідати. Однак я завжди намагаюся підготувати їх до більш здорового, менш калорійного способу - напр. з вівсяних пластівців, цільного борошна або безглютенового борошна, без додавання цукру тощо Тим більше я можу тоді «виграти», прикрашаючи їх. Поки що, однак, я не можу визначитися, що мені більше подобається - млинці чи млинці. Як ти?:)
Але давайте перейдемо до суті. Я знову підготував для вас кілька рецептів, не зовсім традиційних млинців та млинців. Тож, можливо, я хоч трохи надихаю вас.
1. ДВОКОРОТНІ БРОНОВІ МЛИНИ НА БРОШІ
Навіть така проста річ, як додавання в тісто кокоса та какао, може зробити ваші млинці особливими. Не тільки на смак, але і візуально.
Тобі потрібно:
500 мл мінеральної води
Гладке борошно з спельти
+ 1 PL кокосового горіха/какао
Підхід:
Спочатку змішайте міксером всі вологі інгредієнти на тісті, потім додайте сіль і посипте борошно, поки тісто не набуде «в самий раз» консистенції. Готове тісто розділити навпіл. Додайте в одну половину кокос, а в другу половину - какао. Смажте на сковороді, змащеній крапелькою олії. Якщо у вас є каструля з антипригарною поверхнею, зовсім не потрібно додавати олію.
2. Млинці з вівсяної каші на маку
Коли я вперше готував ці млинці, я ніколи не думав, що смак маку в них буде таким сильним. Я не додаю до них жодного маку. Мені дали можливість спробувати рослинне молоко зі смаком маку, яке я додав до рецепту замість класичного. І Я! Мак справді може відчути запах млинців.
Тобі потрібно:
100г мелених вівсяних пластівців
100 мл макового молока @nuttery_official
1/2 KL розпушувача
Підхід:
Змішайте всі інгредієнти між собою (я використовую мішалку для подрібнення горіхів) і обсмажте на сковороді з обох боків до золотистого кольору.
3. МАНЛИКИ З КОРОЧКОЮ З ПУДИНГОМ ВАНІЛІЇ
Використання пудингу в якості начинки для млинців - приємна та смачна зміна. У поєднанні з млинцями з корицею мені найбільше подобається ваніль. Я або використовую класичний десерт з вареного або холодного пудингу.
Тобі потрібно:
250 мл мінеральної води
Борошно гладке із спельти
1/2 PL меленої кориці
Підхід:
Ви спочатку змішуєте всі вологі інгредієнти на тісті. Потім ви змішуєте сіль і корицю. Нарешті ви додаєте борошно і перемішуєте його, поки тісто не набуде «в самий раз» консистенції. Смажте на сковороді, змащеній невеликою кількістю олії. Нарешті, посипте або вареним, або купленим пудингом.
4. Пряничні млинці
Я люблю пряниковий смак (шоколадні пряники, різдвяні медові торти), і тому ці млинці є одними з моїх улюблених. Я використовував для прикраси мигдальне масло з імбирним перцем, що ще більше підкреслило їх смак.
Тобі потрібно:
100г мелених вівсяних пластівців
1 KL пряниковий розпушувач
Підхід:
Ви змішуєте всі інгредієнти разом і обсмажуєте їх на сковороді, змащеній невеликою кількістю олії.
Ви можете знайти більше рецептів у моєму Instagram - @lenkamajtanova.