У чому проблема молочних продуктів?

Деталі та поради щодо використання кожного сиру.

Все, що потрібно знати про яйця!

Що з молоком?

Три найбільші проблеми з молоком у ньому лактоза (молочний цукор), казеїн білки та гормони.

Загальновідомий чутливість до лактози викликана нестачею ферменту лактази (це може бути вродженим або стійким розладом). 1 Це вражає приблизно 20-30% людей у ​​світі

У цьому випадку організм не здатний правильно розщеплювати молочний цукор, лактоза залишається в травній системі і викликає здуття живота, запалення, діарею та інші скарги.

Однак ви повинні це знати більшість молочних продуктів виготовляються шляхом бродіння.

Молоко перетворюється на різні молочні продукти, використовуючи власну (або додану) культуру бактерій.

знання

Заквашування зменшує вміст лактози в молоці, деякі мікроорганізми "засвоюються" заздалегідь, тобтоЛюди, чутливі до лактози, також можуть спробувати споживати кисломолочні продукти.

Це справді велика проблема проте це також не лактоза казеїн, він також має запальну дію Крім того, дослідження показали, що гормони тварин також відповідають за розвиток діабету.

Однак важливо окремо згадати два різні казеїнові білки - бета-казеїн А1 і А2.

Вищевказані проблеми 3 без урахування чутливості до лактози викликаний казеїном А1, яка склалася під час розмноження тварин та мутації генів в останні десятиліття.

Її вживання можна уникнути, але принаймні зменшити, вживаючи молочні продукти від органічних тварин, що вільно вигулюються.!

Коров’яче молоко отже, це не кетогенна їжа, споживання не рекомендується, завдяки високому вмісту лактози (тобто лактози, тобто вуглеводів) та вмісту казеїну.

Однак турбуватися не варто, під час кето у вашому розпорядженні багато молочних продуктів та молочних продуктів з інших джерел (див. нижче, за категоріями)!

Однак не варто забувати, що це як м’ясо, навіть для молочних продуктів між сортами можуть бути величезні відмінності.

Як завжди, тварини, що пасуться на вільному вигулі, є найкращим джерелом. 4 завдяки кращому профілю омега жирних кислот

Крім того, завжди перевіряйте інгредієнти для перероблених молочних продуктів (сири, йогурти). Перетравлення цих речовин саме по собі є великим тягарем для організму, будь-які непотрібно додані поживні речовини погіршують його якість!

Всі молочні продукти та яйця були віднесені до категорії Вміст необроблених вуглеводів на 100 грам (та інші фактори, докладно викладені на сторінці) На основі, наступним чином:

  • можна споживати з упевненістю
  • можна споживати в помірних кількостях
  • продуктів, яких слід уникати належить до групи.

Якщо ви хочете дізнатись більше про молочні продукти, прочитайте всі наші зведення про їжу!